Jeg vil gerne introducere dig til en gammel ven af mig, sunde bananmuffins.
disse bananmuffins kom til at være, da Ben var i advokatskolen. Jeg har ofte bagt dem for ham for at studere snacks, fordi de er påfyldning og nærende. Han elskede dem også, og bagning var en af de få konkrete måder, jeg kunne hjælpe med at få ham gennem afsluttende eksamener (bortset fra at modstå trangen til at tekst uophørligt spørge, hvornår han ville være hjemme til middag.,)
i dag er sunde bananmuffins stadig den morgenmadsopskrift, jeg henvender mig til mest, når jeg har en bunke modne bananer, der besætter min tæller. Vi elsker dem lige så meget nu, som vi gjorde dengang.
bedst af alt? De er din favorit sund banan muffin opskrift også!
siden deres udgivelsesdato har disse sunde bananmuffins med yoghurt modtaget snesevis af glødende anmeldelser., De inspirerede dette sunde bananbrød og havregryn bananbrød, jeg lagrede min søsters fryser med dem, efter at hun havde fået sin første baby, og af de utallige sunde muffinsopskrifter på mit siteebsted, det er dem, jeg laver mest.
Jeg besluttede oprindeligt at revidere den sunde Bananmuffinsopskrift i dag for at tilføje friske fotos, en ho.-to opskrift video og et par ekstra opskrift pointers.
hvad overraskede mig at læse gennem det gamle indlæg, da jeg først delte dem, var imidlertid ikke så meget, hvor meget der har ændret sig siden Ben blev færdig med skolen, men hvor meget som forblev det samme.,
{jeg har en fremragende thro !back foto eller to for dig også!}
disse sunde bananmuffins er lavet med græsk yoghurt, fuldkornsmel, kokosolie og ahornsirup. De er så fugtige, fluffy og gode til børn!
denne nemme muffinsopskrift med en skål gør sunde bananmuffins, der smager som om de kom fra et bageri, men de er højt protein og lavt kalorieindhold!
simpelthen sunde bananmuffins
de er ikke fancy. De er ikke banebrydende., De vil ikke give dig mulighed for at gøre brug af nogen af de fancy køkkenmaskiner optager plads på din tæller.
hvad de er, er imidlertid præcis, hvad du har brug for dem til at være: en idiotsikker opskrift på de bedste, mest fugtige, sunde bananmuffins, du nogensinde vil finde.
de er lavet med fuldkornsmel, yoghurt og sødet med mere ahornsirup end sukker.
Du behøver kun en skål og ske til at lave dem. Og OK, måske en gaffel, hvis dine mosede bananer bliver særlig stædige.
disse sunde bananmuffins med yoghurt er sunde uden at være for sunde., Ja, ja, de er sunde og fuld hvede og lavere sukker sammenlignet med de fleste, men, af enhver sund bananmuffinsopskrifter, jeg har prøvet i mine tre årtier med muffins lovin’, denne opskrift smager mest minder om de himmelhøje bananmuffins, du ville finde på et bageri. De har endda den skinnende Bageri muffin top!
da jeg først skrev dette indlæg, var det i en 500 kvadratmeter lejlighed i Madison centrum., Jeg havde haft min blog lidt mere end to år, og den største grund til, at jeg havde startet det i første omgang—for at være en glad distraktion, mens Ben blev huddled i lovbiblioteket i 12+ timer om dagen—var ved at afslutte. Ben tog eksamen! På det tidspunkt, min blog Følgende var temmelig lille, og ideen om at tage det på fuld tid var temmelig skræmmende.
vores liv har ændret sig på mange måder siden da-vi flyttede byer, bor i et voksen hus og lykkedes endda at holde en hund i live—men på mange andre måder har de ikke gjort det.,
Vi har stadig travlt, og det er stadig svært at få tid til hinanden, som jeg ved, det er for mange af jer. Vi bestiller pizza fredag aften oftere, end vi åbne en fancy flaske vin og laver hjemmelavet pasta (<—faktisk, det er aldrig sket…pasta, mener jeg. Pi..a er et dagligt syn.). Jeg kæmper stadig ikke for at fornærme Bens lange timer nogle gange.
men gode ting har også været de samme.på gradueringsdagen var jeg ikke den eneste, der skrev Ben et inderlig kort; Jeg har stadig den, han skrev til mig gemt væk inde i min øverste kommode skuffe., Når vi rammer en vejbump, minder det mig om, at jeg ikke er den eneste, der giver (og hvem har brug for) støtte. Det er lige så sandt nu, som det nogensinde vil være.
disse sunde bananmuffins har også været de samme, og jeg kunne ikke være lykkeligere om det.
med så mange ting i livet, som der er at forbedre (status for min vasketøjsbunke er nær toppen af Min nuværende liste), er det dejligt at blive mindet fra tid til anden om, at nogle ting ikke behøver nogen forbedring, fordi de allerede er perfekte nøjagtigt som de er.
denne sunde bananmuffins opskrift er blandt dem.,
en Sund Banan Muffins Opskrift Noter
Denne opskrift indeholder i uforholdsmæssig mængde valnødder (1 full cup, hvor de fleste banana nut muffin opskrifter opkald til et blot ¼ eller½). Jeg elsker nøddernes dybe, toasty smag og crunch, men hvis du ikke er så møtrik skør som vi er, kan du helt sikkert reducere det beløb eller udelade dem.
disse muffins er ultra bløde og smagfulde, men størstedelen af fugtigheden kommer fra græsk yoghurt og bananerne selv, så kun et strejf af kokosnød eller rapsolie er nødvendig., Ahornsirup tæmmer hele hvedemelet, hvilket giver disse bananmøtrikmuffins en behagelig smag og rig smagsprofil.
en Mere Sund Muffin Opskrifter
- Banan, Havregryn Muffins (glutenfri)
- Banan-Chokolade Muffins (glutenfri)
- Sund Banan-Chokolade Muffins (vegansk)
- Chokolade Banan Muffins
Hvis du har brug for en glutenfri bolle opskrift, du kan også prøve at erstatte hele hvedemel i denne muffin opskrift med en 1:1 glutenfri bagning blanding.,
og nu før vi kommer til videoen…en lille tur ned i hukommelsesbanen.
Her er Ben, jurastuderende. Lidt vidste jeg, at et par måneder efter, at dette foto blev taget foran det, der dengang var hans forældres hus, ville det hus blive vores hus.
og her er et billede af de originale bananvalnødmuffins, tilbage, da jeg først delte dem. Stadig lækker, butttttt jeg tror, jeg kan lide de nye billeder mere.
og nu, lidt ho!-to video til dig!,
Sund Banana Nut Muffins
Instruktioner
-
Sted rack i den øverste tredjedel af ovnen og forvarm ovnen til 350 grader F., Line en 12-cup muffin tin med papir eller folie liners, eller let fedt med nonstick spray.
-
Mos bananer i bunden af en stor skål, indtil det meste glat. Pisk i ægget, og derefter yoghurt og olie. Pisk brunt sukker, ahornsirup og vanilje i. Drys bagepulver, salt, og kanel over toppen, og derefter røre indtil kombineret. Rør forsigtigt melet ind, indtil det næsten ikke er kombineret, og fold derefter valnødderne ind.,
-
Scoop blandingen i forberedt muffin tin, udfylde hver kop næsten til toppen. Bages i 20 til 22 minutter, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ren ud, og muffinsne springer let tilbage, når de røres i midten.
noter
- Opbevar muffins tilovers i henhold til denne praktiske guide til opbevaring af Muffins.
- for at gøre Glutenfri: skift det hvide fuldkornsmel til en glutenfri 1: 1 bageblanding.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register