sammensatte smør
læg pindene af smør i en skål og tilsæt revet appelsinskal og urter. Brug en nedsænkningsblender til at kombinere ingredienser til at fremstille et sammensat smør.
tag dit sammensatte smør og gnid det under huden og kom virkelig ind i alle kroge og hjørner, som du kan. Dette vil infuse fuglen med al den herbiness og citrus smag fra dette smør, og det vil virkelig bare holde alt fugtigt, så det ikke tørrer ud.
få smøret overalt, og så smider vi det på vores sittin’ kalkun.,
øl
Du kan ikke have øl kan kalkun uden øl! Jeg bruger en sæsonbestemt græskar krydderi øl, som er fantastisk, hvis du er, hvis du laver denne opskrift omkring Thanksgiving. Du kan bruge hvad du vil, fordi du har resten af det at drikke, mens du laver kalkunen!
så skal du hælde dette i din sittin’ kalkun. Øllet er det, der vil holde din kalkun virkelig fugtig. Virkelig, hvad vi laver er at dampe denne kalkun med øl.
temperatur
Jeg bruger dette virkelig cool værktøj kaldet Flame Boss., Det kommer til at styre temperaturen på min ryger, så jeg kan gå og gøre andre ting, mens min kalkun er på. Det vil også fortælle mig, når min kalkun når en indre temperatur på 165 F. I det væsentlige er det som at sætte min ryger på cruise control, så jeg kan gå og lave mine side retter og andre ting, mens denne fugl laver mad.