Veganske sukkerkager

disse veganske sukkerkager er de mest perfekte veganske rullekager, der er frostet med en simpel glasur og dekoreret med dine yndlingssprinkler. Disse cookies holder deres form så godt og smager Seriøst fantastisk! BONUS: de er super nemme at lave! En sjov og klassisk cookie, der er perfekt til ferien eller enhver lejlighed!

det er endelig her – denne perfekte veganske sukker Cookies Opskrift. Dette er en af de opskrifter, som jeg arbejdede med Courtney for at skabe, og jeg elsker, hvordan de viste sig., Courtney er blogger på Courtney Made og arbejder på et af mine yndlingsbagerier i Nashville, bagt den 8. Jeg er super begejstret over at få hende til at hjælpe mig med nogle af mine veganske bagværk og vide, at du vil elske dem alle så meget som jeg allerede gør.Courtney lavede de mest lækre sukkerkager til jemmas fødselsdag, og jeg fortalte hende, at jeg ønskede, at disse cookies skulle være så tæt på dem som muligt. En af nøglerne til denne opskrift, der gør den så lækker: mandelekstrakt. Jeg er besat af, hvor lækker mandelekstrakt er i cookies og anbefaler stærkt at tilføje det til disse cookies.,

let sukkerkager

en af de andre ting, jeg elsker ved denne opskrift: det er overraskende let. Ja, det kræver, at du ruller det ud, som altid føles lidt ekstra for mig. Imidlertid kan rulle-og skæreprocessen udføres hurtigt med lidt indsats.

disse cookies smager fantastisk på egen hånd, men de er altid sjove iced, især til ferien.

Jeg har ikke haft tid til at lave en video til denne opskrift endnu, men det kommer meget snart, så du kan se præcis, hvordan du laver disse veganske sukkerkager., Jeg finder det altid nyttigt at se, hvordan man pisker sammen noget bagt godt! Dette er min absolutte favorit go-to veganske sukker cookie opskrift, Jeg har lavet disse cookies mange gange, og de kommer altid perfekt ud!

ingredienser til veganske sukkerkager

Dette er en klassisk sukkerkageopskrift. Ingredienserne er enkle og nemme at finde. Det er forholdet mellem ingredienser, der gør disse cookies perfekt bløde og ømme.

• vegansk smør. Tilføjer smag, struktur og smøragtig godhed i hver bid. Sørg for, at det er blødgjort til stuetemperatur, før du begynder., Se tips, nedenfor, for mere info om min favorit vegansk smør.
• sukker. Granuleret sukker er det traditionelle sødemiddel til sukkerkager.
• mælk. En lille mængde mælk er nødvendig, og du kan bruge enhver sort. Jeg bruger typisk mandelmælk.
• Uddrag. Vi bruger mandel – og vaniljeekstrakt til at give disse cookies den mest vidunderlige søde smag.
• mel. Brug mel til alle formål for de bedste resultater. Jeg har ikke prøvet andre mel til denne cookie opskrift.
• majsstivelse. Hjælper med at skabe en blødere, tykkere cookie.
• bagepulver. For at hjælpe disse perler bage ordentligt.,

det bedste veganske smør til sukkerkager:

Jeg har eksperimenteret meget for nylig med veganske butters, og jeg må sige: mulighederne er blevet så meget bedre i de sidste par år! Ikke kun er der så mange forskellige veganske butters på markedet, nu, men formlerne for de tilgængelige er så gode.

Her er de veganske butters, som jeg har arbejdet med til bagning sidst:

• Country Crock Plant Butter (jeg har brugt avocado oil one for det meste) dette er langt min favorit vegansk smør!,
• Miyokos Klassisk fransk Smør Pinde (elsker disse, men de er ret salte, og ikke min favorit til bagning)
• Jorden Balance Vegansk Smør Pinde (ikke så slemt som Miyokos, men stadig meget salt)
• Smelte Økologisk Smør (disse er nye for mig, og jeg har kun brugt den et par gange, men jeg kan virkelig godt lide dem!)

Sådan laver du nemme veganske sukkerkager:

Jeg anbefaler stærkt at bruge en standmi .er til disse cookies, men det er ikke absolut nødvendigt., Hvis du ikke har en, kan du fløde sammen smør og sukker ved hjælp af en håndblander i samme tid.

1. for at starte, blandes de tørre ingredienser sammen og afsættes.
2. i en stor skål eller stå mi .er, fløde sammen veganske smør og sukker. 2 minutter, så blandingen er fuldt kombineret og har slået en lysere cremet farve.
3. bland mandelmælken og ekstrakterne i, og bland derefter langsomt de tørre ingredienser. IKKE overmix! Når dejen kommer sammen, er den klar.,
4. rul nu dejen ud på en melet overflade og skær i de ønskede former.
5. Placer cookies på din forberedte bageplade og læg dem i køleskabet i 10 minutter. Dette trin er absolut nødvendigt for at cookies kan holde deres form og ikke sprede sig. Dette er især vigtigt, når man skærer dem i sjove former udover bare cirkler.
6. når de er kølet, skal du blot pope dem i ovnen for at bage i cirka 10 minutter og nyde!,

Tips

Der er så mange tips og tricks, når det kommer til at gøre sukker cookies, men du følge nedenstående forslag, og du er sikker på at have de BEDSTE veganske sukker cookies, der af dit liv!

• afkøl kagedejen. Det er SUPER vigtigt at slappe af cookies, før du bager dem, så du ender med perfekte udskårne former.
• du kan gøre disse cookies til dine egne ved hjælp af sjove cookie cutters, og du kan endda bruge gel madfarve til at farve frostingen. Glem ikke sprinklerne!,
• tilsæt drysene til dine cookies lige efter frosting dem, så drysene klæber, før frostingen har tid til at tørre.
• vi lavede en simpel kongelig glasur til disse cookies, men en smørcreme ville også være fantastisk!
• for at holde sukkerkager bløde er det vigtigt ikke at overbage dem. Kagerne er færdige med at bage, når de bare er lidt gyldenbrune rundt om kanterne. Bag dem ikke længere end det, ellers bliver de sprøde. Sørg også for at opbevare cookies i en overdækket beholder for at holde en blød tekstur.,

Opbevaring og frysning

• Frysning cookie dejen. Denne cookie dej opskrift fryser smukt. Jeg elsker at have cookie dej allerede blandet op, så jeg kan bage en særlig godbid, når trangen rammer. Du kan fryse hele delen af cookie dejen eller fryse i små portioner. Læg kagedejen i en frysesikker baggie og frys i op til 3 måneder.
• optøning af dej., Når du er klar til at bage cookies, skal du fjerne dejen fra fryseren og lade den optø i køleskabet eller ved stuetemperatur, indtil den er blød nok til at rulle ud, og følg derefter opskriften som anvist.
• bages fra frosne. Bagning fra frosne vil fungere fint. Når du har skåret sukkerkagerne i former, skal du placere dem på et cookieark foret med pergamentpapir og afkøle i fryseren i 30 minutter. Når cookies er faste, skal du overføre dem til en frysesikker baggie eller beholder i op til 3 måneder. Når du er klar til at bage, behøver du ikke at optø cookies, Bare Følg bagningsinstruktionerne., Det kan være nødvendigt at tilføje et minut eller to af tilberedningstiden.
• lav fremad cookie dej. Hvis du ønsker at forberede bare flere dage fremover, kan du opbevare cookie dej i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.
• frysning af bagt cookies. Bagt sukkerkager fryser meget godt. Når cookies er afkølet helt, skal du opbevare dem i en frysesikker beholder eller baggie og fryse cookies i op til 3 måneder.
• opbevaring af bagte cookies., Bagte cookies opbevares i en lufttæt beholder eller zipip-top baggie ved stuetemperatur i cirka 1 uge, men jeg kan ikke forestille mig, at de varer så længe! Hvis cookies er iset, skal du placere dem i en lufttæt beholder med pergamentpapir mellem lag, så glasuren forbliver intakt.,

Flere veganske cookies til at prøve

• Pebermynte Chokolade Cookies
• Veganer Havregryn Cookies
• Vegansk Chokolade Chip Cookies
• PB&J Fingeraftryk Cookies
• Veganer Peanut Butter Cookies
• Cinnamon Roll Cookies
• Veganer Gingerbread Cookies
• Chocolate Crinkle Cookies
• Veganer Monster Cookies

Dette er den eneste veganer sukker cookie-opskrift, du har brug for!, Cookies er møre og smagfulde, og de holder deres form perfekt. Sukkerkager er så nemme at klæde sig til ferien og lave en festlig og lækker tilføjelse til enhver cookie plade.

Jeg er så spændt på at se jer alle lave denne veganske sukker cookie opskrift. Hvis du laver dem, skal DU tage et billede, og tag mig på instagram @foodwithfeeling!,

Print