(iStock)
Tang er en sjov ting, er det ikke? Jeg mener, det er en saltvand-bolig marine alger. Hvem ville nogensinde have troet, at folk ville spise det? Men interessant nok har det været en hæfteklamme i mange kulturers kostvaner i lang tid.faktisk har kinesiske og japanske kulturer spist tang (og brugt
det til medicinske formål) siden 300 F.kr. og med god grund: tang er en stor kilde til vitamin A, C, E, K og B-vitaminer., Det er også rig på mange mineraler, herunder jod, selen, calcium og jern.
for ikke at nævne viser nylige undersøgelser, at fiberen i tang kan hjælpe med at forhindre fedtabsorption på grund af polysaccharidet, alginat. Og hvis det ikke er nyheder nok til at spise det, har andre undersøgelser antydet, at indtagelse af tang kan reducere risikoen for brystkræft på grund af dets anti-østrogene virkninger samt forbedre menstruationssymptomer.
men med alle disse sundhedsmæssige fordele skal du være forsigtig med, hvor meget tangsalat du spiser, fordi det kan være højt i natrium og sukker., Jeg havde for nylig en patient, der dykkede tang salat et par gange om ugen, men kunne ikke finde ud af, hvorfor hun ikke tabte sig, og hvorfor hun følte sig så hævet. Det er fordi, 1 kop tang salat har omkring 130 kalorier, 25 gram kulhydrat, 4 gram sukker, 3 gram fiber og den virkelige kicker – 900-1200 mg natrium. Det er næsten halvdelen af en hel dags værd af natrium i kun en kop tangsalat. Natrium er en elektrolyt, der binder sig til vand – jo mere natrium du spiser, jo mere vand beholder du, hvilket forhindrer vægttab og øger hævelse., Ord til de kloge-for meget af noget er nok ikke en god ting.
Her er nogle sunde måder at spise tang, og høste mange fordele:
Røre-yngel
Hijiki tang ligner sort linguine og smager fantastisk som en tilføjelse til vegetabilsk stir-fry eller tofu retter. Plus, det vil give dig en calcium og fosfor boost, og det er godt for knogle sundhed.
Sushi
Nori tang er det, du typisk finder på japanske restauranter i deres ruller, suppe og riskugler. Det indeholder høje niveauer af fiber, protein og kræftbekæmpende lignaner.,
tangsalat
Da Tang kommer fra havet, er det naturligt højt i natrium (som nævnt ovenfor). For en mere hjertevenlig tangsalat skal du forberede den selv ved hjælp af sojasovs med lavt natrium i stedet for regelmæssig og fjerne salt og sukker. (Ingredienser inkluderer: waakame tang, sesamolie, sojasovs med lavt natriumindhold, sesamfrø og riseddike)
Side retter
ligesom traditionelle grøntsager er tang meget lavt i mættet fedt og kolesterol og indeholder mange fibre., Fedtfattig, fiberrig kost kan forebygge diabetes og hjertesygdomme og fremme vægttab. Hvis du keder dig af dine typiske grøntsager, krydre dit liv med atypiske, som tang. Drys tørret tang oven på dine yndlingsgrøntsager eller salatretter, steg den i ovnen på egen hånd og top med nogle sesamfrø, eller omrør med svampe og bag den oven på din yndlingsfisk. Mulighederne er uendelige!
*store indtag af tang kan påvirke dem, der tager Coumadin eller på skjoldbruskkirtlen
medicin, så kontakt din læge, før du begynder at spise tang.,Tanya Tanyauckerbrot MS, RD, er en nationalt kendt registreret diætist med base i Ne.York og skaberen af et proprietært ernæringsprogram med højt fiberindhold til vægttab, wellellness og til behandling af forskellige medicinske tilstande. Tanya forfattet den bedst sælgende vægttab bog F-faktor kost, og hun er den første diætist med en national linje af high-fiber fødevarer, som sælges under navnet F-faktor. Bliv fan af Tanya på Facebook, følg hende på Twitter og LinkedIn, og besøg hendes hjemmeside Ffactor.com.