Veg Kurma | Korma Opskrift (Kogeplader og Instant Pot)

Helt flavorsome og delish er denne Veg Kurma – en opvarmning, krydret og komplekst krydret karry fra det Indiske Køkken. Med så mange Korma opskrift variationer derude, jeg deler to super lækre syd indiske korma opskrifter lavet med blandede grøntsager, kokos og krydderier.

1. Et Hotel Stil Veg Kurma lavet i en trykkoger på stovetop. Du kan også gøre det nemt i panden.,
2. en nem Øjeblikkelig Pot Korma opskrift, der er vegansk.

begge mine korma-opskrifter er med trin for trin fotos og smager fantastisk. Lav nogen af dem med de gadgets, du har.

Hvad er Korma?

Korma, også kaldet som Kurma er en aromatisk sauce eller sauce baseret skål, der er populær i Indien såvel som i Centralasien. Korma er en specialitet fra Mughlai-køkkenet.

basen sovs eller sauce varierer med regionen Korma opskrift kommer fra., Nord-og Centralinderen har deres korma base sauce lavet med ostemasse (yoghurt), lager eller vand, fløde, krydderier, nødder og frø, løg og kød eller grøntsager. de sydindiske regioner omfatter kokosnød med tilsætning af yoghurt, løg, tomater, krydderier, nødder og frø med grøntsager eller kød.

så du ser afhængigt af den inkluderede ingrediens, vil smagen og smagen variere. Eksempel en ostemasse baseret korma vil have en let sur smag til det. Mens en kurma lavet med kokosnød, vil have den milde sødme af kokosnød i den.,

om denne opskrift

efter at have testet masser af vegetariske kurma-opskrifter, der manglede smag, dybde og smag, præsenterer jeg dig denne perfekte Korma-opskrift, der har den rette balance mellem smag, smag og aroma. test og udvikling af veg kurma-opskrifter har gjort mig til ekspert i dem. Min fantastiske smagning veg kurma er ikke sød eller mild, men har dejlig kompleks smag, der kommer fra nødder, frø, kokosnød og krydderier.

det er krydret, men ikke krydret. Jeg inkluderer nogle grønne chilier for at tilføje lidt varme til skålen., Hvis du ikke har grønne chilier, kan du nemt tilsætte tørrøde chili.

Jeg tilføjer også kokos og yoghurt i min veg kurma opskrift. Kokosnødens lette surhed balancerer kokosnødens sødme smukt.

Jeg har vist at gøre denne sydindiske veg kurma i en komfur, da det sparer tid.

Fret ikke, hvis du ikke har en trykkoger. Opskriften kan nemt laves i en gryde eller pande. Jeg har inkluderet instruktioner i opskriftskortet nedenfor for at tilberede veg kurma i en gryde.

hvilke grøntsager skal du tilføje i Veg Kurma?,

Kurma er generelt lavet med en kombination af grøntsager som – gulerødder, blomkål, kartofler, franske bønner, grønne ærter.

men der er ingen grænse for, hvilken type veggie du kan tilføje i en kurma. Jeg inkluderer ofte knappesvampe-som i øvrigt ikke er en veggie, men en spiselig svampe. Du kan også inkludere paneer (cottage cheese) eller tofu.

flere ideer er herunder majs, baby majs, auberginer, broccoli, pastinakker, courgette.

min korma opskrift er vegetarisk. For at gøre det vegansk erstatning mejeri yoghurt med vegansk yoghurt eller springe yoghurt.,

Du kan vælge at lave kurma med en kombination af blandegrøntsager, som jeg har nævnt ovenfor, eller med kun en eller to grøntsager.

min veg kurma opskrift er tilgivende og meget tilpasningsdygtig, så du kan bare gøre det med kun en veggie, siger blomkål eller en blanding af den stedsegrønne Indiske kombination – kartoffel og grønne ærter eller din yndlings veggie.,

Hvis du ligesom os, du gerne vil have lækre og sunde karryretter på middagsbordet, så har et kig på nogle af disse kurma opskrift varianter

• Navratan Korma
• Kartoffel Kurma
• Paneer Korma
• Blomkål Kurma

jeg gør dette hotel style veg kurma som et weekend-frokost på lejligheder. Vi kan godt lide vegetariske karryopskrifter meget, så jeg laver dem ofte.

disse er lette, sunde og nærende. Dampende varm veg kurma med nogle bløde roti eller naan er sådan et tilfredsstillende måltid.,

Hvordan man kan gøre Veg Kurma

Før du begynder at foretage denne lækre veg kurma, der er noget prep arbejde som iblødsætning cashewnødder og gøre kokos pasta. Når du har afsluttet disse, behøver du kun at sautere og presse kokken.

forberedelse af cashe andnødder og grøntsager

1. Blødgør 12 til 15 cashe .nødder i varmt vand i 20 til 30 minutter. Senere dræne og der er afsat.

2. Skyl og blødgør 1 til 1.,25 kopper mellemstore blomkålblomster i varmt vand i 15 til 20 minutter. TIP: dette trin er valgfrit og kun for at slippe af med insekter eller orme i blomkålen. Efter blanchering af blomkålen skal du dræne dem og lægge dem til side.

3. Skyl, skræl og hak resten af grøntsagerne-1 mellemstor kartoffel, 7 til 8 franske bønner og 1 mellemstor gulerod. Hak 1 mellemstore løg fint og 1 mellemstore tomat. Sæt de hakkede grøntsager til side.,

Gør kurma indsætte

4. Nu begynder vi at male krydderier, nødder og frø for at lave en aromatisk kurma pasta. Disse ingredienser tilføjer så meget smag. Så prøv at inkludere dem alle og i de nøjagtige proportioner. TIP: jeg ved, at du måske ikke har et par af disse som valmuefrø, kapokknopper og stenblomst. Så udelad blot at tilføje disse.,p>

Du skal bruge:

• 5 spsk tørret kokos eller friske eller frosne kokos
• 2 tsk hvid birkes (valgfri) (khus khus)
• ½ spsk ristede chana dal
• ½ spsk korianderfrø
• 1 tsk fennikel frø (saunf)
• ½ tsk spidskommen
• 3 fed
• 2 grønne cardamoms
• 4 til 5 sorte peberkorn
• 1 marathi moggu eller kapok bud (valgfri)
• 1 lille lille stykke af sten, blomst (valgfrit)

5., Tag alle ovennævnte ingredienser i en god blender eller mi .er-kværn.

6. Tilføje den gennemblødt cashe .nødder, 2 grøn chili (hugget), 3 til 4 mellemstore hvidløg (hugget) og 1 tomme ingefær (hugget).

7. Tilsæt ½ kop vand og slib til en glat fin pasta. Hold til side.TIP: korma-pastaens konsistens skal være fin. Du vil ikke have en chunky pasta her.,

Sautéing

8. Varm 2 spsk olie i en 2-liters trykkomfur. Tilsæt de hakkede løg.

9. Rør og sauter, indtil løgene bliver gennemskinnelige eller en lys gylden. Tilføje 7 til 8 karry blade (mellemstore til store størrelse) og bland.

10. Tilføj derefter de hakkede tomater.,

11. Tilsæt ¼ tsk gurkemejepulver og and tsk rød chilipulver. Bland godt og sauter i 2 til 3 minutter på en lav til medium-lav varme.

12. Tilsæt jorden korma pasta.

13. Blandes grundigt.

14., Sauter omrøring ofte i 6 til 7 minutter på lav til medium varme, eller indtil du ser olien frigive fra siderne, og pastaen bliver blank og tyk.

15. Tilsæt 2 spsk frisk ostemasse (yoghurt). Hvis du vil, kan du også springe over yoghurt.tip: Brug ikke sur yoghurt, da dette kan gøre sauce smag sur.

16. Bland ostemassen meget godt med resten af masalaen.,

17. Tilsæt de hakkede blandingsgrøntsager.

18. Bland grøntsagerne med resten af masalaen og sauter i 1 til 2 minutter.

19. Tilsæt 1, 25 kopper vand. Til lidt tynd sovs kan du tilføje 1,5 kopper vand. Hvis du laver mad i en gryde, skal du tilføje 1, 5 til 2 kopper vand. Bland godt.,

20. Tilsæt salt i henhold til din smagspræference.

Gør Veg Kurma

21. Tryk kog i 2 til 3 fløjter eller i 8 til 9 minutter på medium-høj varme. Når trykket sætter sig ned på egen hånd, skal du åbne låget. Konsistensen af veg kurma sauce er medium-hverken tynd eller tyk.TIP: Hvis du finder, at sausen er tynd, kan du simre i nogle minutter., Hvis sausen ser tyk ud, tilsæt derefter lidt vand og lad dem simre i nogle få minutter.

22. Tilføje 2 til 3 spsk hakkede koriander blade (koriander) og give en røre.

23. Serveres hotel stil veg kurma varm eller varm.,

Betjener Forslag

• Indiske flade brød: Kurma par i høj grad med nogle bløde roti. En sej naan eller en flaky paratha er også en god side. Min favorit er at have det med kerala parotta, der er blødt og flassende.
• Indisk yngelbrød: Poori, som er det mest populære indiske stegte brød, er igen et bedste valg at have korma.
• ris: almindelig dampet ris eller aromatiseret ris som ghee ris, biryani ris gør lette, men velsmagende sider med en kurma sauce.,
• Dosa: Veg kurma smager også godt med en blød dosa som neer dosa, poha dosa eller en lacy, blød appam.

Ekspert Tips

• Hele krydderier: jeg vil anbefale at holde mængden af krydderier, nødder og frø som nævnt i min opskrift. Forøg ikke eller reducer mængden, da dette ville ændre smagen meget. Desuden blanding hele krydderier tilføje så meget smag, der ikke kan opnås ved at tilføje jorden krydderi pulvere eller karry eller garam masala.
• Stone-Flo Stoneer: Medtag et lille stykke sten blomst (om 0.,5 cm i størrelse), da det er et meget aromatisk krydderi.
• konsistens: du kan ændre konsistensen af kurma sauce ved at tilføje mindre eller mere vand. Men gør det ikke for tykt eller tyndt eller løbende.
• madlavning i en gryde: følg blot alle de trin, der er anført for trykkogeversionen. Tilsæt kun 1,5 til 2 kopper vand. Dæk og lad det simre på medium-lav varme omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er gaffelmør.
• vegansk version: mejeri yoghurt kan erstattes med vegansk yoghurt for at gøre vegansk kurma. Eller du kan springe over at tilføje yoghurt helt.,

ingrediensbytter

• cashe Casnødder: Udskift med mandler.
• ristet chana dal: hvis du ikke har ristet chana dal, så spring det over
• valmuefrø: brug melonfrø eller udelad at tilføje valmuefrø helt.
• Stenblomst: tilføjelse af stenblomst er valgfri og spring over, hvis du ikke har den.
• Kapok buds (marathi moggu): spring over dette aromatiske krydderi, hvis du ikke får det.
• Curry blade: Udskift curry blade med 1 lille til medium tej patta (Indisk laurbærblad).,

30 min

Brinjal Opskrifter

baingan masala opskrift | brinjal karry opskrift | brinjal masala

Let • 25 minutter

Kartoffel Opskrifter

Kartoffel Karry | Aloo Karry

45 minutter

Spinat

aloo palak

Let • 30 min

Kartoffel Opskrifter

Aloo Matar | Aloo Mutter

Om Øjeblikkelig Pot Korma

Dette Øjeblik Pot Korma er en aromatisk, lækker og let krydret rød sovs., Det er lavet med blandede grøntsager, kokosnød, cashe .nødder, tørrøde chilier, urter og krydderier.

at lave korma i instant pot sparer tilberedningstid og bliver gjort hurtigt. Denne røde korma opskrift er vegansk og glutenfri.

Hvorfor denne opskrift virker

1. Smag & smag: Denne kurma opskrift har en kompleks smag og aroma. Det er ikke en alt for sød version, men en krydret. Tørre Kashmirirøde chilier giver en dejlig rød farve til kormaen., Tilsætningen af kokos giver også en dejlig subtil sødme, der bliver afbalanceret med krydderens skarphed og varme.
2. en gryde madlavning: hele opskriften er kogt i instant pot. Hvis du har tid, kan du også tilberede kormaen i en gryde.
3. grøntsager: kan være efter eget valg (blomkål, broccoli, majs, gulerødder, aubergine, grønne ærter, baby majs, bønner, kartofler). Du kan også tilføje paneer (Indisk cottage cheese) eller tofu eller hvide knap svampe. Jeg elsker personligt smagen og tekstur af svampe i korma gravies.,
4. vandforhold: når du laver tykke sovsopskrifter som korma, er det vigtigt at tilføje nok mængde vand, så du ikke får brændeskiltet. Mængden af vand tilsat i denne opskrift er perfekt, og du får ikke brændeskiltet, når du laver madlavning.

Trin-for-trin Instant Pot Korma

Forberedelse

1. Tag alle følgende ingredienser til fremstilling af krydderi pasta eller masala pasta i en kværn krukke.,

• nødder og frø: 6 spsk revet frisk kokosnød eller tørret kokosnød, 6 hele cashe .nødder, 1 tsk valmuefrø.
• krydderier: 1-tommer kanel, 2 nelliker, 2 grønne kardemomme, 1 tsk fennikelfrø, 3 til 4 Kashmiri røde chilier og et lille stykke stenblomst (valgfrit).
• urter: 3 til 4 mellemstore hvidløg (hakket) og 1-tommer ingefær (hakket).
• linser: 1 spiseskefuld ristet chana dal (ristede flækkede og afskallede kikærter).

2., Tilsæt ½ kop vand og slib til en glat pasta. Du kan tilføje mere vand, hvis det kræves under slibning.

3. Skyl, skræl og terninger alle grøntsager. Jeg tilføjede gulerødder, franske bønner, kartofler, blomkål, ærter og nogle hvide knap svampe (valgfrit).

Sautéing i instant pot

4. Tænd instant pot. Tryk på saut button-knappen i mindre tilstand eller normal tilstand i 10 til 15 minutter., Når instant pot viser varmt, tilsættes 3 spsk olie.

Tilføj cup kop hakkede løg og 8 til 10 karry blade. Du kan også tilføje 1 lille til medium tej patta (Indisk laurbærblad) i stedet for karryblade.

5. Sauter løg, indtil de blødgør og bliver gennemskinnelige. Ingen grund til at brune løgene.

6. Tilføje cup kop hakkede tomater og ¼ tsk gurkemeje pulver.,

7. Bland meget godt og sauter tomater i 2 til 3 minutter.

8. Tilsæt jorden kokos & krydderier pasta.

9. Bland meget godt.

10., Saut mas masala pasta i 8 til 9 minutter på den lave tilstand af saut option-indstillingen. Fortsæt med at omrøre ofte, så masalapastaen ikke klæber i bunden af stålindsatsen. Masala pastaen vil blive tykkere og se blank ud.

11. Tilsæt de terninger grøntsager. Du kan også tilføje 2 spsk ostemasse (yoghurt) på dette trin. Du kan bruge enten mejeri yoghurt eller mandel yoghurt eller cashe.yoghurt.

12., Rør rundt og bland godt. Deglazee efter tilsætning af grøntsager. Rør meget godt, og skrab enhver ingrediens, der sidder fast i bunden af stålindsatspotten. Fugtigheden fra grøntsagerne hjælper med nedbrydning.

Tilsætning af vand

13. Tryk på knappen Annuller. Tilsæt 1,5 kopper vand i Mi .er-kværn eller blender krukke. Luk låget og hvirvl rundt og ryst glasset. Så masalaen sidder fast under knivene, og siderne blandes med vandet. Afsætte.,

14. Tilføj denne masala blandet vand til veggies. Bland meget godt og Degla Ife om nødvendigt.

Madlavning i IP

15. Dæk IP med låget. Drej ventilen til dens forseglingsposition. Brug trykkokken eller manuel tilstand, og indstil timeren til 5 minutter ved højt tryk.

16., Vent i 3 minutter, når du hører bippet, efter at trykkogningen er færdig. Giv derefter en hurtig trykfrigivelse (ppr). Åbn låget.

17. Giv en røre. Kontroller smagen og tilsæt mere salt, hvis det kræves.

18. Server denne veganske korma garneret med nogle korianderblade.,

Betjener Forslag

Dryp lidt citronsaft på toppen af den røde korma, før de har det med Indisk roti brød som, paratha eller poori eller rumali roti eller naan brød.

det smager også lækkert med spidskommen ris eller dampet ris, spidskommen ris eller Kashmiri pulao. Du kan også få denne karry med brød eller middag ruller.

Hvis du har lavet denne opskrift, skal du sørge for at bedømme den i opskriftskortet nedenfor., Hvis du gerne vil have flere lækre indiske vegetariske opskrifter leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig mit e-mail-nyhedsbrev. Du Facebook Instagram, Youtube, Pinterest eller T .itter kan også følge mig for mere vegetarisk inspiration.

Veg Kurma (Hotel-Stil)

4.,89 fra 81 stemmer

Ved Dassana Amit

Helt flavorsome og delish er denne Grøntsag Kurma – en opvarmning, krydret og komplekst krydret karry fra den Indiske Retter, som er tilberedt med nødder, frø, krydderier og bland grøntsager.,tablespoon coriander seeds

▢ 1 teaspoon fennel seeds

▢ ½ teaspoon cumin seeds

▢ 3 cloves

▢ 2 green cardamoms

▢ 4 to 5 black peppercorns

▢ 1 kapok bud (marathi moggu) – optional

▢ 1 tiny piece stone flower (pathar phool) – optional

▢ 1 teaspoon chopped green chilies or 2 green chillies

▢ 1 to 1.,5 tsk finthakket hvidløg eller 4 til 5 små til mellemstore hvidløg

▢ 1.5 tsk finthakket ingefær eller 1 cm ingefær

▢ ½ kop vand til at blande eller tilføj som kræves

Veggies

• ▢ 1 til 1.,ients
  • ▢ 2 tablespoons oil – any neutral oil or coconut oil
  • ▢ ⅓ cup finely chopped onions or 1 medium sized onion
  • ▢ ⅓ cup chopped tomatoes or 1 medium tomato
  • ▢ 7 to 8 curry leaves (medium to large) or 12 to 15 small sized
  • ▢ ¼ teaspoon turmeric powder
  • ▢ ½ teaspoon red chili powder
  • ▢ 2 tablespoons Curd (yogurt) – optional
  • ▢ 1.,25 kopper vand – for lidt tynd sovs, tilføj 1,5 dl vand
  • ▢ salt som kræves
  • ▢ 2 til 3 spsk hakkede koriander blade (koriander)

Instruktioner

Forberedelse

• i Blød i varmt vand i 20 til 30 minutter. Senere dræne og der er afsat.
• Skyl og blød blomkålblomster i varmt vand i 15 til 20 minutter. Dette trin er valgfrit og kun for at slippe af med insekter eller orme i blomkålen., Efter blanchering af blomkålen skal du dræne dem og lægge dem til side.
• skyl, skræl og hak resten af grøntsagerne.
• tilsæt ingredienserne nævnt under ‘for kurma paste’ i en i en blender eller mi .er-kværn.
• hæld ½ kop vand eller efter behov og slib til en glat fin pasta. Afsætte.

Sautinging

• varm olie i en 2-liters trykkomfur eller en gryde. Tilsæt de hakkede løg.,
• rør og sauter, indtil løgene bliver gennemskinnelige eller lette gyldne. Tilføje karry blade og Mi..
• tilsæt derefter de hakkede tomater, gurkemejepulver og rød chilipulver. Rør rundt og sauter i 2 til 3 minutter.
• Tilføj jorden kurma pasta. Rør rundt og bland godt. Sauter omrøring ofte i 6 til 7 minutter på en lav til medium flamme, eller indtil du ser olien frigive fra siderne, og pastaen bliver blank og tyk.,
• tilsæt derefter frisk ostemasse (yoghurt). Hvis du vil, kan du også springe over yoghurt.
• bland ostemassen Meget godt med resten af masalapastaen.
• tilsæt de hakkede blandingsgrøntsager. Rør rundt og sauter i 1 til 2 minutter.
• tilsæt derefter 1, 25 kopper vand. Til lidt tynd sovs kan du tilføje 1,5 kopper vand. Hvis du laver mad i en gryde, skal du tilføje 1, 5 til 2 kopper vand. Bland godt.,
• krydre med salt i henhold til dine smag præferencer.

Gør veg kurma

• Tryk kokken for 2 fløjter eller i 8 til 9 minutter.
• når trykket sætter sig ned på egen hånd, skal du åbne låget. Hvis du finder, at sausen er tynd,kan du simre i nogle minutter.
• hvis sausen ser tyk ud, tilsæt derefter lidt vand og lad det simre i et par minutter., Konsistensen skal være medium-hverken tynd eller tyk.
• tilsæt hakkede korianderblade og rør.

Betjener forslag

• Indiske flade brød: Korma smager fantastisk med nogle bløde roti eller en sej naan eller en ustabil paratha.
• Indisk yngelbrød: Poori, som er det mest populære indiske stegte brød, er igen et bedste valg at have korma.,
• ris: almindelig dampet ris eller aromatiseret ris som ghee ris, biryani ris gør nemme og velsmagende sider med korma.
• Dosa: Blød dosa som neer dosa eller poha dosa eller en lacy, blød appam smager godt med korma sovs.

Video

Noter

Ingredienser Swaps

• Cashewnødder: Tilføje hakkede mandler i stedet.
• ristet chana dal: Udelad at tilføje ristet chana dal, hvis du ikke har dem.,
• valmuefrø: Udskift med melonfrø eller spring over at tilføje dem.
• Stenblomst: spring over, hvis du ikke har stenblomst.
• Kapok buds (marathi moggu): Udelad dette krydderi, hvis du ikke får det.
• karryblade: tilsæt 1 lille til medium tej patta (Indisk laurbærblad) i stedet for karryblade.

Madlavningsnotater

• hele krydderier: jeg foreslår at beholde mængden af krydderier, nødder og frø som nævnt i opskriften. Du må ikke ændre mængden, da dette ville ændre smagen.
• Stone-Flo Stoneer: Medtag et lille stykke sten blomst (om 0.,5 cm i størrelse), da det er et meget aromatisk krydderi.
• konsistens: du kan ændre konsistensen af kurma sauce ved at tilføje mindre eller mere vand. Men gør det ikke for tykt eller tyndt eller løbende.
• tilberedning i en gryde: følg alle de trin, der er anført for trykkogeversionen. Du skal blot tilføje 1,5 til 2 kopper vand. Dæk og lad det simre på medium-lav varme omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er gaffelmør.
• vegansk version: Udskift mejeri yoghurt med vegansk yoghurt for at gøre vegansk korma. Eller du kan springe over at tilføje yoghurt.,

Protein 3g6%

Vitamin A 2456IU49%

B1-Vitamin (Thiamin) 1mg67%

B2-Vitamin (Riboflavin) 1mg59%

B3-Vitamin (Niacin) 17mg85%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin B12 1µg17%

C-Vitamin 46mg56%

E-Vitamin 3mg20%

K-Vitamin 11µg10%

Calcium 62mg6%

Vitamin B9 (Folat) 192µg48%

Strygejern 1mg6%

Magnesium 36mg9%

Fosfor 83mg8%

Zink 1mg7%

* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

Instant Pot Korma

4.,88 fra 39 stemmer

Ved Dassana Amit

Denne veganske instant pot korma er en aromatisk, lækker og let krydret rød karry lavet med mix grøntsager, kokos, cashew ‘ erne, tør, rød kashmir chili, urter og krydderier.,

• ▢ 6 spsk frisk revet kokos eller usødet tørret kokos
• ▢ 6 cashewnødder
• ▢ 1 spsk ristede chana dal (ristede split & afskallet sort kikærter)
• ▢ 1 spsk korianderfrø
• ▢ 3 til 4 hvidløg (små og mellemstore) – hakket
• ▢ 1 cm ingefær – hakket
• ▢ 3 til 4 tør, rød kashmir chili eller byadgi chili – brudt, og deseeded.,uliflower buketter
• ▢ ½ kop hakkede gulerødder eller 1 medium til stor gulerod eller 80 til 90 gram gulerødder
• ▢ ¼ til ⅓ kop hakkede franske bønner eller 40 til 50 gram franske bønner
• ▢ ½ kop grønne ærter, friske eller frosne
• ▢ 1 kartoffel (medium og store) eller 80 til 100 gram kartofler
• ▢ ¼ til ⅓ kop hakkede peberfrugt (grøn peber) – valgfri
• ▢ 4 til 5 hvide champignon – valgfri
• ▢ 1.,5 dl vand
• ▢ salt som kræves
• ▢ 1 til 2 spsk hakkede koriander blade (koriander) – til pynt

Instruktioner

Forberedelse

• Tag alle de ingredienser, der er nævnt under listen “krydderi pasta” i en kværn.
• tilsæt vand og slib til en glat pasta. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere vand under slibning.
• hold jordpastaen til side.,
• skyl, skræl og terning af alle grøntsager.

saut .ing

• Tænd instant pot. Tryk på saut button-knappen i mindre eller normal tilstand i 10 til 15 minutter. Når instant pot viser varmt, tilsættes 3 spsk olie. Tilføje de hakkede løg og karry blade. Du kan også tilføje 1 lille til medium tej patta (indisk laurbærblad) i stedet for karryblade.
• sauter løg, indtil de blødgør og bliver gennemskinnelige. Ingen grund til at brune løgene.,
• tilsæt hakkede tomater og gurkemejepulver. Bland meget godt og sauter tomater i 2 til 3 minutter.
• Tilføj jorden kokos & krydderier, pasta. Bland meget godt.
• saut mas masala pasta i 8 til 9 minutter på den lave tilstand af saut.option. fortsæt med at omrøre ofte, så masalapastaen ikke klæber i bunden af stålindsatspanden. Masala-pastaen bliver tykkere og ser blank ud, når den er kogt godt.,
• tilsæt de tærte grøntsager. På dette trin kan du også tilføje 2 spsk ostemasse (yoghurt). Du kan bruge enten mejeri yoghurt eller mandel yoghurt eller cashe.yoghurt.
• rør og bland meget godt. Deglazee efter tilsætning af grøntsager. Rør meget godt, og skrab enhver ingrediens, der sidder fast i bunden af stålindsatspotten. Fugtigheden fra grøntsagerne hjælper med nedbrydning.
• tryk på knappen Annuller. Tilsæt 1,5 kopper vand i kværn eller blender krukke. Luk låget og hvirvl rundt og ryst glasset., Så masalaen sidder fast under knivene, og siderne af krukken blandes med vandet. Hold til side.
• Tilføj dette masala blandede vand. Bland meget godt og Degla Ife om nødvendigt.

Instant pot madlavning

• Cover ip-med låg. Placer ventilen til dens forseglingsposition. Brug trykkokken eller manuel tilstand, og indstil timeren til 5 minutter ved højt tryk.
• vent i 3 minutter, når du hører bippet, efter at trykket er kogt., Giv derefter en hurtig trykfrigivelse. Åbn låget.
• Giv en opstemning. Kontroller smagen og tilsæt mere salt, hvis det kræves. Hvis konsistensen af rød korma ser meget tyk ud, skal du tilføje noget varmt vand. Bland godt.
• Tjene denne blanding vegetable korma garneret med nogle koriander blade med roti, paratha eller poori eller rumali roti eller dampet ris. Server også nogle citronkiler.,

noter

madlavningstips

• konsistens: du kan lave en tyk eller medium konsistens sovs ved at tilføje mindre eller mere vand.brændeskilt: under tryktilberedning hvis du får brændeskilt på displayet, skal du løfte ventilen og slippe alt tryk. Fjern låget. Tilsæt ½ kop vand. Bland meget godt og tryk koge i 4 minutter på højt tryk.
• 2 spsk frisk ostemasse eller yoghurt kan også tilsættes med de rå grøntsager. Du kan endda bruge vegansk yoghurt som mandel yoghurt eller cashe.yoghurt.,
• konsistens: hvis korma sauce har en meget tyk konsistens efter trykkogning, skal du tilføje noget varmt vand. Bland meget godt.
• Instant pot 6 quuart: opskriften er lavet i en 6 quuart instant pot. Du kan nemt gøre det i en 3 kvart instant pot. For at gøre i en 8 kvart instant pot, skal du tilføje mere vand.
• Stone-Flo .er: da stone Flo .er er stærkt aromatisk krydderi, skal du bruge et meget lille stykke.

substitutioner

• mandler kan bruges i stedet for cashe .nødder.
• ristet chana dal kan springes over.,
• i stedet for valmuefrø brug melonfrø eller valmuefrø kan springes over.
• tilføjelse af stenblomst er valgfri og kan udelades.
• karryblade kan erstattes med 1 lille til medium tej patta (indisk laurbærblad).,
  Vitamin A 2537IU51%
  B1-Vitamin (Thiamin) 1mg67%
  B2-Vitamin (Riboflavin) 1mg59%
  B3-Vitamin (Niacin) 20mg100%
  Vitamin B6 1mg50%
  Vitamin B12 1µg17%
  C-Vitamin 63mg76%
  D-Vitamin 1µg7%
  E-Vitamin 1mg7%
  K-Vitamin 12µg11%
  Calcium 81mg8%
  Vitamin B9 (Folat) 228µg57%
  Strygejern 3mg17%
  Magnesium 41mg10%
  Fosfor 104mg10%
  Zink 1mg7%
  * Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

dette veg kurma opskrift indlæg er fra arkivet (December 2015) og er blevet genudgivet og opdateret den 2.januar 2021.

dette indlæg indeholder ama .on affiliate links. Som ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.