- Pin-kode
- Del
- Tweet
Disse red velvet, chocolate chip cookies, der er den mest lækker red velvet smag og er fyldt med hvid chokolade chips. De bliver bløde og seje med en smuk rød farve gør dem perfekte til Valentinsdag, jul eller når du har lyst til rødt fløjl., 
**Denne opskrift blev oprindeligt udgivet februar 2016, og opdateret januar 6, 2020 opdateret med billeder og opskrift tips**
jeg er totalt sucker for rødt fløjl. Og disse røde fløjl chokolade chip cookies er den perfekte kombination af klassisk rød fløjl kage og sej chokolade chip cookies., De er:
- en antydning af kakao pulver for den perfekte røde fløjl smag
- en smuk, dyb rød farve
- blød og sej konsistens
- og tonsvis af hvid chokolade, chips (eller hvad slags chokolade, chips, du foretrækker)
De er lavet af helt fra bunden, og opskriften er ikke sværere end at lave chocolate chip cookies.
Red Velvet, Chocolate Chip Cookie Opskrift
Ok – lad os tale cookie bagning.,
til denne opskrift starter du med at piske de tørre ingredienser sammen: mel til alle formål, kakaopulver, majsstivelse, bagepulver og salt. Rød fløjl har bare et antydning af kakao for at give det en meget mild chokoladesmag. Jeg kan godt lide at bruge naturligt kakaopulver (i modsætning til hollandsk-proces kakaopulver) i disse cookies. Derefter gør majsstivelsen cookies ekstra bløde.
derefter i en separat skål – du vil fløde sammen smør, brunt sukker og hvidt sukker. Brug af ægte smør tilføjer smag, mens brunt sukker tilføjer fugt til dejen for at gøre cookies sej., Du blander ægget for ømhed, lidt vaniljeekstrakt og den røde madfarve. Du kan bruge gel eller flydende madfarve – og tilsæt 2-3 teskefulde i alt. Jeg brugte 3 teskefulde for at få den lyse farve afbildet.
derefter blandes de tørre ingredienser forsigtigt i smørblandingen, og sidst men ikke mindst omrøres de hvide chokoladechips ind.
så er det tid til at afkøle dejen. Dejen til denne opskrift er ret blød på grund af den røde madfarve – så nedkøling er 100% nødvendig for at reducere spredningen og sikre, at dine cookies ikke er for tynde., Jeg pakker mine cookies fulde af chokoladechips – så de skal være tykke. Dejen bliver nødt til at køle dækket i køleskabet i mindst 3 timer eller op til 24 timer.
bagningstips& Tricks
- hvis din dej føles særlig klæbrig, omrøres 1 spiseskefuld mel mere.
- hvis dejen er meget hård efter afkøling, skal skålen sidde ved stuetemperatur i 10-15 minutter, før den formes til kugler.
- jeg anbefaler bestemt at bruge en cookie scoop til at danne cookies i bolde for at undgå at få rød madfarve på fingrene.,
- når cookies kommer ud af ovnen – læg et par chokoladechips oven på hver cookie for det perfekte “Spis mig” – look.
- for ekstra bløde cookies, underbag dem lidt. Toppe skal næsten indstilles, når du tager cookies ud af ovnen – de fortsætter med at bage på cookie-bakken, når de køler af på cookie-bakken.
- denne opskrift kan let fordobles for at gøre omkring 40-44 cookies i alt.
Hvis du er virkelig trang red velvet cookies, men har brug for at spare tid – tjek disse red velvet cake mix cookies., Eller for flere røde fløjl godbidder-sørg for at prøve:
- Red Velvet sand !ich Cookies – som en blød og sej rød fløjl Oreo!
- Red Velvet Cupcakes
- Easy Red Velvet Cake
Udskriv Opskrift
Red Velvet, Chocolate Chip Cookies
Instructions
-
In a large bowl whisk together the flour, cocoa, cornstarch, baking soda & salt.,
-
In a separate large bowl beat the butter and sugars together until light & fluffy.
-
Beat in the egg, vanilla extract and food coloring.
-
With the mixer on low, beat in the flour mixture about 1/2 at a time.
-
Turn off the mixer and stir in the chocolate chips.,
-
dæk skålen med plast wrap og opbevares i køleskab i 3 timer, eller natten over.
-
Forvarm ovnen til 350F grader, når den er klar til at bage. Linje 2 cookie ark med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
-
ved Hjælp af en cookie scoop, form dejen til kugler på omkring 1 – 1.5 spiseskefuld i størrelsen og placere 2 inches fra hinanden på foret cookie ark., Bemærk: Hvis dejen er for hård til at blive til kugler, lad skålen sidde på tælleren i 10-20 minutter først.
-
Bag 1 cookieark ad gangen på ovnens midterste rack i 7-9 minutter, eller indtil toppen ser lige indstillet ud.
-
Fjern fra ovnen og eventuelt placere et par hvide chokolade, chips på toppen af hver enkelt cookie. Afkøles på cookiebakken i 10 minutter, før den overføres til et trådstativ for at fortsætte afkølingen.,
noter
Opskriftstid inkluderer 3 timer til afkøling af dejen.
Makeahead Tips
for at fryse kagedej, lav dejen op til trin 6. Form derefter dejen til kugler og læg den i en frysepose. Fjern luften, lynlåsen tæt og frys i op til 2 måneder. Når du er klar til at bage, bage cookies fra frosne på foret cookie ark. Cookies vil bage i 8-10 minutter ved 350F (1-2 minutter længere end opskriften dirigerer).,