det tyske udtryk snaps refererer til enhver form for stærk alkoholholdig drik, svarende til hvordan eau de vie (livets vand) bruges på fransk, aguardiente (brændende vand) på spansk eller aguardente portugisisk.
FruitEdit
Himbeergeist lavet af vilde hindbær i schwarzwald i Tyskland
I Ungarn er der en stor tradition for schnaps (på ungarsk: pálinka), som er lavet af alle frugter, der vokser i Ungarn.,
I Østrig, Schweiz, sydtyskland, og det kulturelt tyske regioner i Alsace og Lorraine i det moderne Frankrig, der er en slags snaps kaldet Obstler eller Obstbrand (fra tysk Obst, frugt) er meget populære. Obstler, som er frugtbrandies, er hovedsageligt forbundet med den sydlige del af det tysksprogede område. I det nordlige Tyskland er næsten alle traditionelle destillerede drikkevarer kornbaserede.
de vigtigste former for frugt, der anvendes til tyske snaps, er æbler, pærer, blommer, kirsebær og abrikoser. Andre frugter end disse fem anvendes sjældent., Æbler anvendes sammen med pærer til at gøre Obstwasser (frugt, vand), pærer, der bruges til at producere Poire Williams (Williamsbirne, William ‘ s pære); flere typer af blommer gøre Zwetschgenwasser (blomme vand); kirsebær gøre Kirschwasser (kirsebær vand); og abrikoser bruges til at lave Østrigske Marillenschnaps (apricot brandy).
de forskellige slags Obstler ligner de sorter af Rakija, der findes på Balkan og Østeuropa. Slivovit.er en populær snaps lavet af Damson blommer findes i hele regionen.
de mest populære snaps i Storbritannien er fersken snaps., Det kan nydes på mange måder, de fleste foretrækker det på klipperne eller blandet med andre drikkevarer til at danne en række cocktails. Det er lavet ved at tilføje ferskenaroma til en neutral kornånd. Det er typisk klart og har en stærk sød smag. Det blev populært i Storbritannien i 1970 ‘erne og 1980’ erne. den førende mærke er Bueskytter, men nogle store supermarkeder har deres egne mærkevarer fersken snaps, som sælges til en reduceret pris. Bueskytter fersken snaps ligner mere den amerikanske stil af snaps.,
Neutral SpiritEdit
mange likører, der kaldes snaps, men adskiller sig fra Obstler, skabes ved tilsætning af urte-eller frugtsmag til en neutral ånd ved forskellige metoder. Den anvendte neutrale ånd kan variere efter placering og tradition.
kr Kruterlik liqueurr (urtelikør) ligner italiensk Amaro (likør). Kendte mærker omfatter J .germeister, Underberg, Kuemmerling, Killepitsch og .ur .elpeter.
Himbeergeist (raspberry spirit) er en infusion af macererede friske bær i neutral spiritus, som er blevet gennemsyret i flere uger, før de destilleres.