at Hæve standarder og samtidig holde vores priser overkommelige har altid været vores engagement, at det er derfor, vi hele tiden gøre forskning og arbejde med vores landmænd og dyrevelfærd eksperter.
I 2016, mens de andre fyre, der var en opfordring til at gå bur gratis, vi åbnet stalddørene
Vi tror, at hønsene skal være fri, fri fra bure, som er fri for antibiotika, frit, gratis, at aborre og strække deres vinger, fri til at gå udenfor og gøre de ting, der kyllinger kærlighed at gøre., Ved at give dem den plads, både inde og ude, som de har brug for, de er sundere, undersøgelser tyder på, at deres æg er mere nutritious1,2 og indeholde færre problematiske bakterier/ikke indeholder salmonella,3, og vi tror, at denne måde at hæve vores mad gør verden til et bedre sted — kinder, sundere og gladere.
efter samråd med landmænd og dyrevelfærdseksperter ændrede vi vores minimumsstandard for æg (afskallede æg, æggehvide væsker og hårdkogte æg) fra burfrit til fritgående, og vores landmandspartnere var klar til udfordringen., Mange af mærkerne på vores hylder var allerede fritgående, og nogle var græsbaserede. De, der kun var burfri, hjalp vi overgangen til at opfylde vores nye minimumsstandard. Vi er glade for at sige, at nu alle laden døre er åbne.
I 2017, vi vandt den prestigefyldte God Æg-Prisen fra verdens førende farm animal welfare organisation, Compassion in World Farming, for vores eggceptional æg kvalitetsstandarder.
fritgående den naturlige købmand måde
vores minimumsstandard for alle vores æg er fritgående., Det er vigtigt at forstå, at ikke alle æg mærket som fritgående opfylder vores standarder.
for at opfylde vores fritgående Ægstandard er hønerne aldrig buret, de skal tilbringe tid udenfor og ikke bare have “adgang” til udendørs. Og, de virkelig skal tilbringe tid udenfor, ikke er “udenfor” på en afskærmet i beton eller snavs veranda, men uden på levende vifte jord med jord og græs, buske og træer, med bugs til at jage og støv til at bade i og med nok plads til at leve så tæt på deres naturlige tilbøjeligheder som muligt.,
Deres indendørs rum skal være rummelig nok, og beriget, så de kan trives i et miljø, der tilskynder kylling-lignende adfærd: redebygning, støv, badning, siddende, pudsning, og socialt samvær. De får aldrig antibiotika eller ionosfærer. Deres kost må ikke indeholde biprodukter fra pattedyr eller fugle. Og Human opdrætspraksis er et must. (Se vores naturlige Købmænd æg Kvalitet Ranking System og diagram nedenfor for flere detaljer.)
naturlige Købmænd mærke æg, de mest Eggcellent æg kommer fra de mest Eggcellent landmænd
at sætte vores navn på noget betyder meget., Vi er kendt for vores engagement i fødevarekvalitet og overkommelige priser, så når det kom til at finde en ægleverandør til vores brand, var vi nødt til at slå os sammen med de absolut bedste (de mest ægcellente gårde rundt). Der er et par store agribusiness æg leverandører derude, at de fleste af de andre købmandsforretninger, naturlige fødevarer butikker og landmændenes markeder bruger,men vi havde nogle bekymringer om dem,4, 5 så, vi fløj videre med.
Vi ønskede at støtte os familiebedrifter, der er forpligtet til de højeste niveauer af dyrevelfærd. Så vi besluttede at samarbejde med Æginnovationer., Dermed sikrede vi, at naturlige Købmænd mærke af græs – baserede æg udelukkende produceres for os på os familiebedrifter i hele Midtvesten. Alle er certificeret efter Human Farm Animal Care ‘ s højeste standarder inden for dyrevelfærd. Som Egg Innovations udtrykker det: “vi er stolte over at være HUMANE væsener . Vi lover at sætte velfærd for vores kyllinger, mennesker og planet først i enhver beslutning, vi træffer, enhver handling, vi tager.”
Vi ønskede at sikre, at hønerne, der producerer vores æg, kun ville modtage det bedste foder og pleje., Egg Innovations Driver en dedikeret Mølle kun til deres familiebedrifter, så de kan sikre ikke-GMO og/eller certificeret økologisk foder, der er baseret på, hvad der er bedst for hønsernes sundhed og indeholder essentielle næringsstoffer. De arbejder flittigt med deres familiebedrifter for at træne dem, støtte dem og hjælpe med at guide dem på tværs af de udfordringer, gårdene måtte støde på. De sikrer også, at fuglene er udenfor, roaming fri på grønne græsgange, støvbadning og jagt efter bugs i græsset — det er virkelig det glade billede, du håber at se, når du besøger en gård., Vi ved det, fordi vi har været på familiebedrifterne, der producerer vores æg og set det for os selv. Mere information om Æginnovationer kan findes ved at hakke på dette link: https://www.egginnovations.com/
hvorfor et Ægkvalitetsrangeringssystem?
Mens vi finder på at læse om husdyrhold og få knæ-dybt i landbrugs-jargon spændende, vi forstår, at du ikke altid har tid til at tyde, hvad de forskellige mærker betyder i form af dyrevelfærd, miljømæssig indvirkning, næringsindhold, landmand, sundhed og velstand, care-taker, uddannelse, osv., – alle de ting, der påvirker fødevarekvaliteten og dyrs sundhed og trivsel.
for at gøre det lettere for dig, skabte vi vores naturlige Købmænd æg Kvalitet Ranking System, der klart forklarer, hvordan det produkt, du køber blev produceret. På denne måde kan du være sikker på, at det, du tror, du faktisk får med hensyn til fødevarekvalitet og dyrevelfærdsstandarder, matcher det, du køber. Derudover besøger og inspicerer vi gårde, der ikke er inspiceret og certificeret af en tredjepart for at sikre, at de opfylder vores standarder.,
den bedste nyhed om vores fritgående ægstandarder er, at selv vores minimumsstandard er vinger over resten-bedre for dyrene, bedre for dig og bedre for miljøet!,
bure er ikke i orden, de er grusomme og deprimerende, og bør aldrig er blevet normen
Vi er glade for, at de andre fyre, der vil være at fange op til vores gamle minimums-standard (cage-gratis) engang i 2020, fordi vi oprigtigt tror på, at de høner, der producerer vores æg, giver os næring, fortjener bedre end at blive mast ind i bure uden at der er nok plads til at vende sig eller strække deres vinger. Ifølge The Humane Society of the United States, ” bur-æglæggende høner er blandt de mest intensivt begrænsede dyr i landbrugsvirksomhed.,”Derudover påpeger de,” Burhøns lider af benægtelse af mange naturlige adfærd som nesting, aborre og støvbadning, alt sammen vigtigt for hønes velfærd.”
Undersøgelser viser, at industrialiseringen af ægproduktion har ført til en salmonella-pandemien
Ifølge Dr. Robert Tauxe, vicedirektør i CDC ‘ s Division af Fødevarebårne, Bakterielle og Mykotisk Sygdomme, fødevarebårne salmonella infektioner “blev vigtigt folkesundhed parallelt med den moderne intensivering af dyr opdræt…,i 1950 ‘erne og 1960’ erne i Nordamerika,”6 hvilket er, når den amerikanske ægindustri begyndte at omfavne bursystemer. I 1940 ‘ erne var salmonella kun impliceret i at syge et par hundrede amerikanere om året.7 før den industrielle intensivering af ægproduktionen blev Salmonella Enteritidis ikke engang fundet i æg i USA.8 i begyndelsen af det 21.århundrede blev Salmonella Enteritidis-forurenede æg imidlertid anslået 182,000 amerikanere årligt.,9
The National Academy of Sciences, Institute of Medicine, at “indførelsen af feedlots og store fjerkræ-opdræt, og forarbejdningsanlæg, der har været involveret i den stigende forekomst af humane patogener, såsom salmonella i husdyr i løbet af de seneste 30 år.”10
Der er mange industrielle praksis, der har bidraget til fremkomsten af den ægbårne salmonella-trussel., For eksempel, æg branchens udryddelse af Salmonella gallinarum, en serotype, der primært påvirker fugle, men ikke mennesker, kan have skabt den økologiske niche, der er nødvendige for fremkomsten af Salmonella enteritidis, der udgør kun en lille trussel mod fugle (og dermed industriens overskud), men sickens mere end 100.000 Amerikanere hvert år.11
andre faktorer, der er specifikke for industriel ægproduktion, og som har bidraget til ægbåren salmonella, er overfyldning, industriens selektive avlspraksis, fodring af slagteriaffald til høner og tvungen sultemeltning.,3
at spise æg fra burfugle er specifikt bundet til menneskelig sygdom. I en prospektiv case-control-undersøgelse fra 2002, der blev offentliggjort i American Journal of Epidemiology, havde mennesker, der for nylig spiste æg fra burhøns, omkring dobbelt så stor odds for at blive syg af salmonella sammenlignet med mennesker, der ikke spiste æg fra høner, der blev holdt i bur. De, der spiste burfrie æg, havde ikke en signifikant forhøjet risiko.,8
ifølge forskning udført af Humane Society International: “den bedste tilgængelige videnskab antyder, at begrænsning af høner i bur betyder øget salmonellainfektionsrisiko Hos fuglene, deres æg og forbrugerne af buræg.”3
vil industriel produktion af burfrie æg være alt, hvad de er revnet op til at være?
for velfærd for landets ægproducerende høner bifalder vi dem, der lover at gå burfri, selvom det vil tage dem ind i 2020 ‘ erne for at komme dertil.,
men vi er bekymrede over, hvad dette virkelig vil betyde for hønsevelfærd og ægkvalitet. Disse nye bur-fri faciliteter kunne blive til lidt mere end gulv-til-loft indhegninger — hovedsagelig bare en større bur — der kan tillade høns lidt mere bevægelse, men proppe hundredtusinder af dem ind i en enkelt stald, med dårlig luftkvalitet og utilstrækkelig plads til at udvise deres naturlige adfærd. Derudover vil de sandsynligvis aldrig se solen eller føle en brise over deres fjer.,
Vi tror ikke, at dette er, hvad forbrugerne virkelig har i tankerne, når de når frem til den karton med burfrie æg.
Naturlige Købmænd Æg Kvalitet Placering Oversigt
BRONZE: Gratis-Range
kyllingerne er forsynet med tilstrækkelig plads til at bevæge sig — både inde og ude— og et miljø, der fremmer naturlige adfærd. Naturligvis er brug af antibiotika, ionophorer, hormoner eller andre vækstfremmere forbudt, ligesom biprodukter fra landdyr i deres foder.,
selvom dette er vores minimumsstandard, vil du opdage, at det er et af de højeste kvalitetsprodukter, der kan købes i enhver købmand eller helsekostbutik, fordi vores minimumsstandard er så høj.
sølv: Free-Range Plus
alt i Bron .e, plus forbedret udendørs rum. Det betyder, at hønsene får mere udendørs plads til at bevæge sig og groove i og/eller der er et påkrævet minimum antal timer med frihed til at gå udenfor hver dag, så de kan få deres kylling på., Deres foder må heller ikke indeholde ingredienser, der kommer fra genetisk modificerede (bioengineerede) organismer (GMO ‘ er).
GULD: Græs-Baseret & Økologisk
Alt i Bronze og Sølv, plus de bedrifter, skal være certificeret økologisk, og hønsene skal ud på en økologisk græs, med et minimum af 108 kvadratmeter per høne, med frihed til at gå ind og ud af skaffet alle dag efter behov. Organisk betyder ingen GMO’ er, syntetiske pesticider eller herbicider i deres foder.,
Y
Y
*When 100% of the Hens are Outside., Sølv svarer til mere plads (20 kvadratfod pr høne) og/eller mere tid udenfor. Guld svarer til mindst 108 kvadratfod pr.
** Bron Brone: ingen antibiotika, hvis de er organiske. Hvis ikke organisk-antibiotika bruges næsten aldrig, og hvis de bruges, konsulterer de Deres dyrlæge og holder sig til tilbagetrækningstider. Sølv: ingen antibiotika hvis økologisk. Hvis ikke organisk, bruges antibiotika næsten aldrig, og hvis de bruges, konsulterer de Deres dyrlæge og overholder tilbagetrækningstider.,
*** enten mere udendørs plads til at bevæge sig og rille ind og / eller et nødvendigt antal timer med friheden til at gå udenfor hver dag, så de kan få deres kylling på.
****mindst 108 kvadratfod pr høne og med frihed til at gå ind og ud af forudsat husly hele dagen efter behov.
3. http://www.hsi.org/assets/pdfs/hsi-fa-white-papers/food_safety_risks_of…
4. https://www.bizjournals.com/phoenix/news/2017/04/18/investigation-finds… 5
5. Organic Consumers Association og Handsome Brook Farm annoncerer afvikling af retssager vedrørende Græsningsopdrættede æg. (n. d.). Hentet fra https://www.organicconsumers.org/press/organic-consumers-association-an…
7. Morse EV og Duncan MA., 1974. Salmonellose-et miljø sundhedsproblem. Journal of the American Veterinary Medical Association) 165(11):1015-9.
11. Bäumler AJ, Hargis BM, og Tsolis RM. 2000. Sporing af oprindelsen af salmonellaudbrud. Videnskab 287 (5450): 50-2.
12. Schroeder CM, Naugle al, Schlosser ,d, et al. 2005. Skøn over sygdomme fra Salmonella Enteritidis i æg, USA, 2000. Nye Infektionssygdomme 11 (1): 113-5.
13. Mølbak k og Neimann J. 2002. Risikofaktorer for sporadisk infektion med Salmonella Enteritidis, Danmark, 1997-1999., American Journal of Epidemiology 156(7):654-61.