Wenn Sie ins neue Jahr kommen, gibt es mehrere Gründe, warum Sie mehr Speck essen sollten auf Ihrer Liste der Auflösungen stehen. Abgesehen davon, dass sie köstlich und eine der fabelhaftesten Kreationen des Menschen sind, gibt es zahlreiche andere Gründe, warum Sie sich öfter das leckere Wurstfleisch gönnen können.
Zum einen hat Speck Nährstoffe. Eine 3,5-Unzen-Portion Speck enthält etwa 37 Gramm Protein, eine gute Menge an B-Vitaminen und 89% der täglich empfohlenen Selenmenge., Wenn Sie planen, 2021 Keto zu machen, wird Bacon Ihr vertrauenswürdigster Verbündeter sein. Jetzt werden wir nicht herauskommen und sagen, dass Speck großartig für dich ist und dass du ihn jeden Tag essen solltest. Aber in Maßen kann uns fast alles, was wir konsumieren können, irgendwie helfen (außer Rauchen — wir alle wissen, dass daraus nichts Gutes entsteht).
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Wenn Sie also vorhaben, sich mehr fettiger Güte hinzugeben, sollten Sie nach dem Besten suchen., Wir haben elf der besten Speckmarken gejagt, die Geld kaufen kann. Die schlechte Nachricht ist, wenn Sie nicht in der gleichen Stadt wie die meisten dieser Rauchhäuser leben, werden Sie es nicht in Ihrem örtlichen Supermarkt finden. Dank Online-Shopping ist die gute Nachricht, dass sie Ihnen Ihr Gewicht direkt vor die Haustür liefern können.
Benton ‚ s
Besser bekannt für die köstlichen Schinken, die sie seit 1947 hergestellt haben, raucht Benton ‚ s sein ganzes Fleisch in einem kleinen Raucher aus seiner Einrichtung in Tennessee., Der handgeriebene Speck wird wochenlang ausgehärtet, bevor er 48 Stunden lang auf jeder Seite geraucht wird, um die Perfektion zu erreichen.
Buffalo Gal
Buffalo Gal produziert einige der besten Büffel-Fleisch im Land — aber jetzt reden wir über Speck. Der Wildschweinspeck der Marke ist ahorngeräuchert und hat einen reichen, porösen Geschmack mit erdiger Wildqualität., Plus, eine Überbevölkerung von Wildschweinen im amerikanischen Süden verursacht zig Millionen von Dollar an landwirtschaftlichen Schäden pro Jahr, so Braten diese Streifen tut etwas Gutes für das Ökosystem.
Tender Belly
Die im trockengehärteten Speck aus zartem Bauch verwendeten Heritage-Schweine werden in Gebieten ohne Hormone, Antibiotika und die Verwendung von Farrowing-oder Schwangerschaftskisten aufgezogen., Glücklichere Schweine bedeuten besseren Speck, besonders wenn er mit Kirschholz geräuchert ist, wie es dieses herrliche Zeug ist. Glauben Sie es nicht? Hören Sie es direkt von der Quelle.
Peregrino Ibérico de Bellota Bacon
Dieser Schmelz-in-deinem-Mund-Speck wird aus Eichel-gefüttertem spanischem Ibérico-Schweinefleisch hergestellt das ist Hand-mit Salz eingerieben und langsam über Hickory in Kentucky geraucht., Ibérico-Schweine wandern frei in den Wäldern von Dehesa im Südwesten Spaniens, wo sie durch eine antioxidansreiche Eicheldiät viel Bewegung und Nährstoffe erhalten. Nussig, rauchig, herzhaft und süß ist der Speck von Peregrino Ibérico de Bellota Bacon von La Tienda wie ein Abenteuer für Ihren Gaumen.
Bill-E ‚ s Small Batch Speck
das Schneiden von Ecken ist nicht etwas, das Bill-E ‚ s Small Batch Speck macht., Bill-E ‚ s köstlicher Speck beginnt mit Berkshire Red und Chantilly White Pigs, die auf 25 Midwestern Family Farms aufgezogen werden. Dann heilt er den Speck acht Tage lang in rosa Salz und braunem Zucker für einen fleischigen Leckerbissen, der unseren Mund wässrig macht, bevor er überhaupt auf die Pfanne trifft. Es dauerte drei Jahre, bis er das Rezept perfektioniert hatte, und jetzt ist es für Fleischfresser überall verfügbar.,
Allen Brothers
Allen Brothers versorgt einige der besten Steakhäuser des Landes, damit Sie wissen, du bist immer top-Kerbe Qualität, wenn Sie kaufen Fleisch. Der dick geschnittene Backspeck der Marke Bakers Back im englischen Stil wird aus Lende und Bauch geschnitten und ist daher schlanker und fleischiger als einige andere Marken., Allen Brothers verwendet nachhaltig angebautes Erbe Schweinefleisch von kleinen Familienbetrieben und heilt es natürlich ohne Nitrate, so dass Sie sich besonders gut fühlen können, wenn Sie sich diesem Speck hingeben.
Vande Rose Farms
Die Handwerker an Iowa-based Vande Rose Farms slow-smoke Ihrem dick geschnittenen Speck mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer. Aber vielleicht noch wichtiger ist, was ihre Familienbetrieb Lieferanten nicht verwenden., Die Heritage Breed Duroc Hogs, aus denen der Speck der Marke hergestellt wird, erhalten keine Antibiotika oder Hormone und ernähren sich vegetarisch von Mais und Sojabohnen. Oh, und Sie werden kein Wasser oder Phosphate finden — betrügerische Zutaten, die verwendet werden, um den Geschmack von handwerklichem Speck zu erhalten — in diesen Streifen.,
Snake River Farms
Kommt in beiden uncut (Tafel) und cut form, Snake River Farms Kurobuta Speck wird leicht gepökelt und hergestellt aus 100% Berkshire Schweinebauch und bietet eine wunderbare Menge an Marmorierung und Fleisch. Der japanische Begriff für das Schwein Kurobuta ähnelt dem Kobe-Rindfleisch und weist auf die hohe Qualität des Fleisches hin., Wir bevorzugen den Plattenspeck, da wir die benötigten Schnitte anpassen können, von Scheiben für Burger und Sandwiches bis hin zu dicken Würfeln für Suppen und andere Gerichte.,
North Country Smokehouse
Hergestellt von einem der letzten familiengeführten Räuchereien des Landes, ist North Country Smokehouse bacon ein Speck im Bauernhausstil, der zuerst in echtem Ahornsirup geheilt wird.und Gewürze, bevor sie über Applewood und Cherrywood geraucht werden, um einen reichen, rustikalen Geschmack zu erzeugen. North Country verwendet antibiotikafreies Schweinefleisch und verzichtet auf Konservierungsstoffe und Nitrite. Unsere Wahl ist der dick geschnittene Applewood Räucherspeck der Marke.,
Niman Ranch
Niman Ranch ist führend in nachhaltiger und humaner Landwirtschaft und produziert seit den 1970er Jahren Fleisch, das von einem wahren Who ‚ s Who der Köche verwendet wird. die Produkte werden zu 100% vegetarisch ernährt und sind frei von Hormonen und Antibiotika. Während sie einen trocken gehärteten Applewood Smoked Bacon machen, ist unser Favorit der Uncured Pepper Bacon, der die perfekte Menge rauchig und würzig ist.,
Broadbent ‚ s
vor allem Bekannt für seine Bauernschinken (die das Unternehmen produziert bereits seit 1909), Kentucky-basierte Broadbent ‚ s auch macht einige verdammt gute Speck. Wir entscheiden uns für seinen Hickory-geräucherten Speck, der trocken geheilt und langsam gealtert ist. Eine Sache, die wir auch an Broadbent ‚ s mögen, ist, dass es „Schnäppchen-Speckpackungen“ anbietet, die dickere Speckstücke aus Endscheiben und unregelmäßige Schnitte zu einem niedrigeren Preis enthalten.,
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