“helt Ærligt, uanset om du taler om, kokos sukker eller honning eller tabel sukker, disse sødestoffer er alle sukker levering mekanismer med mindre forskelle,” siger Brian St. Pierre, R. D. en trænings og ernærings coach med Præcision Ernæring. “Nogle er saccharose, nogle er fructose, så de påvirker kroppen lidt anderledes.”
det grundlæggende: saccharose er et disaccharid, mens fructose er en kategori af sukker kaldet et monosaccharid., “Saccharose bliver opdelt i glukose og fruktose, før du går ind i blodstrømmen og hæver dit blodsukkerniveau. Høje niveauer af blodsukker kan skade blodkar og føre til hulrum og tandkødssygdomme,” siger St. Pierre.
Fructose går på den anden side ikke ind i blodbanen som glukose. “Det skal først gå til leveren for at blive behandlet til en brugbar form, så den ikke hæver blodsukkerniveauet. Men hvis du bruger overskydende kalorier og fructose, kan fructose omdannes til triglycerider, hvilket gør det mildt værre end glukose i den henseende., Det er dog bedre at genoprette leverglycogen, hvilket er et vigtigt mæthedssignal for hjernen,” forklarer han. Et andet plus: Fructose er mindre tilbøjelige til at forårsage hulrum.
Ifølge St. Pierre er en type sukker ikke nødvendigvis bedre end en anden. “For meget sukker i form af saccharose, glucose eller fructose kan føre til alle disse problemer. Den sundhedsmæssige indvirkning, de har på dig, afhænger virkelig af, hvor meget du spiser af nogen af dem,” siger han.
overvej at holde sukker til 5-10% af dit kalorieindtag om dagen. “Det hele afhænger af din størrelse, dine mål og dit aktivitetsniveau., Hvis du vil være moderat fit—siger 15% kropsfedt til en Mand, 23 Til 25% for en kvinde, så kan du spise lidt mere sukker. Hvis du vil have en si.-pack, skal du spise mindre sukker,” råder St. Pierre. Spis det sukker, du nyder i moderation-og spis det langsomt og indtil du er tilfreds. Mens en type ikke vinder hænderne ned, har St. Pierre rådgivet om denne skala, så du kan se, hvordan dine valg stables op.