Super cremet hjemmelavet Velveeta Mac og Ost er den ultimative familie favorit opskrift, vi har haft i år. Let, fra bunden, bagt makaroni og ost er komfort mad på sit bedste!
Bonus! Retninger omfatter tilpasninger til glutenfri mac og ost, instant pot, eller komfur top.
alle har brug for en go-to bagt mac og ost opskrift. Denne hjemmelavede Velveeta Mac og ost opskrift kontrollerer alle boksene., Det er latterligt nemt, dekadent cremet og hands-do !n den bedste version, du nogensinde vil spise!
intet skriger amerikansk komfort mad mere end cremet mac og ost. Det er en tidløs klassiker, der altid vil have en plads ved middagsborde og familie sammenkomster. Nyd det som den vigtigste middag kursus, eller tjene det som en side parabol. Det er en stor akkompagnement til kylling, svinekød, BB.retter, eller farsbrød.
denne hjemmelavede version er blevet serveret i min familie, så længe jeg kan huske., Det ser ud til, at enhver fødselsdagsfest eller fest inkluderede en boblende gryderet med rig, sydlig mac og ost. Voksne elskede at forkæle deres yndlings komfort mad, og børnene var glade for at fylde deres plader med det.
udover den smeltede ost topping og cremet interiør, vil du elske, hvor nemt Velveeta Mac og ost er at smide sammen. Lav den hurtige ostesauce, omrør kogt makaroni, og slut i ovnen for at smelte klæbrig ost ovenpå.
vores traditionelle familieopskrift bruger Velveeta-ost som bunden af saucen., Vi foretrækker det, fordi det gør den cremeste mac og ost, og det er svært at rod op! Der er ingen grund til at bekymre sig om kornede eller kongede saucer.
Hvad er Velveeta ost?
teknisk Velveeta er ikke ost. Jeg ved det! Det er bedrager ost forsøger at narre os. Men fanden, gør det noget godt, cremet mac og ost.
ifølge organicuthority.com, Velveeta plejede at være lavet af ost, men i dag er lavet med valleproteinkoncentrat og mælkeprotein. FDA tog varsel, og fortalte virksomheden at tage “ost spredning” fra pakken.,Kraft obligatorisk og Velveeta blev “” pasteuriseret tilberedt osteprodukt.”Etiketten ændrede sig, men ikke det er original appel med hjemmekokke – en ultra cremet “ost”, der smelter glat.
Sådan fremstilles cremet bagt Mac og ost
så ja, du ønsker måske ikke at erstatte Velveeta med alle dine ostebehov. Men når cremet makaroni og ost gryderet kalder dit navn, tag en kasse!
Velveeta mac og ost opskrift er mere tilgivende end andre versioner af bagt mac og ost., Da revet ost ikke er inkluderet i saucen, er der ingen bekymring for, at mac og ost bliver kornet eller beslaglagt.
Rou., som er en blanding af smør og mel, giver basen til ostesausen. Langsomt piskeris i mælken og lad det komme i kog og tykkere. Sænk derefter varmen for at røre Velveetaen ind.
osten smelter langsomt i en cremet sauce klar til at kaste med kogt pasta. Overfør pastaen til en gryderet og bag den i ovnen.
Velveeta Mac og ost ingredienser
Making easy mac og ost starter med en simpel liste over ingredienser.,
- 2 kopper kogt pasta-traditionelt albue makaroni bruges, men skaller (også kendt som Conchiglie), Cavatappi eller butterflies (Farfalle) kan også erstattes.
- Smør – Bruges sammen med mel som bunden af roux, som er et fortykkelsesmiddel
- Mel – Blandet med smeltet smør for at gøre den roux
- Salt og peber
- Mælk – med mindst 2% mælk foretrækkes til en cremet ostesauce, men 1% eller skimme kan erstattes.,
- Velveeta-skæres i tern, så det smelter ind i saucen glat
- Cheddar ost – bruges som en valgfri topping for den ultimative ost elsker oplevelse!
Hvordan man kan Gøre Velveeta Mac og Ost
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175ºC). Forbered kogt albue pasta, terning ost, og måle ud mel, smør, salt og peber.
- Smelt smør i en stor gryde. Pisk mel, salt og peber i.
- langsomt piskeris i mælk. Kog op og kog i 1-2 minutter, eller indtil det er fortykket.,
- lavere varme, tilsæt kubik Velveeta ost, og rør indtil saucen er glat.
- rør i kogt makaroni.
- overførsel til smurt gryderet skål. Top med revet ost eller andre ønskede toppings. Bages i 30 minutter, eller indtil boblende.
nyttige tip til fremstilling af den bedste bagt Mac og ost
- mål mel, salt og peber sammen i en lille skål først. Så snart smøret smelter, kast melblandingen i gryden. Du risikerer ikke at brænde smøret, mens du måler ingredienser.
- ikke over koge makaroni! Kog til næsten al dente., Makaronerne afslutter tilberedningen i ovnen, når den er samlet.
- skæring af osten i små terninger hjælper den med at smelte hurtigere og smidigt blande den varme mælk.
- eksperimentere med forskellige ostpåfyldninger. Kast peber jack til et krydret spark, blå ost til tang eller Havarti for ekstra cremethed.
hvad der skal serveres med Mac og ost
Velveeta Mac og ost gryderet kan serveres som den skinnende hovedret eller som en side parabol. Her er nogle populære retter til servering med mac og ost.,
- æblemos eller sauterede æbler kanel
- grøntsager, som broccoli, bagt squash, stegt rosenkål, eller butternut squash
- Pulled Pork
- Farsbrød
- Ribben
- Bacon Cornbread
- Hot Dogs
- BBQ Trukket Kylling
- Grønne salater, såsom Jordbær Feta Salat, eller Apple Pecan Salat
- Grillet Kylling eller Stegt Kylling
Instant Pot Velveeta Mac og Ost
Denne mac og ost opskrift kan også være tilpasset til en trykkoger., Serveres Øjeblikkelig Pot Mac og ost straks eller overføre til en bagning fad til stege ønskede toppings.
- Rør sammen 2 kopper vand eller kylling bouillon (anbefales til mere smag, men faldet salt 1/4 teske), 2 kopper kogte makaroni, 3 spsk smør, salt og peber i en trykkoger. Udelad mel fra opskrift.
- forsegl låg og kog på højt tryk i 5 minutter (til almindelig pasta eller glutenfri). Hurtig frigivelse tryk.
- Tilsæt 3/4 kop mælk og kubikost. Varme på SAUTE lav, omrøring konstant, indtil ost smelter og sauce er glat., Tilføj yderligere 1/2 kop -1 kop frisk strimlet Cheddar ost for ekstra teatralsk smag.
- serveres straks eller overføres til en bageplade. Top med strimlet ost eller andre ønskede toppings, og stege i 1-2 minutter.
hvordan man laver Glutenfri Mac og ost
Jeg laver ofte denne makaroni-og Osteopskrift glutenfri ved at lave et par enkle tilpasninger.
- erstatte glutenfri mel til alle formål mel. Jeg bruger og anbefaler kop 4 kop glutenfri mel.
- brug glutenfri makaroni. Mit yndlingsmærke at bruge er Barilla Glutenfri albuer.,
- når du koger den glutenfri makaroni, skal du koge den i halvdelen af den tid, der kræves til al dente-pasta. Glutenfri pasta har en tendens til at overcook og blive grødet. Ved par-kogning af pastaen vil den afslutte madlavningen i ovnen, når den bager.
Velveeta Mac og Ost på Stovetop
Spar selv tid og ekstra trin ved at gøre Velveeta Mac og Ost, helt på stovetop.
Forbered opskrift som skrevet, undtagen reducer mælk med 1/2 kop. Når osten er smeltet ind i saucen, rør i kogte makaroni, og tjene!
Hvad kan der ellers tilføjes til mac og ost?,
Hjemmelavet mac-og Osteopskrift bruger basale ingredienser til at lade den trøstende flødesauce skinne igennem. Men her er nogle nogle smagsforstærkere, der kan tilsættes til bagt makaroni og ost. Brug en eller alle krydderier i saucen!,
- Tilføj 1/2 tsk tør sennep
- Prøv 1/2 tsk hvidløgspulver for et strejf af hvidløg
- 1/2 tsk løg pulver tilføjer endnu et lag af smag
- Tilføj par streger af hot sauce
- Rør i ekstra revet ost til Velveeta ost sauce, såsom cheddar, Colby, jack, eller skarpe cheddar
- Omrøring i 1/2 kop creme fraiche, efter at osten smelter tilføjer en smule af tang og ekstra cremethed
Toppings eller Mix-Ins til Bagt Mac og Ost
det Sydlige mac og ost kan være bagt som det er, eller suppleres med en af de foreslåede pynt., Tip: min mor ville altid gøre en halv topping, en halv anden, så familien og gæsterne kunne vælge deres favorit.
- i Skiver tomater
- Revet ost, såsom revet cheddar, peber jack, skarpe cheddar, eller parmesan
- Smuldrede chips
- Kogt og hakket bacon, skinke, eller tun
- Knust Cheez-sin
- Skiver hotdogs
- brødkrummer eller panko-topping
- Broccoli buketter
- BBQ sauce
Hvorfor er min mac og ost kornet?
Jeg finder ved hjælp af Velveeta undgår problemer med beslaglagt, curdled mac og ost., Her er nogle tips til at undgå kornet mac og ost.
- træk den bagte mac og ost, når den begynder at boble rundt om kanterne, og midten er meget varm.
- lad melet koge med smøret i 30 sekunder til 1 minut, så fedtet frakker smøret. tilsæt ikke osten for hurtigt. Rivning eller cubing ost og tilføje lidt ad gangen hjælper det emulgere i saucen.
- Sænk mælkens varme, før du tilsætter ost. Hvis blandingen er for varm, vil osten gribe og adskille.,
andre foretrukne komfort mad retter
fyldt peber suppe – alle gobbles op denne familie favorit version fuld af peberfrugt, ris, hakket oksekød, og en flavorful tomat base.
let bagt Pasta – en sund, vegetarisk gryderet, der kombinerer en cremet ricotta-tomatsauce, penne, ost og friske tomater.
tun Noodle gryderet – denne hjemmelavede, klassiske opskrift er osteagtig med en crunchy kartoffelchip topping, indeholder ingen kondenseret suppe og kan let tilpasses til at gøre glutenfri.,
GEM DENNE Velveeta Mac og Ost Opskrift TIL DIN PINTEREST BOARD!
lad os være venner på Pinterest! Jeg deler altid gode opskrifter!
Velveeta Mac og Ost
▢ 2 tablespoons all-purpose flour or gluten frea all-purpose flour, I recommend Cup 4 Cup brand
Instructions
-
Spray a 11X7 or 2 1/2 quart casserole dish with cooking spray., Afsætte. Forvarm ovnen til 350 .f.
-
Kog makaroni i henhold til anvisningerne for næsten al dente (ca 1 minut mindre). Makaronerne afslutter tilberedningen i ovnen, når den er samlet. Afløb og der er afsat. (Se opskrift noter til glutenfri tilpasning.)
-
Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Så snart smøret er smeltet, pisk i mel, salt og peber. 30 sekunder-1 minut, eller indtil blandingen bobler.,
-
langsomt piskeris mælk i smør / mel blanding og bring i kog. Kog i 1-2 minutter, eller indtil fortykket.
-
reducer varmen til lav og tilsæt gradvis hakket ost, en håndfuld ad gangen. Rør indtil ost er smeltet og sauce er glat, om 5 minutes. Rør kogt makaroni ind.
-
Overfør kombineret mac og ost til tilberedt gryderet., Top med Cheddar ost, hvis det ønskes, og bage til 30 minutter, eller indtil ost topping er smeltet og mac og ost er boblende.
har du lavet denne opskrift?? Glem ikke at give FEEDBACK og / eller klik på en stjerneklassificering på opskriftskortet
Opskrift Noter
- Rør sammen 2 kopper vand eller kylling bouillon (anbefales til mere smag, men faldet salt 1/4 teske), 2 kopper kogte makaroni, 3 spsk smør, salt og peber i en trykkoger. Udelad mel fra opskrift.
- forsegl låg og kog på højt tryk i 5 minutter (til almindelig pasta eller glutenfri). Hurtig frigivelse tryk.
- Tilsæt 3/4 kopper mælk og kubikost., Varme på SAUTE lav, omrøring konstant, indtil ost smelter og sauce er glat. Rør yderligere 1/2 kop-1 kop frisk strimlet cheddarost til ekstra osteagtig smag.
- serveres straks eller overføres til en bageplade. Top med strimlet ost eller andre ønskede toppings, og stege i 1-2 minutter.
Sådan fremstilles Glutenfri Mac og ost
- Erstat glutenfrit mel til mel til alle formål. Jeg bruger og anbefaler kop 4 kop glutenfri mel.
- brug glutenfri makaroni. Mit yndlingsmærke at bruge er Barilla Glutenfri albuer.,
- når du koger den glutenfri makaroni, skal du koge den i halvdelen af den tid, der kræves til al dente-pasta. Glutenfri pasta har en tendens til at overcook og blive grødet. Ved par-kogning af pastaen vil den afslutte madlavningen i ovnen, når den bager.
Velveeta Mac og Ost på Stovetop
Spar selv tid og ekstra trin ved at gøre Velveeta Mac og Ost, helt på stovetop.
Forbered opskrift som skrevet, undtagen reducer mælk med 1/2 kop. Når osten er smeltet ind i saucen, rør i kogte makaroni, og tjene!, 9g | Vitamin A: 815IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 459mg | Iron: 1mg
❊SHOP THE RECIPE❊
Items used to make this recipe*:
Stainless Steel Saucepan Silicone Spoon Colander
*contains affiliate links
