Die Geschichte des Alkohols auf der ganzen Welt

Wie Lange Ist Alkohol Schon?

Seit Jahrtausenden verwenden Menschen auf der ganzen Welt fermentierte Körner und Früchte zur Herstellung von Alkohol. Viele Menschen fragen sich, wer Alkohol entdeckt hat, aber die Ursprünge von Alkohol sind vielfältig. Die frühesten Beweise, dass Menschen Alkohol brauten, stammen von Rückständen in Keramikgefäßen, die in Nordchina gefunden wurden und von 7000 bis 6600 v. Chr. stammen. 2

Sumerer

Zwischen 3,000 und 2,000 v. Chr. stellten Sumerer in Mesopotamien Bier her. Forscher haben über 20 verschiedene Bierrezepte gefunden, die auf Tontabletten aufgezeichnet sind., Die Sumerer tranken Bier mit Strohhalmen, weil Maische und Getreide in der ungefilterten Alkoholmischung blieben.2

Forschung und alte Texte legen nahe, dass die Sumerer Regeln und Vorschriften für den Alkoholkonsum erlassen haben.2 Allerdings benutzten die Sumerer auch Alkohol in Opfergaben und religiösen Umgebungen als Opfergabe an die Götter. In der epischen sumerischen Geschichte Gilgamesch verwandelt sich ein primitiver, unterentwickelter Mann nach dem Trinken von 7 Tassen Bier in einen kultivierten Menschen.3

Ägypter

Im alten Ägypten waren Brot und Bier Grundnahrungsmittel in der täglichen Ernährung.,3 Zu der Zeit galt Bier als das Getränk der Götter.4 Ägyptisches Bier bestand typischerweise aus Gerste, Weizen und Hefeteig.3

Die meisten Ägypter tranken Bier wegen seiner Vorzüge und angeblichen ernährungsphysiologischen Vorteile. Ein alter medizinischer Text aus dieser Zeit listete Bier als Heilmittel für mehrere Beschwerden auf. In Gizeh wurde es als Arbeitsentgelt verwendet, die Arbeiter erhielten 3 Rationen Bier pro Tag. Die Menschen tranken auch Bier auf Festivals und Feiern, wie dem Tekh-Festival (geprägt als Festival der Trunkenheit).,4

Griechen

Das antike Griechenland war eines der frühesten bekannten Zentren der Weinproduktion. Winzer gründeten Weinberge bereits 2000 B. C. 5 Alkohol spielte eine zentrale Rolle in der frühen griechischen religiösen Kultur und wurde oft als Opfergabe an die Götter verwendet. Es wurde auch als Währung im gesamten Mittelmeerraum verwendet.

Wie die Ägypter benutzten auch die Griechen Alkohol als Medizin. Griechische Texte beziehen sich häufig auf den Weinkonsum bei medizinischen Beschwerden wie Lethargie, Durchfall, Geburtsschmerzen und Halten von Wunden sauber und steril.,5 Wein war so wichtig, dass er seinen eigenen Gott in der griechischen Gesellschaft hatte: Dionysos. Er galt auch als der Gott der Fruchtbarkeit und des rituellen Wahnsinns und der Ekstase, und er stellte das Medium zwischen Lebenden und Toten dar.3

Während dieser Zeit versammelten sich die Griechen oft zum Symposium, an dem Elite-Männer zusammen trinken, Gespräche führen, Geschichten und Witze erzählen und lebhafte Debatten führen konnten.3 Die Symposien bestimmten die Weinstärke für jedes einzelne Ereignis.,5 Berühmte griechische Literatur wie Platons Symposium und Homers Ilias und Odyssee hoben die alten Beziehungen zwischen Alkohol und Feiern hervor.5,6

Römer

Die Römer übernahmen die Weinproduktion von den Griechen. Der griechische Dichter Euripides schrieb das Stück Bacchae, das zeigt, wie die Anhänger des Gottes Bacchus im Übermaß tranken und unter dem Einfluss Mord begingen. Um 186 v. Chr. verbot der römische Senat die Durchführung von Bacchusriten in Italien. Sie glaubten, dass diese Anhänger eine Bedrohung für die öffentliche Sicherheit darstellen könnten.,5

Das Römische Reich hat auch das Wachstum und die Produktion von Weinreben eingeschränkt, um die lokale Nachfrage nach römischem Wein zu erhöhen. Innerhalb der ersten 2 Jahrhunderte v. Chr. exportierten die Römer Weine, die oft als Währung für Sklavenarbeit verwendet wurden.7

Nach der Anti-Bacchus-Säuberung änderte sich jedoch die römische Perspektive auf das Trinken. Wein wurde zu einer Standardration für Militärpersonal. Die Alkoholproduktion wurde schnell standardisiert, und die Römer schufen Modellweinberge und entwickelten Bulk-Wein. Römische Schriftsteller lobten Wein und verurteilten sogar Trinkwasser., Die legendäre Geschichte von Bacchus wurde zu einer eigenen-mit der Figur, die als mythische, aber kompetente Kreatur mit einem komischen Kumpel dargestellt wird.2

Chinesisch

China hat seine eigene komplexe Geschichte mit Alkohol. Viele chinesische Quellen zitieren den Konsum von „natürlichem Alkohol“ in der Antike. Dieser natürliche Alkohol bezieht sich auf die natürliche Gärung von Früchten und Blumen.8

China war das erste Land, das Spirituosen mit Hefe-fermentierten Basen destillierte. Ähnlich wie in anderen Kulturen galt Alkohol auch in China als heilig., Menschen tranken häufig während wichtiger Rituale und Feiern, wie Familienessen, Hochzeiten und Feiertage wie das neue Jahr.8 Trinken fiel mit Musik, Tanz und Literatur zu lesen.

Darüber hinaus glaubten die Chinesen, dass Alkohol Krankheiten heilen und vorbeugen, Degenerationen ab dem Alter reduzieren und die allgemeine Gesundheit erhalten könnte. Ein altes chinesisches Sprichwort behauptet, dass Alkohol das Beste aller Medikamente ist.,8

In all diesen alten Kulturen wurde Alkohol für eine Vielzahl von medizinischen Zwecken verwendet, einschließlich der Linderung von Kopfschmerzen, der Vorbeugung von Erkältungen, der Stärkung des Immunsystems, der Abwehr von Darmproblemen und der Förderung der allgemeinen Gesundheit.2

Die Geschichte des Alkohols in Großbritannien: 16.und 17. Etwa zur gleichen Zeit diskutierte der Dramatiker Thomas Nash die Allgegenwärtigkeit von Trunkenheit in England. Zum ersten Mal erwähnten die Engländer Trunkenheit als Verbrechen.,1

1600, während der Regierungszeit Jakobus I., beschrieben Schriftsteller die weit verbreitete Vergiftung unter allen Klassen. Alkoholkonsum war in fast allen Lebensphasen integriert. 1606 verabschiedete das englische Parlament das Gesetz zur Unterdrückung der abscheulichen und abscheulichen Sünde der Trunkenheit.1

1643 begann Großbritannien, destillierte Spirituosen zu besteuern, was wiederum das Wachstum des Mondscheinhandels ankurbelte. Holland entwickelte Gin um 1650. Das Wachstum der englischen Gin-Industrie war nicht weit dahinter, nachdem das Getränk britischen Soldaten vorgestellt wurde, die in der Region kämpften., Bald darauf, im Jahr 1700, begannen sowohl Schottland als auch Irland, Aufmerksamkeit für ihre Premium-Whiskys zu erregen.1

Eingeborene in anderen Teilen der Welt, wie Südamerika während der Inka-Tage, experimentierten mit ihren eigenen Alkoholrezepten. In diesen Regionen verwendeten Einheimische Mais, um ein Getränk namens Chicha herzustellen.9

Die Geschichte des Alkohols in Amerika

Als die Engländer zum ersten Mal nach Amerika eingewandert waren, waren sie nicht an Trinkwasser gewöhnt und glaubten, es sei kontaminiert und unsicher, wie es oft war., Weil es frei war, verurteilten sie es auch und konsumierten es nur, wenn sie sich nichts anderes leisten konnten. In den 1630er Jahren begannen die Kolonisten jedoch, ihr eigenes Bier mit aus England verschiffter Malzgerste zu brauen.10

1654 bekräftigte Massachusetts die Gesetze gegen Homebrewing. Ein Gesetz, das Alkohol als Bezahlung verbietet, führte jedoch zu einem extremen Arbeitskampf.1

Die Gründerväter hatten eine Affinität zu Alkohol, und Kolonialamerikaner tranken den ganzen Tag und bevorzugten Apfelwein, Bier und schließlich Rum.,Jahrhunderts begannen die Amerikaner stark Rum zu konsumieren, da Melasse in Neuengland destilliert wurde, in dem bald mehr als 140 Brennereien beheimatet waren. Bis 1790 konsumierten die Amerikaner durchschnittlich 5,8 Gallonen Alkohol pro Person pro Jahr; bis 1830 erreichte diese Zahl 7,1 Gallonen (im Vergleich zu 2,3 Gallonen heute).11,12

Diese Fakten zur Alkoholgeschichte gipfelten in der Whiskysteuer von 1791. Dies führte zur Whisky-Rebellion von Pennsylvania, in der Brennereimitarbeiter protestierten und sich weigerten, die Steuer zu zahlen. 1802 hob Präsident Thomas Jefferson die Steuer auf., Im Jahr 1860, kurz vor dem Bürgerkrieg, produzierten die Vereinigten Staaten jedes Jahr ungefähr 88 Millionen Gallonen Alkohol.1

19. und 20. Jahrhundert

Alkohol spielte im Bürgerkrieg eine bedeutende Rolle. Krankenschwestern und Ärzte benutzten es für Medikamente und Sedierung, und Kaplan benutzten es in ihren Ministerien. Während des Krieges hatte Alkohol auch eine wichtige Rolle bei der Feier von Großveranstaltungen wie dem 4.Juli und Silvester.13

Aufgrund der hohen Missbrauchsraten handelten viele Soldaten jedoch unter dem Einfluss unverantwortlich und gefährlich., Alkohol war mit Gewaltverbrechen wie Vergewaltigung verbunden.13

Die Temperance-Bewegung begann in den frühen 1800er Jahren und nahm Dampf im Laufe des Jahrhunderts. Die ursprüngliche Absicht war es, den Alkoholkonsum aufgrund der Besorgnis über die schädlichen Auswirkungen des Trinkens auf das Übermaß zu reduzieren. In den 1820er Jahren drängten die Mitglieder auf völlige Alkoholabstinenz. Menschen, die sich dieser Bewegung anschlossen, wurden Teil der Cold Water Army.14 Die Bewegung diente sowohl religiösen als auch sozialen Zwecken, da einige Menschen danach strebten, gesellschaftliche und individuelle Reformen zu erreichen.,

Bald, 1862, entfernte die US Navy die halbe Pint Rumration für Seeleute,und Ende des 19. Änderung in 1919.12 In 1919, Das Volstead Act spezifizierte, dass Alkohol nur aus medizinischen oder religiösen Gründen hergestellt oder verkauft werden konnte, und es konnte nur in seinem Haus konsumiert werden, wenn es legal gekauft wurde.1

Das Verbot Verbot verbot jedoch nicht den tatsächlichen Alkoholkonsum. Viele Amerikaner kauften und tranken es in Speakeasies und mit Hilfe der organisierten Kriminalität., In den frühen 1930er Jahren glaubten viele, dass die Legalisierung von Alkohol die Wirtschaft ankurbeln würde, und die 21st-Änderung beendete das Verbot in 1933.1,12

Bildung und Behandlungen für Alkoholismus tauchten bald darauf auf. Bill Wilson (Bill W. und Dr. Bob Smith (Dr. Bob) gebildet Anonymen Alkoholiker (AA) 1935 veröffentlichten Anonymen Alkoholiker in 1939. Im Jahr 1940 begann das vierteljährliche Journal of Studies on Alcohol mit der Veröffentlichung.,15

1948 wurden die Eigenschaften von Disulfiram (Antabuse) entdeckt und das Potenzial für seine Verwendung als Trinkabschreckung und Ergänzung bei der Behandlung von Alkoholabhängigkeit erkannt. Um diese Zeit begannen Ärzte auch, Barbiturate und Amphetamine zur Behandlung zu verschreiben. 15

1952 definierte die American Medical Association erstmals Alkoholismus. In den folgenden Jahren, obwohl die AMA aufhörte, Alkoholismus nicht mehr als Krankheit zu deklarieren, erkannten sie Alkoholiker als eigenständige, rechtmäßig behandelbare Gruppe von Menschen an., Sie überarbeiteten 1967 die Definition von Alkoholismus als komplexe Krankheit, und die Behandlung durch Beratung und Aufklärung wurde häufiger.15

Alkoholmissbrauch in der Neuzeit

Die Geschichte des Alkoholmissbrauchs ist so weitreichend wie die Erfindung des Alkohols selbst. Trotz eines besseren Verständnisses der Schäden des Alkoholkonsums ist übermäßiges Trinken weiterhin ein allgegenwärtiges Problem. Im Jahr 2016: 16

• 136,7 Millionen Amerikaner über 12 Jahren berichteten im vergangenen Monat über Alkoholkonsum.
• 488.000 Jugendliche im Alter von 12-17 Jahren hatten eine Alkoholkonsumstörung (2% dieser Bevölkerung).,
• 3,7 Millionen Erwachsene zwischen 18 und 25 Jahren hatten eine Alkoholkonsumstörung (10,7% dieser Bevölkerung).
• 10,9 Millionen Erwachsene über 26 Jahren hatten eine Alkoholkonsumstörung (5,2% dieser Bevölkerung).

Glücklicherweise haben Menschen, die mit Alkoholismus zu kämpfen haben, mehrere Behandlungsmöglichkeiten, darunter:

• Medizinische Entgiftung.
• Stationäre Behandlung.
• Ambulante Behandlung.
• Medikamentöse Behandlung.
• Einzel-oder Gruppentherapie.
• Anonyme Alkoholiker (AA).,

Wenn Sie oder jemand, den Sie lieben, ein Problem mit Alkohol haben, haben Sie keine Angst, Hilfe zu suchen. Die Genesung kann schwierig sein, aber Sie verdienen es nicht zu leiden. Hilfe ist immer verfügbar, so machen Sie den ersten Schritt in Richtung eines neuen Lebens heute.

Quellen