Wididget (øl)

I 1969 to Guinness bryggerierne i Guinness ‘ s St. James Gate Brewery i Dublin, Tony Carey og Sammy Hildebrand, der er udviklet et system til at producere dybgang type Guinness fra dåser eller flasker gennem udledning af gas fra en indre rum., Det blev patenteret i Britisk Patent nr 1266351, arkiveret 27 januar 1969, med en komplet specifikation offentliggjort 8 marts 1972.

udviklingsarbejde på et dåsesystem under Project ACORN (Advanced Cans of Rich Nectar) fokuserede på et arrangement, hvor et falsk låg under hovedlåget dannede gaskammeret (se diagram nedenfor til højre).

tekniske vanskeligheder førte til, at denne tilgang blev sat på vent, og Guinness koncentrerede sig i stedet om flasker ved hjælp af eksterne initiativtagere., Efterfølgende, Guinness tilladt dette patent udløber, og det var ikke indtil Ernest Saunders centraliseret virksomhedens forskning og udvikling i 1984, at arbejdet genoptaget på denne opfindelse, under ledelse af Alan Foder.,

Design af et indre rum, der let kan indsættes under forarbejdningsprocessen blev udtænkt af Alan Foder og William Byrne, og arbejdet gik i gang på den widget i den periode, 1984-85., Planen var at indføre en plastkapsel i dåsen, tryk den under påfyldningsprocessen og derefter lade den frigive dette tryk på en kontrolleret måde, når dåsen blev åbnet. Dette ville være tilstrækkeligt til at starte produktet og give det det karakteristiske cremede hoved. Imidlertid, Tony Carey observerede, at dette resulterede i, at øl blev tvunget ind i wididgeten under tryk, hvilket reducerede hovedets kvalitet. Han foreslog at overvinde dette ved hurtigt at vende dåsen, efter at låget var sømmet på. Denne ekstra innovation viste sig at være vellykket.,

de første prøver, der blev sendt til Dublin, blev mærket “Project Dynamite”, hvilket forårsagede en vis forsinkelse, før told og punktafgifter ville frigive prøverne. På grund af dette blev navnet ændret til Oaktree i anerkendelse af det tidligere ACORN-projekt. Et andet navn, der ændrede sig, var “indsatser”; operatørerne kaldte dem “wididgets” næsten umiddelbart efter, at de ankom på stedet, et navn, der nu sidder fast i branchen.

udviklingen af ideer fortsatte, og mere end hundrede alternativer blev overvejet., Den blæsestøbte wididget skulle gennembores med en laser, og en blæser var derefter nødvendig for at blæse den plume, der blev skabt af laseren, der brændte gennem polypropylen. Dette blev opgivet, og i stedet blev det besluttet, at gas-udveksling luft for kvælstof på fyldstof, og producere skær med et hul på plads ved hjælp af enkle og billigere injektion-moulding teknikker.idriftsættelsen begyndte i januar 1988 med en national startdato i marts 1989. Denne første generation af wididget var en plastikskive, der blev holdt på plads ved friktion i bunden af dåsen., Denne metode fungerede fint, hvis ølet blev serveret koldt; når det blev serveret varmt, ville dåsen løbe over, når den blev åbnet. Den flydende wididget, som Guinness kalder “Smoothifier”, blev lanceret i 1997 og har ikke dette problem.

diagrammerne til venstre viser udviklingen sekvenser for dåse og flaske dybgang Guinness fra 1969 til 1988.

ideen til wididgeten blev snart populær. John Smiths begyndte at inkludere .idgets i deres dåser i 1994, og mange ølmærker i Storbritannien bruger nu .idgets, ofte sammen med almindelige kulsyreholdige produkter.,

Selv om patenteret af Guinness, widget blev faktisk opfundet af John Lunn, MD i Mclennons af Birmingham, der gik på at opfinde en anden for Whitbread og Heineken, så Whitbread kunne lancere en Dybgang Boddingtons i en dåse og Murphy ‘ s. Lunn senere opfundet en tredje widget, flydende, med to en-vejs ventiler, som er den widget, at alle bryggerier bruger nu.