Thailandske køkken er meget populært, og fokuserer på tekstur, farve, smag og finhed af skålen. Thai curries er lavet af forskellige curry pastaer. De kan være vegetariske og ikke-vegetariske. De ikke-vegetariske kan også bestå af skaldyr eller kylling og kød. Thai karryretter koges typisk i kokosmælk med en karrypasta, der består af chilier, løg, hvidløg og citrongræs og en god blanding af urter, der er ansvarlige for den lokkende aroma.,
om at bestille rød eller grøn Thai karry på en restaurant, er et emne af en vis forvirring. Hvilken skal du bestille? Kender du forskellen mellem de to varianter af den populære asiatiske curry? Sådan kan du bestemme, hvilken der er mere passende for dig smag.
Rød Thai curry er lavet af 20 røde chilier som giver den en smuk rød farve. Det er kogt med tørret rød chili, der er gennemblødt for at fjerne hårdheden og varmen fra den. Blødgøring af chilierne giver også en fremragende smag til skålen. Thai rød curry er meget suppe, da chilipastaen blandes med kokosmælk eller vand., Curry varierer fra region til region. I Thailand kan de røde chilier være varmere end de er i Indien eller omvendt, afhængigt af hvor chilierne blev dyrket. Derfor er smagen af curry tilberedt i subkontinentet lidt anderledes end hvad den smager i Thailand. Ingredienserne forbliver dog de samme.
Rød Thai curry er lavet af 20 røde chilier.
grøn Thai curry ligner mere eller mindre den røde Thai curry, bortset fra at den får sin signaturfarve fra de grønne chilier., Thai grønne karryretter har også basilikum, koriander og lime blade tilføjet til dem for at forbedre smagen og grønne tinge. I Sydthailand tilføjes bird ‘ s eye chilierne i grøn Thai curry, hvilket gør den mere krydret og varmere end den røde Thai curry.
Thai grønne karryretter har basilikum, koriander og Lindeblad.,
Du kan tilføje grøntsager, fisk og skaldyr, kylling, kød eller noget andet, for at begge disse Thailandske karryretter for at tilpasse dem som pr din smag. Der er også en gul Thai curry, som ligger et sted imellem disse to, hvad angår spiciness. Den gule karry indeholder gurkemeje, som giver den den smukke gule farve, den har. Det ligner ofte en indisk karry, men tilstedeværelsen af kokosmælken giver den den typiske thailandske smag.,
man bør ikke forveksle den indiske og Den Thailandske karry. Indiske karryretter er kendetegnet ved deres blanding af mange forskellige krydderier, herunder chilipulver, gurkemeje, koriander, garam masala osv. Vi håber, at dette stykke hjælper dig med at beslutte, hvilken Thai curry du ønsker at bestille på en restaurant næste gang!
Kommentarerdisclaimer:
Udtalelserne i denne artikel er forfatterens personlige meninger. NDTV er ikke ansvarlig for nøjagtigheden, fuldstændigheden, egnethed, eller gyldigheden af oplysninger om denne artikel. Alle oplysninger gives som de er., Den information, fakta eller meninger, der optræder i artiklen, ikke er udtryk for synspunkter af NDTV og NDTV påtager sig ikke noget ansvar eller erstatningsansvar for den samme