There is nothing quite as comforting as a piping hot plate of homemade baked beans., Disse vegetariske bagt bønner er fyldt med rig, røgfyldte smag – og utrolig enkel at tilberede. Plus, de er helt veganske og glutenfri.
du skal ordene “baked beans” ulovlig minder om, at grueligt våde og syntetisk, dåse sort?
det er tid til at kaste disse minder til side, fordi mine hjemmelavede vegetariske bagt bønner er verdener bortset fra den dåse efterligning.
(og mens du er her – sørg for at snag en gratis kopi af min ultimative veganske toolkit., Det er fyldt med mine foretrukne plantebaserede opskrifter, printables, snydeark og meget mere.)
at sætte “bønnerne” i vegetariske bagt bønner
Okay, så denne opskrift bruger stadig dåse bønner, men ikke som du måske tror. Køb dåse cannellini bønner, som er de hvide bønner, der ofte bruges til at lave bagt bønner.
Hvis du virkelig vil starte fra bunden, kan du købe de tørrede cannellini-bønner og lade dem bløde i fem timer, men tro mig, de dåse cannellini-bønner fungerer også godt og sparer dig meget tid.,
hvad der gør disse vegetariske bagt bønner sublime er paprikaens røg, suppleret med løgens sødme. Det er guddommeligt!
fremstilling af saucen
Start med at opvarme din kogeplade til medium varme og kog nogle løg i lidt olivenolie. Du kan også prøve at tilføje nogle sjalottløg, hvis du vil blande tingene lidt op.
skalotteløg vil give en lidt sødere smag. Derefter tilsættes lidt salt og kog løgene, indtil de bare er bløde. Tilsæt derefter lidt frisk hvidløg og kog lidt længere.
derefter tilføjer du resten af ingredienserne., Til tomaterne har du et par muligheder. Jeg foretrækker at bruge knuste tomater, som du kan købe dåse i butikken. Du kan også lave dine egne fra friske tomater-her er en tutorial, hvis du vil prøve det.
Hvis du foretrækker meget chunkier tomater, kan du bruge dåser med hakkede tomater til dine vegetariske bagt bønner i stedet.
nu, når det er tid til at tilføje resten af ingredienserne, skal du ikke springe den røget paprika over – det er den hemmelige ingrediens, der giver de bagt bønner sin’ røgfyldte smag!,
paprika kan også bruges til at lave en side af lækker chili, lime og røget paprika pita chips.
du lader de bagte bønner koge på komfuret i 45 minutter til en time. Cirka 45 minutter skal du bare tjekke bønnerne for at se, hvor meget længere de har brug for at lave mad.
sødning af dine vegetariske bagt bønner
og selvom dine bønner vil lave mad med brunt sukker, skal du tilføje et strejf af ahornsirup, hvis du vil have en lidt sødere smag. Det tilføjer virkelig et andet lag af smag til skålen.,
de kan være sunde vegetariske, veganske og glutenfrie bønner, men jeg sagde aldrig, at de ville være sukkerfrie. Jeg er nødt til at fodre den søde tand!
Andre Tips til Vegetariske Bønner
Det er vigtigt at vælge gode, kvalitet knuste tomater, der danner base for de rige tomat sauce. Sådan får vi en utrolig smag uden timers madlavning.
Jeg er personligt forelsket i disse knuste San Maranoano-tomater og har brugt dem i alle mine opskrifter for nylig., Jeg sværger, at de er mere smagfulde end nogen andre, jeg har prøvet!
resterende tomater (Denne opskrift kræver kun 2 kopper) kan bruges til at lave mine veganske Margarita pi..aer.
min foretrukne måde at spise disse veganske bagt bønner er til frokost med en side af kale chips i stedet for brød. Men de er også lækre på varm smøragtig toast, eller et stykke grillet surdej gnides med hvidløg.
Hvis du vil lave dit eget brød, så prøv min dild soda Brød Opskrift. Blandingen af smag vil være overraskende og lækker!,
og sørg for at få fat i en kopi af min gratis Ultimate Vegan Toolkit for mere let plante-baserede opskrift ideer!
Vegetar Baked Beans Opskrift
28 oz cannellini beans canned
Instructions
-
Place a saucepan over a medium heat and add the olive oil and onion., Tilsæt en knivspids salt og kog løget, indtil det er blødt. Tilføje hvidløg og kokken i 1 til 2 minutter.
-
tilsæt de resterende ingredienser og bring det til en simre og reducer varmen til lav. Kog i 45 minutter til en time. Juster krydderierne efter behov.
Ernæring
vil du have mere lækre opskrifter?
Abonner på det lækre daglige ugentlige nyhedsbrev. Det er gratis! Som abonnentbonus sender jeg dig også min gratis eCookbook med vores top 15 opskrifter!