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Fruit crisps are the quintessential summer dessert. And this easy peach blueberry crisp screams summer!, Dieses knackige Rezept ist eine köstliche Mischung aus saftigen Blaubeeren und süßen reifen Pfirsichen und wird mit einem knusprigen Zimt-Hafer-Belag abgerundet. Ich liebe es, dass dieses Dessert aus einfachen, gesünderen Zutaten hergestellt wird und in weniger als 10 Minuten zusammengeschmissen werden kann. Vegan und glutenfrei freundlich! Warm servieren, mit Vanilleeis für den ultimativen Sommergenuss!
Dieses Rezept wurde ursprünglich veröffentlicht auf 9/1/14. Es wurde am 31.05.20 mit aktualisierten Inhalten veröffentlicht.
Dieser gesunde Peach Blueberry Crisp ist eines der Lieblingsdesserts meiner Familie., Ich mache es normalerweise mehrmals während der Pfirsichsaison und es dauert nie lange. Eigentlich, Ich habe Pläne, es für diesen bevorstehenden Vatertag zu machen. Welcher Vater würde dieses perfekte Sommerdessert nicht genießen? Es ist ernsthaft SO unwiderstehlich mit einer süßen Zimt-Haferkruste und platzenden Pfirsich-Blaubeersäften. Jeder wird verrückt nach dieser einfachen Frucht knackig!
Was ist ein Crisp?
Chips, bröckelt, und die Schuhmacher – was ist der Unterschied? Sie sind alle gebackene Desserts, die eine Fruchtfüllung und einen gebäckartigen Belag enthalten., Oft werden sie als dasselbe Dessert zusammengelegt oder komplett durcheinander gebracht. Sie sind eigentlich alle deutlich anders.
Cobblers: Ein Schuster wird normalerweise mit einer keksartigen Kruste gekrönt. Die Kekse werden normalerweise in kleinen Runden auf die Früchte fallen gelassen, was ihr das Aussehen einer gepflasterten Straße verleiht. Holen Sie es? Kopfsteinpflasterstraße … Kopfsteinpflaster.
Pflastersteine können auch mit Kuchenteig oder Keksteig anstelle von Keks für die Kruste hergestellt werden.
Bröckelt: Streusel gekrönt werden mit einer Mischung Mehl, Zucker und butter. Die Kruste ist krümelig und sieht sehr knusprig aus.,
Chips: Chips sind Krümeln sehr ähnlich, enthalten aber Hafer und manchmal Nüsse, während Krümel dies nicht tun. Beim Backen ist die Textur von Krümeln und Chips fast gleich.,
Zutatenoptionen für eine gesunde Frucht knackig
Für dieses einfache peach blueberry Crisp Rezept benötigen Sie nur 10 sehr einfache Zutaten:
- Frische Blaubeeren + Pfirsiche
- Honig oder Ahornsirup
- Zitronensaft
- Maisstärke
- Geschmolzenes Kokosöl oder Butter
- Kokosnuss oder brauner Zucker
- Alt-fashioned ganze Haferflocken
- Mandelmehl (oder normales Mehl)
- Zimt
Müssen Sie Pfirsiche schälen?
Sie müssen die Pfirsiche nicht schälen., Wenn Sie das knusprige kochen, werden die Häute weicher und Sie werden die Haut nicht einmal bemerken. Wenn Sie jedoch die Pfirsiche schälen möchten, folgen Sie diesem einfachen Tutorial.
Wie man Pfirsich Heidelbeere knackig
Um diese einfache Beere knackig zu machen, fügen Sie zuerst die Pfirsichscheiben, Blaubeeren, Maisstärke, Honig (oder Ahornsirup) und Zitronensaft in eine Schüssel und werfen sanft zu kombinieren.
In einer separaten großen Schüssel das geschmolzene Kokosöl (oder geschmolzene Butter), Kokoszucker (oder braunen Zucker), Hafer, Mandelmehl und Zimt verrühren.,
Geben Sie die Frucht noch einmal umrühren und übertragen Sie die Mischung auf eine gefettete Kuchenplatte. Streuen Sie die knusprige Mischung über die Früchte und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang. Sie werden wissen, dass der knusprige fertig ist, wenn die Säfte an den Rändern sprudeln und der Belag goldbraun ist.
Servieren Sie dieses einfache Dessert mit etwas Schlagsahne oder Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. So gut!!
Die Verwendung von gefrorenem Obst oder Pfirsichkonserven
Frisches Obst liefert die besten Ergebnisse, gefrorene Früchte wirken jedoch zur Not., Tauen Sie die Früchte nicht vor dem Backen auf, da dies zu viel Wasser in die Mischung gibt. Sie möchten der Kochzeit etwa 15 Minuten mehr hinzufügen. Wenn der Belag zu früh zu bräunen beginnt, vorsichtig mit Folie abdecken (die Folie nicht versiegeln, einfach darüber legen).
Für Dosenpfirsiche die Pfirsiche abtropfen lassen und die Flüssigkeit wegwerfen – dann die geschnittenen Pfirsiche mit den anderen Zutaten werfen, genau wie wenn Sie frische Pfirsiche verwenden würden.
Lagerung von Obst Knackig
Gekochte Obst Desserts dauern in der Regel nur 2-3 Tage., Wenn Sie das Knusprige innerhalb eines Tages nach der Zubereitung essen, müssen Sie es nicht kühlen. Einfach mit Plastikfolie abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach 24 Stunden abdecken und in den Kühlschrank stellen. Zum Einfrieren: Wickeln Sie das knusprige in Plastikfolie und wickeln Sie es dann in Folie ein, um Feuchtigkeit fernzuhalten und bis zu 1 Monat in den Gefrierschrank zu stellen.
Tipps Für den besten knackigen
- Altmodischer (oder gerollter) Hafer ist die einzige Art von Hafer, die auf Fruchtchips wie diesem funktioniert. Ich empfehle nicht, Quick Cook oder Steel Cut Oats für dieses Rezept zu verwenden., Der altmodische Hafer knuspert schön und wird golden und wunderbar zäh im Ofen.
- Wenn Sie zuerst das Haferflocken-Topping über die Fruchtschicht hinzufügen, sieht es so aus, als hätten Sie viel zu viel gemacht. Das knackige Topping sinkt in die Frucht, während das Dessert backt, so dass es tatsächlich die perfekte Menge ist!
- Der Zitronensaft hilft, die Fruchtsäfte hervorzuheben (keine Sorge – Sie werden überhaupt keine Zitrone schmecken) und wenn Sie einen Obstkuchen essen, möchten Sie definitiv all diesen Fruchtgeschmack genießen.
- Ich hasse es absolut, wenn die Fruchtfüllung eines Desserts suppenartig ist., Maisstärke ist die perfekte Lösung. Rühren Sie es einfach vollständig ein, damit es nicht verklumpt. Es ist auch am besten, den knusprigen nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen zu lassen, damit er sich vollständig verdicken kann.
- Wenn Sie das knusprige backen, legen Sie die Tortenform auf ein Backblech. Auf diese Weise, wenn die Füllung überläuft, wird das Keksblatt das Durcheinander fangen und es wird nicht am Boden Ihres Ofens haften!,
Wie man Blueberry Crisp serviert
Ein saftiger, warmer Blueberry Crisp ist für sich allein erstaunlich, wird aber mit Vanilleeis, Schlagsahne oder sogar Crème fraîche gekrönt und wird zu einem Dinner-Party-würdigen Dessert. Cold Crisp ist das perfekte, leicht verwöhnende Frühstück als Belag für Ihren Morgenjoghurt.
Ich habe es sogar als Belag für meine Proteinwaffel verwendet. Es war genauso lecker wie das, was Sie sich vorstellen können!,
Variationen
Obwohl die Pfirsiche und Blaubeeren absolut göttlich miteinander gepaart sind, können Sie stattdessen Ihre Lieblingsfrüchte verwenden – wie Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Pflaumen, Nektarinen und die Liste geht weiter. Genießen! xoxo
Probieren Sie diese anderen Lieblings-Sommer-Leckereien!
Das Beste ÜBERHAUPT Bananen-Pudding –
No Bake Cherry Cheesecake
Einfache Zitronen-Pfund-Kuchen –
Chocolate Delight
Wenn Sie versuchen, diese peach blueberry crisp, lassen Sie es mich wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar und wenn Ihre Familie es genauso liebt wie meine, geben Sie ihm unbedingt eine Fünf-Sterne-Bewertung!, Markieren Sie @kimscravings auch auf Instagram mit einem Bild Ihrer Kreation. Es macht so viel Spaß zu sehen, was du kochst! Abonnieren Sie unbedingt unsere Mailingliste, um gesündere leckere Rezepte direkt in Ihrem Posteingang zu erhalten.
Einfach und lecker peach blueberry crisp gemacht mit frischen, saftigen blaubeeren und süße Pfirsiche und ein knuspriges Zimt-Hafer-Topping!, Servieren Sie mit einer Kugel Vanilleeis für den besten Sommergenuss.,wenn gewünscht, aber ich nicht)
- 1cuprolled hafer, verwenden gluten freies, wenn gewünscht
- li> 1/2cupalmond mahlzeit/mehl*
- 1/4cupcoconut zucker oder brauner zucker
- 1teaspooncinnamon
- 1/4cupcoconut öl oder geschmolzene butter
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Ofen vorheizen zu 375ºF und spray eine 9-zoll pie platte mit antihaft-Kochspray.,
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Alle füllenden Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten sitzen.
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Alle Haferflocken, Mandelmehl, Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Kokosöl oder geschmolzene Butter einrühren.
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Geben sie den füllung zutaten eine weitere gute rühren und gießen sie sie in die kuchen platte. Streuen Sie die Hafermischung darüber. Es wird wie zu viel Topping erscheinen, aber wie die knackigen Köche wird es sinken und perfekt sein.
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35 bis 40 Minuten backen und bis der knusprige Belag golden und die Frucht sprudelnd ist.,
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Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten abkühlen und verdicken.
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Warmes knusprig in Schüsseln löffeln und auf Wunsch mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
*Mandelmehl kann mit Allzweckmehl subbedet werden.
* * Fühlen Sie sich frei, eine gleiche Menge einer anderen Frucht für die Blaubeeren und/oder Pfirsiche zu geben.
Lagerung: Chips halten gut für 2-3 tage. Wenn Sie den Schuster innerhalb eines Tages nach der Herstellung essen, müssen Sie ihn nicht kühlen., Einfach mit Plastikfolie abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach 24 Stunden abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Zum Einfrieren: Wickeln Sie das knusprige in Plastikfolie und wickeln Sie es dann in Folie ein, um Feuchtigkeit fernzuhalten und bis zu 1 Monat in den Gefrierschrank zu stellen.
Fotos von Sasha bei Eat Love Eats.
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