Tembleque (Dansk)

Tembleque de Coco – coconut pudding drysses med kanel. Denne traditionelle Puerto Rica dessert er let at lave med kun 5 ingredienser!

navnet kommer fra det spanske ord “at ryste” som den dejlige vrikke, jiggle og ryste af denne dessert.teknisk set er det en budding, da den er lavet med majsstivelse for at blive tykkere.

men det minder mig om creme creme, da det er så smukt silkeagtigt og sætter sig så perfekt i uanset hvilken form du bruger!,

dette er den standard temble .ue opskrift, og det er perfekt.

jeg konsulterede mine foretrukne puertoricanske kogebøger (puertoricansk køkken i Amerika og Cocina Criolla) for at se, om de havde nogle tip til at gøre det bedre.

den eneste forskel, de tilbyder, er at bruge frisk kokosmælk fra bunden.

Jeg vedder på, at det øger smagen, men ikke alle har adgang til friske kokosnødder, eller den tid og de værktøjer, der er nødvendige for at makulere, blødgøre osv.!

men tjek venligst ingredienserne på din dåse kokosnød, fordi nogle har alle slags tilsætningsstoffer og fortykningsmidler.,

Jeg foretrækker Goya mærke. “Si es Goya tiene que ser bueno!”

Temble !ue er lækker hele året rundt, men det er en must-make dessert til ferien!nogle af vores andre foretrukne puertoricanske desserter inkluderer Græskarflan, mantecaditos og .uesitos.

hvordan man laver Temble .ue:

• kokosmælk – du skal bruge 2 dåser kokosmælk. Du kan også bruge 3 dåse, og det vil have en løsere, budding tekstur.
• majsstivelse-dette er den ingrediens, der vil tykke temble .ue. Dette er en temmelig fast temble .ue., Hvis du gerne vil have det cremet bruge halvdelen af beløbet.
• sukker-jeg anbefaler 2/3 kop, men du kan altid bruge mere eller mindre til at justere sødmen efter din smag.
• Salt-ikke nok til at gøre det salt, bare for at forbedre alle de andre smag.
• kanel-der er ingen kanel faktisk i temble .ue, men det er støvet over toppen før servering.

Bonus: temble .ue er naturligt glutenfri (dobbeltkontrol ingredienser) og mejeri-fri (vegansk).

Nogle mennesker kan lide at tilføje lidt ekstra sabor., Dette kan omfatte 1 af følgende:

• Orange blossom vand (1 spsk)
• Rose vand (1 spsk)
• Vanille ekstrakt (1 teske)
• limeskal (1/2 tsk)
• Knivspids muskatnød

Tembleque Skridt

1. Opløs majsstivelse i koldt eller stuetemperatur kokosmælk. Hvis du tilføjer det til varm væske, vil det være et klumpet rod. Ingen bueno.
2. Bring den opløste majsstivelse, kokosmælk, sukker og salt i kog, sænk derefter varmen og kog, indtil temble .ue er fortykket.,
3. hældes i forme og opbevares i køleskab, indtil det er grundigt afkølet.
4. efter afkøling skal du køre en kniv rundt om formen for at løsne og derefter vende om på en plade. Støv liberalt med kanel og nyd!

Bemærk om forme:

Temble .ue kan fremstilles i fancy forme eller enkle pander.

det kan tilberedes i personlige pander eller en stor skål, der er skåret i individuelle portioner.

min bedstemor har smukke vintage kobber forme som denne: kobber hjerte skimmel.,

Du kan også bruge en firkantet pande (skåret i firkanter til servering) eller en tærtepande (skåret i kiler).engangs aluminiumspander er også praktiske, hvis de tages til en begivenhed. Må ikke unmold eller det kan have en mærkelig mønster på toppen! <

Du kan finde de smukke blomst silikone forme jeg brugte på Ama !on!