jeg har for nylig bemærket, at en sympatisk ven, hvor svært det er at købe frisk salvie her omkring. Der er ikke mange salvieopskrifter i det franske køkken, så det er ikke en del af det klassiske udvalg af friske urter, der sælges i produktbutikker eller på det grønne marked. Men jeg nyder dens smag meget, så jeg besluttede, at jeg ville prøve at finde frø til at vokse min egen.kun få dage senere gik jeg forbi fortovet af Etablissements Lion på vej hjem og bemærkede, at de solgte potteplanter, der så usædvanligt sunde ud., Jeg kunne ikke modstå; jeg valgte den smukkeste og vedtog den.
det nu værelser med vores blomstrende jordbær planter på badeværelset vindueskarmen, men det er så busket jeg troede, jeg ville hellere begynde at tænke på ideer til at sætte det til god brug. Og jeg gjorde, hvad enhver moderne person ville gøre: jeg vendte mig til T ?itter og spurgte, “Hvad kan du lide at gøre med sage?”
svaret var flerfarvet og inspireret, og jeg troede, det ville være en skam ikke at dele det med dig. Der er sikkert andre ejere af ekspansive salvieplanter, der ville gavne., Så her er en samling af de forslag, jeg indsamlede — min oprigtige tak til T .itterers, der venligt bidrog med deres ideer.
Bedste Bindinger for Sage Opskrifter
Sage bruger
– Salvie smør på gnocchi
– Salvie smør på ravioli, især græskar ravioli
– Salvie smør på ørred
– Sage olivenolie med pasta og parmesan
– Sætte nogle blade i pesto med andre urter.
– Tilføj salvie til andepølse.
– tilsæt salvie til bønneretter.
– tilsæt honning med salvie.
– bruges med persille, rosmarin og timian i kylling risotti og supper.,
– Tilføj sammen med frisk persille, basilikum, timian og rosmarin til tomatsaucer.
– Fry bladene og tjen som en forretter, eller brug som garnering til fjerkræ, kødretter eller pasta.
ideer til salvie opskrifter
– sand Sandwichich en ansjos mellem to blade, smør og steg til stor antipasto.
– Feta, prosciutto og salvie involtini
– salvie på asparges med barberet pecorino
– Læg to salvieblade over en lang skive sød kartoffel og indpak med en skive prosciutto. Steg i 20 minutter eller deromkring med lidt olivenolie (kredit til Mark Bittman).,
– italiensk brød og kål suppe med salvie smør
– stege butternut s .uash på en tyk seng af det.
– salvie og gedeost gnocchi
– Sød kartoffel gnocchi med kastanjer og stegt salvie
– læg blade på fisk, indpak prosciutto og sear i klaret smør og olivenolie; Afslut i ovnen.
– Tag et halvt kyllingebryst, læg 2 eller 3 salvieblade ovenpå, indpak Parma skinke, pakk i folie, bag ved 180.C (360. f). Åbn øverste side af pakken, hæld lidt tør hvidvin i, og lad den være åben i ovnen i 20 minutter eller indtil den er færdig.,
– pakk et fladt kyllingelår i prosciutto med et blad af salvie og pan-cook.
– Pan-steg kyllingebryst, tilsæt salvie, rødløg, citron & crmeme fra .che.
– saut chicken kyllingelever med sjalottløg og salvie, sæson, tilsæt derefter lidt fløde. Kast gennem pappardelle.
– saut lamb lammekoteletter med et salvieblad på hver side.r– – saltimboca (kalvekød, salvie og prosciutto)
– svinekød, salvie og æble burgere
– skimmel omkring et stykke svinekød pølse (ud af huset), dej og yngel.,
– Sage og cheddar kiks eller græskar sage kiks
– Sage is
– Sage panna cotta
Andre anvendelser for sage
– Fryse isterninger til sommer drikkevarer.
– salvie te er et godt middel til ondt i halsen.
– salvieplanter giver de smukkeste blomster!