1st Århundrede B. C. – Den første registrerede sandwich var af den berømte rabbi Hillel den Ældste, der levede under den 1st århundrede B. C. Han startede Jødisk skik sandwiching en blanding af hakkede nødder, æbler, krydderier og vin mellem to matzohs at spise med bitre urter. Fyldningen mellem mataaerne tjente som en påmindelse om jødernes lidelser før deres befrielse fra Egypten og repræsenterede den mørtel, som jøderne brugte i deres tvangsarbejde med at bygge egyptiske bygninger.,
Fordi han var den første kendte person til at gøre dette, og på grund af sin indflydelse og anseelse i det Palæstinensiske Jødedom, denne praksis blev tilføjet til Seder og Hillel Sandwich blev opkaldt efter ham.
6.til 16. århundrede – i middelalderen blev tykke blokke af groft uaktuelt brød kaldet trenchers brugt i stedet for plader. Kød og andre fødevarer blev stablet oven på brødet, der skulle spises med fingrene og undertiden ved hjælp af knive. Trenchers, tykke og uaktuelle, absorberede saften, fedtet og saucerne., I slutningen af måltidet spiste man enten trencher eller, hvis sulten var tilfreds, kastede det sovs-gennemblødte brød til deres hunde eller blev givet som almisse til mindre heldige eller fattige mennesker.almisse var tøj, mad eller penge, der gives til fattige mennesker. Tidligere troede folk, at det var deres religiøse pligt at give almisse til de fattige. Trenchers var klart forløberen for vores åbne ansigt sand .ich.,
16-og 17 – Tallet-Mark Morton ‘ s veldokumenterede 2004 artikel Brød og Kød, for Guds Skyld, han skrev:
“Hvad er det så, var sandwich kaldet, før de blev sandwich? Efter at have kæmmet gennem hundreder af tekster, for det meste skuespil, der blev skrevet længe før Earl of Sand .ich endda blev født, fremkommer et muligt (gennem noget prosaisk) svar. Sand .ichen ser ud til at have været simpelthen kendt som “brød og kød” eller “brød og ost.”Disse to sætninger findes i hele Engelsk drama fra det sekstende og syttende århundrede., For eksempel, i en anonym sene sekstende-centreret spil kaldet kærlighed og formue, en ung mand beder om “en peece af brød og kød for Guds skyld. Omkring samme tid, i The Old Wivesives Tale af George Peele, tilstår en karakter, ” jeg tog en peece af brød og ost, og kom min vej.”Shakespeare bruger også udtrykket i Merryindsors glædelige Hustruer, hvor Nim annoncerer:” jeg elsker ikke humor af brød og ost.,”En lidt senere anonym spiller, der er kendt som Den Slyngel i Korn, indeholder en pedlar, der kaldes en “brød og kød mand” i sin dramatiske personate, og Thomas Heywood syttende århundrede version af The Rape of Lucretia indeholder en sang, der består af de skriger af gaden bissenkræmmere, herunder, “Brød og kød – brød og kød.”Dusinvis af andre skuespil fra samme æra henviser også til “brød og kød” eller “brød og ost.”
1762 – den første skriftlige fortegnelse over ordet” sand .ich ” optrådte i Ed .ard Gibbons (1737-1794), engelsk forfatter, lærd og historiker, tidsskrift den 24.November 1762., Gibbon indspillede sin overraskelse over at se en score eller to af de smukkeste og rigeste i landet, siddende i en støjende og-rummet, ved små borde, der er dækket af små servietter, supping off pålæg eller sandwich, og efterbehandling med stærk punch og forvirret politik.
” jeg spiste på kakao træet….Den respektable krop giver hver aften et syn virkelig engelsk. Tyve eller tredive af de første mænd i riget….supping ved små borde….på lidt koldt kød eller en sand .ich.”
the Cocoa Tree, der ligger i Pall Mall og St., James ‘s Street, var en fashionabel gentlemen’ s gaming club i London i det 18.århundrede.Gaming huse i London var for de udvalgte få, hvor mænd af fælles smag og af en klasse kan mødes sammen. I 1746 Cocoa-tree Club blev tilholdssted for politikere, især konservative, der mødtes der under dække af at tage chokolade for at udklække politiske parceller. Efter 1750 overlevede kun de mere beskedne virksomheder, som offentligheden som helhed besøgte. De mest udvalgte chokoladehuse blev private klubber, strengt begrænset til herrer fra højsamfundets rækker.,1762-det siges også, at kokke på Londons Beef Steak Club, en gentlemen ‘ s gaming club afholdt på Shakespeare Tavern, opfandt den første sand .ich.
den sublime society of Beef-steaks’ var meget eksklusiv, begrænset til 24 medlemmer. Prinsen af .ales blev sit 25.medlem. De spiste oksekød-bøffer ledsaget af generøse mængder af port og arrack-punch. Medlemmerne mødtes klokken 5 lørdag fra November til slutningen af juni. Hvert medlem kunne også invitere en ven.,
John Montagu (1718-1792), den Fjerde Jarl af Sandwich:
Han blev First Lord of the Admiralty, og var protektor til Capt. James Cook (der udforskede New Zealand, Australien, Alaska, Hawaii, og Polynesien.). Kaptajn Cook opkaldte Ha .aiiøerne efter ham og kaldte dem Sand .ichøen. Montague Island, en stor ø ved indgangen til prins .illiam Sound i Alaska-bugten, blev også navngivet af den berømte Captain Cook.
Montagu var en hærdet gambler og spillede normalt i timevis ad gangen på denne restaurant, nogle gange nægter at stå op selv for måltider., Det siges, at beordrede sin kammertjener at bringe ham kød gemt mellem to stykker brød. Fordi Montagu også tilfældigvis var den fjerde jarl af sand !ich, begyndte andre at bestille “det samme som sand !ich!”Den originale sand .ich var faktisk et stykke salt oksekød mellem to skiver ristet brød.John Montagus biograf, N. A. M., Rodger, påpeger i bogen, Den Umættelige Earl – Et Liv af John Montagu, 4. Jarl af Sandwich, som den eneste kilde til at give Montagu æren for opfindelsen af sandwich, der var sladder, der er nævnt i en rejsebog af Grosley, og at der på den pågældende periode 1765, han var kendt for at være meget travlt, og det er lige så sandsynligt, at det var med henblik på at spise på hans skrivebord., Bogen hedder:
Det er fortsat at overveje forholdene for opfindelsen af sandwich, som moderne værker vel have været designet til at fastholde dets skaber, gennem lange nætter på the gaming bord. Oprindelsen af denne historie ser ud til at være en passage i Grosley ‘ s Tur til London:
“En minister gik der fire og tyve timer på en public gaming-bordet, så absorpt i spil, at det i hele den tid, han havde ikke dagpenge, men en smule oksekød, mellem to skiver ristet brød, som han spiser, uden nogensinde at holde op med spillet., Denne nye skål voksede meget på mode under Min ophold i London: den blev kaldt af navnet på ministeren, der opfandt den.”
Grosleys bog er et stykke rejselitteratur. Der er ingen dokumentation for dette stykke sladder, og det synes ikke meget sandsynligt, at det har noget fundament, især da det refererer til 1765, da sand .ich var en minister og meget travlt. Der er dog ingen tvivl om, at han var den rigtige forfatter af sand .ich, i sin oprindelige form ved hjælp af saltbiff, som han var meget glad for., Den alternative forklaring er, at han opfandt den for at opretholde sig ved sit skrivebord, hvilket synes plausibelt, da vi har rigelig bevis for de lange timer, han arbejdede fra en tidlig start, i en alder, hvor middagen var det eneste betydelige måltid på dagen, og den fashionable time at spise var klokken fire.1840-sand .ich blev introduceret til Amerika af den engelske kvinde Eli .abeth Leslie (1787-1858)., I hendes kogebog, Retninger for Madlavning, hun har en opskrift på skinke-sandwich, som hun har foreslået, som en hovedret:
Skinke Sandwich – Skær nogle tynde skiver brød meget pænt, og har let smurt dem; og, hvis du vælger, fordelt på en meget lidt sennep. Har klar nogle meget tynde skiver koldkogt Skinke, og læg en mellem to skiver brød. Du kan enten rulle dem op eller lægge dem fladt på pladerne. De bruges til aftensmad eller til frokost.