Der Beste Vegane Käsekuchen

Dieser vegane Käsekuchen ist der beste ever! Es ist reich und cremig und garniert mit einer gesalzenen Karamell-Fudge-Sauce. So ähnlich wie die „reale Sache“ werden Sie es kaum glauben.

Ich freue mich sehr, dieses Rezept für veganen Käsekuchen mit Ihnen zu teilen. Es ist so gut, sensationell, wirklich.,

Gekrönt mit einer gesalzenen Karamell-Fudge-Sauce und etwas bestreutem Meersalz ist es der perfekte Kontrast von salzig und süß mit cremig und glatt.

Also, dieser vegane Käsekuchen ist definitiv nicht mein erster Schritt, wenn es um vegane Käsekuchen geht. Vom ersten Mal, als ich einen veganen Käsekuchen gemacht habe (um 2009), habe ich mich total verliebt, denn ehrlich gesagt ist es besser als das „echte Ding“.

Die einzige Einschränkung? Es ist etwas teuer. Die Zutaten können zwar recht einfach sein, aber ein wenig teuer werden.,

Also ist es wahrscheinlich nicht das, was du jede zweite Woche machen wirst, aber es ist verdammt reich, also ist das ein weiterer Grund, warum du es wahrscheinlich nicht jede zweite Woche schaffen wirst.

Natürlich, wenn Sie einen guten Käsekuchen lieben, dann schauen Sie sich auch unser leckeres gebackenes Käsekuchenrezept an!

So machen Sie veganen Käsekuchen ohne Backen

Vollständige Anweisungen und Messungen finden Sie auf der Rezeptkarte unten im Beitrag. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses zusammen mit dem Prozess Fotos zu gehen.,

• Sprühen Sie eine 8-Zoll-runde Springformpfanne mit Antihaftspray und säumen Sie den Boden mit Pergamentpapier. Beiseite.
• Macadamianüsse, entkernte Datteln und Kokosnuss in eine Küchenmaschine geben und zu einem klebrigen Teig verarbeiten.
• In die vorbereitete Springform geben und fest in eine Tortenkruste drücken. In den Gefrierschrank stellen, während Sie an der Füllung arbeiten.
• Fügen Sie eingeweichte Cashewnüsse zusammen mit Wasser, Ahornsirup, geschmolzenem Kokosöl, Zitronensaft und Vanille in einen Mixerkrug und mischen Sie, bis sie sehr glatt sind.,
• Gießen Sie diese in der Springformpfanne über die Kruste und glätten Sie sie mit der Rückseite eines Löffels. Platz in den gefrierschrank zu set (um 4-6 stunden).
• Wenn der Käsekuchen vollständig aufgebraucht ist, nehmen Sie ihn aus der Springform und stellen ihn auf einen Kuchenständer, während Sie Ihren gesalzenen Karamellbelag zubereiten.
• Zum Topping geschmolzene Kokosbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz vermischen.,
• Verteilen Sie es auf Ihrem Käsekuchen, geben Sie ein paar Streusel Meersalz darüber und ein paar Macadamianüsse zum Dekorieren hinzu und Sie haben den perfekten Käsekuchen.
• Lassen Sie den Käsekuchen vor dem Servieren etwa 30 Minuten auf der Arbeitsplatte auftauen.

The Caramel Fudge Topping

Ich wollte zuerst eine vegane dulce de leche für den Belag machen, aber in letzter Minute hatte ich eine Veränderung des Herzens.,

Ich dachte, warum ein Topping kochen, wenn Sie diese ganze No-Bake-Sache los haben, warum gehen und stehen über einen heißen Herd nur für die Sauce?

Also entschied ich mich für einen gesalzenen Karamell-Fudge-Belag aus geschmolzener Kokosnussbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz und erwies sich als perfekter Belag.

Rezept-Tipps

Genießen Sie Ihre Cashewnüsse. Es ist wichtig, Ihre Cashewnüsse für dieses Rezept zu tränken. Idealerweise über Nacht einweichen., Legen Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie sie über Wasser, bedecken Sie sie und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Dann abtropfen lassen und spülen, bevor Sie.

Der Grund, warum es wichtig ist, sie zuerst zu tränken, ist, dass Sie eine Tonne Cashewnüsse für diese Käsekuchenfüllung verwenden, sobald alle Ihre füllenden Zutaten im Mixerkrug sind, wird Ihr Mixer fast 2/3rds oder sogar 3/4 des Weges voll sein. Es wäre sehr schwierig für einen Mixer, so viel Volumen zu handhaben, es sei denn, es ist eine einfache Mischung. So machen Sie es so einfach wie möglich mit eingeweichten Cashewnüssen.

Wenn Sie vergessen, sie zu tränken, dann ist nicht alles verloren., Legen Sie die Cashewnüsse in eine Schüssel, gießen Sie über kochendes heißes Wasser aus dem Kessel und lassen Sie sie für dieses Rezept mindestens eine Stunde einweichen. Einweichen in heißem Wasser reduziert die benötigte Zeit. Aber weniger als eine Stunde ist wegen der Menge an Cashewnüssen, die Sie mischen müssen, nicht ausreichend.

Sei geduldig. Die praktische Zeit für dieses Rezept ist wirklich sehr kurz, ein bisschen Verarbeitung, ein bisschen Mischen, ein bisschen Rühren, wirklich, es ist zu einfach!, Der zeitaufwändige Teil wartet darauf, dass er eingestellt wird, was im Gefrierschrank einige Stunden dauert, und Sie müssen ihn vollständig einstellen, bevor Sie ihn aus der Federformpfanne nehmen. Sie brauchen also ein bisschen Geduld mit diesem Kuchen, aber sonst ist es wirklich einfach und macht Spaß.

Vegane Käsekuchen Q&A

Speichern und Einfrieren

Bewahren Sie Ihren Käsekuchen im kältesten Teil Ihres Kühlschranks auf und servieren Sie ihn direkt aus dem Kühlschrank kalt. Es muss in den Gefrierschrank gestellt werden, kann aber danach etwa 5-7 Tage im kältesten Teil Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden.

Sie können es auch im Gefrierschrank aufbewahren, in diesem Fall müssen Sie es vor dem Servieren mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen., Wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren,hält es natürlich viel länger als im Kühlschrank., Leckere No-Bake Vegane Desserts

1. Vegan Kürbis Käsekuchen
2. Vegan Schokolade Torte
3. Vegan Banoffee Pie
4. Vegan Erdnuss Butter Pie
5. Vegan Schokolade Pie
6. Vegan Key Lime Pie

iv id=“facebook ic instagram iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Beschreibung

Dieser vegane Käsekuchen ist der beste aller Zeiten!

, Es ist reich und cremig und garniert mit einer gesalzenen Karamell-Fudge-Sauce. So ähnlich wie die „reale Sache“ werden Sie es kaum glauben.,aple Sirup

1/2 Tasse (120 ml) Kokosöl (geschmolzen)

1/4 Tasse (60 ml) Frisch gepresster Zitronensaft

1 TL Vanilleextrakt

Für die gesalzene Karamell-Fudge-Sauce:

• 1/2 Tasse (120 ml) Kokosnussbutter (geschmolzen)*
• 1/2 Tasse (120 ml) Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Meersalz

Zum Dekorieren:

• Meersalz
• Macadamianüsse

Anleitung

1. Besprühen Sie eine 8-Zoll-runde Springform-Pfanne mit Antihaftspray und säumen Sie den Boden mit Pergamentpapier., Beiseite.
2. Die Macadamianüsse, entkernte Datteln und getrocknete Kokosnuss in die Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sie sich zu einem klebrigen Teig zu formen beginnt. Es beginnt bröckelig, geht weiter, bis es anfängt, in klebrigen Klumpen zusammenzuklumpen. In die Springform geben und zu einer Tortenkruste glätten. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um es in eine saubere flache Schicht zu drücken. Zum Einstellen in den Gefrierschrank stellen.
3. Nehmen Sie Ihre eingeweichten und gespülten Cashewnüsse und legen Sie sie in den Mixerkrug., Fügen Sie Wasser, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles zusammen, bis es sehr glatt ist. Stoppen Sie und geben Sie Ihrem Mixer bei Bedarf eine Pause, da dies viel Volumen zum Mischen bietet. Gießen Sie dies über die Macadamia-Kruste und glätten Sie sie mit der Rückseite eines Löffels. Kehren Sie in den Gefrierschrank zurück, um ihn vollständig einzustellen-etwa 4-6 Stunden.
4. Wenn der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Springform und legen ihn auf einen Kuchenständer, um ihn zu belegen.,
5. Die geschmolzene Kokosbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz in eine Schüssel geben und zu einer Karamellsauce verrühren. Verteilen Sie dies auf dem Käsekuchen, arbeiten Sie schnell, da die Sauce dicker wird und sich bei Kontakt mit dem kalten Käsekuchen ziemlich schnell einstellt.
6. Dekorieren Sie den Käsekuchen mit Streuseln Meersalz und einigen Macadamianüssen.
7. Den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.
8. Sobald der Käsekuchen aufgetaut ist, bewahren Sie ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf*.,

Hinweise

*Walnüsse eignen sich hervorragend als Alternative zu Macadamias für die Kruste.

*Eine halbe Tasse Medjool Datteln (verpackt) ist ungefähr 10 entsteinte Medjool Datteln.

* Replizierte Kokosnuss wird auch fein zerkleinerte Kokosnuss oder fein zerkleinerte Kokosflocken genannt. Es ist getrocknete Kokosnuss, die sehr fein zerkleinert wird.

*Wenn Sie vergessen, die Cashewnüsse über Nacht einzuweichen, können Sie eine Abkürzung nehmen. Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben und über kochendes heißes Wasser aus dem Kessel gießen. Lassen Sie sie für 1 Stunde einweichen., Das Einweichen in heißem Wasser reduziert die Zeit, die zum Einweichen benötigt wird. Es ist jedoch immer noch idealer, sie über Nacht zu tränken.

*Der Belag muss mit Kokosnussbutter und nicht mit Kokosnussöl hergestellt werden. Wenn Sie Kokosnussbutter nicht leicht finden können, können Sie auch Ihre eigene herstellen. Es ist super einfach und macht Spaß zu machen.

*Die Vorbereitungszeit beinhaltet keine Zeit, die im Gefrierschrank eingestellt wird.

*Wenn Sie wissen, wann Sie diesen Käsekuchen servieren werden, können Sie ihn im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie ihn servieren müssen, und ihn dann bei Raumtemperatur auftauen lassen und servieren., Von da an kann die Textur, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird, etwas weicher werden, sodass Sie sie vor dem Servieren lieber im Gefrierschrank festmachen lassen.

*Dieses Rezept wurde erstmals im März 2018 veröffentlicht.

• Kategorie: Dessert, glutenfrei, roh Vegan
• Methode: Blend
• Küche: Vegan

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Scheibe (von 12)
• Kalorien: 640
• Zucker: 37,3 g
• Natrium: 112mg
• Fett: 46,9 g
• Gesättigte Fettsäuren: 22,1 g
• Kohlenhydrate: 54.,9g
• Faser: 6,7 g
• Protein: 9,3 g

Schlüsselwörter: veganer Käsekuchen

343,2 Kshares