Easy Sauteed Austernpilze Rezept

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Easy sauteed Austernpilze in einer Pfanne innerhalb von 15 Minuten zubereitet. Gewürzt mit Weißwein und Petersilie als Beilage. Tolles Beilagenrezept mit Steaks und anderen Fleischgerichten.

Gesamtzeit: 15 Minuten

4.,8 von 5 stimmen

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Einfaches Rezept für sautierte Austernpilze mit Weißwein.

Servieren Sie diese gebratenen Austernpilze als Beilage zu Steaks oder Hühnchen.

Dieses Pilzrezept basierte auf meinem sautierten Portobello-Pilzrezept.

Was sind Austernpilze?

Austernpilze haben eine große fächerartige glatte Kappe und einen dünnen, gummiartigen Stiel.,

Sie wachsen in Clustern übereinander.

So kann ein Bündel ein paar Pilze in verschiedenen Größen enthalten.

Austernpilze schmecken etwas bitter und haben einen leichten Lakritzgeruch, der sich während des Kochvorgangs irgendwie ändert.

Dieser bescheidene Pilz wächst gerne auf Totholz oder wird auf Sägemehl kultiviert.

Austernpilz-Anbau-Kits sind ebenfalls üblich, sodass Sie dies ausprobieren können.

Frische Pilze sind weltweit sehr verbreitet und können leicht in der Natur gefunden werden.,

Gehen Sie jedoch nicht auf die Jagd nach wildem Austernpilz, um Baumausterpilz, giftige Look-Alikes zu vermeiden.

Sammeln Sie nur Pilze im Wald, wenn Sie wissen, was Sie tun oder wenn Sie es einem Experten zeigen können!

Austernpilze zu identifizieren ist kein Kinderspiel und Sie möchten nicht unwissentlich die falschen auswählen.

Austernpilzsorten

Es gibt einige Austernpilzsorten, mit denen Sie diese sautierten Austernpilze zubereiten können.,

Einige von ihnen können unter einem anderen Namen in einer anderen Region dieser Welt bekannt sein.

• Weiße Austernpilze ( oder Perle Austernpilz) – Das ist, was ich in meinen Bildern und Video aber Baby Austernpilze verwendet.
• Rosa Austernpilz
• Blaue Austernpilze (oder grauer schwarzer Austernpilz)
• Gelber Austernpilz
• König Austernpilz
• Phoenix Austernpilz

Wie bereitet man Austernpilze zu?

Die Austernpilzzubereitung ist recht einfach und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.,

Da die frischen Pilze glatter sind und nicht so leicht brechen, haben Sie ein leichtes Spiel in Ihrer Küche.

So bereite, putze, schneide und koche ich meine sautierten Austernpilze.

Wie kann man Austernpilze reinigen?

Austernpilze können voller Schlamm, Heu und Insekten sein, die sich zwischen den feinen Kiemen verstecken.

Einige Leute werden vorschlagen, mit nassen Papiertüchern abzuwischen oder sogar Ihre Austernpilze zu schälen.

Das brauchst du nicht!

Stattdessen machen Sie Folgendes:

1. Nehmen Sie die verbundenen Pilze auseinander, so dass Sie einzelne Stücke übrig haben.,
2. Bewahren Sie sie in einem Sieb auf und spülen Sie sie einfach schnell mit klarem Wasser aus. Tränken Sie sie nicht, weil die Kiemen Wasser ansaugen können.
3. Halten Sie ein sauberes Geschirrtuch bereit und legen Sie die nassen Pilze darauf. Tippen Sie auf jeden Pilz sorgfältig trocknen, um überschüssiges Wasser loszuwerden.

Wie schneidet man Austernpilze?

Um Ihre Austernpilze zu schneiden, müssen Sie zuerst den zähen Teil der Stängel abschneiden.,

Nehmen Sie einen Pilz in die Hand und spüren Sie eine gummiartige Konsistenz, schneiden Sie ihn dort ab, so dass Sie den weicheren Teil haben.

Entsorgen Sie die zähen Enden, aber achten Sie darauf, nicht zu viel wegzuschneiden.

Denken Sie daran, je frischer der Pilz ist, desto weniger Stiel müssen Sie abschneiden.

Dann schneiden oder schneiden Sie die Pilze einfach so, wie Sie liegen.

Ich schneide sie der Länge nach, weil die Pilze nach dem Kochen tendenziell kleiner werden, weil sie Wasser und Größe verlieren.

Wie man Austernpilze kocht?,

Frische Austernpilze können gebraten, gebraten oder sogar geröstet werden.

Ich werde mich im folgenden Rezept auf den sautierten Austernpilz konzentrieren, auf diese Weise behalten wir die nahrhaften Elemente der Pilze bei.

Mein veganes Austernpilzrezept wird in einer Pfanne zubereitet.

Grundsätzlich werden die Weißweinpilze über kurze Zeit bei mittlerer Hitze gegart.

Das Rezept ist ziemlich einfach und man kann hier nicht falsch liegen!

Wo kaufen Oyster Pilze?,

Normalerweise können Sie Austernpilze regelmäßig in Ihrem örtlichen Supermarkt bekommen.

Einige Regionen dieser Welt haben Pilzsaisonen bezeichnet, die von August bis Oktober sind.

Während dieser Jahreszeit können Sie frische Austernpilze leichter finden, diese Pilze sind jedoch üblich.

EIN haufen könnte nur pop-up in ihrem lokalen lebensmittelgeschäft, und wenn sie es sehen, sie kaufen die qualität frische pilze!

Versuchen Sie beim Kauf, große Austernpilze zu vermeiden.,

Nicht, dass sie schlecht sind, es ist nur, je größer sie bekommen, desto bitterer schmecken sie (hängt von der Sorte zu und wachsende Stelle).

Außerdem neigen die größeren Pilze dazu, zäher zu werden.

Verwenden Sie keine getrockneten Austernpilze für dieses Rezept mit sautierten Pilzen, es funktioniert nicht.

Wie lagern Austernpilze?

Frische Austernpilze sollten innerhalb von 4-5 Tagen verzehrt und am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.,

Lagern Sie sie in einem belüfteten Plastikbeutel/Behälter oder in einer geschlossenen Papiertüte

Getrocknete Austernpilze (die Sie in diesem Rezept sowieso nicht verwenden sollten) können über einen längeren Zeitraum gelagert werden, wenn Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

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Liebe Leserin, lieber Leser, haben Sie versucht, die sautierten Austernpilzen?

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