Einfache Knoblauchpilznudeln

Pilznudeln mit den köstlichsten Knoblauchbutterpilzen. Dank unserer No-Fail-Methode zum Kochen von Pilzen kommt diese einfache Pasta in weniger als 30 Minuten zusammen und schmeckt fantastisch! Springen Sie zum einfachen Knoblauchpilz-Pasta-Rezept oder lesen Sie weiter, um unsere Tipps für die Zubereitung zu sehen.

Dieser Pilz pasta Rezept war eine lange Zeit kommen!, Im Laufe der Jahre habe ich viele Pilzrezepte mit Ihnen geteilt, aber noch nie unsere absolute Lieblingsart geteilt, sie zu genießen.

Hier ist es. Unsere Pilznudeln werden mit Pilzen hergestellt, die in Olivenöl, Butter, Knoblauch, Kräutern und etwas Zitrone gekocht werden, um einen hellen, frischen Geschmack zu erzielen.

Wir machen dies für uns selbst auf weeknights, sondern auch lieben es, es an Freunde zu dienen, wenn sie zum Abendessen kommen. Ehrlich gesagt, ich denke, dies könnte eine meiner Lieblingsarten sein, Pilze zu essen.,

Wie man die besten Pilznudeln herstellt

Ich habe meine Lieblingsart geteilt, Pilze vorher zu kochen, und ich benutze genau die gleiche Methode für diese einfache Pasta. Sie können dafür jede Art von Pilz verwenden. Auf unseren Fotos haben wir Cremini und Shiitake Pilze verwendet, aber fühlen Sie sich frei zu verwenden, was Sie Zugang haben.,

Für eine wirklich spektakuläre Nudeln, verwenden wild foraged Pilze wie Morcheln oder Pfifferlinge Pilze. (Wenn ja, können Sie uns auch zum Abendessen einladen?)

Meine bevorzugte Art, Pilze zu kochen

Unsere Methode ruft vier einfache Tricks für gebräunte, würzige Pilze auf:

Halten Sie die Pilze trocken. Wenn Sie Schmutz auf den Pilzen bemerken, bürsten Sie ihn mit einem leicht feuchten Papiertuch ab. Ich tauche sie nicht in Wasser oder spüle sie aus., Pilze wirken wie ein Schwamm, so dass Wasser absorbiert wird, wodurch die letzten gekochten Pilze quietschend statt würzig und gebräunt werden. (Wenn Ihre Pilze extrem schmutzig sind, können Sie sie schnell in etwas Wasser tauchen, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie besonders trocken tupfen, bevor Sie sie kochen.)

Schneiden oder reißen Sie die Pilze auf eine ähnliche Größe. Dies gilt für die meisten Dinge beim Kochen. Wenn Sie eine Vielzahl von Pilzen verwenden, schneiden Sie die Pilze — oder wenn sie zerbrechlicher sind — so, dass sie alle eine ähnliche Größe haben.,

nicht drängen Pilze in der Pfanne. Hast du schon mal davon gehört? Julia Child und andere berühmte Köche haben dies immer wieder geteilt. Es gibt einen Grund dafür! Wenn Sie rohe Pilze in einer Pfanne übereinander stapeln, dämpfen sie. Wenn Sie sie stattdessen so verteilen, dass sie sich nur berühren, werden sie an den Rändern braun und knusprig.

Salz Pilze am Ende des Kochens., Ich weiß, das scheint seltsam, aber Pilze sind eines der einzigen Dinge, die ich gegen Ende des Kochens salzen. Salz bringt Feuchtigkeit heraus, die im Falle von Pilzen verhindert, dass sie in der Pfanne bräunen.

Um diese Tipps in Aktion zu sehen, haben wir bereits ein kurzes Video geteilt, das zeigt, wie wir Pilze kochen. Sie können es sehen, indem Sie auf unseren Blogbeitrag klicken, Wie man Pilze kocht.

Hinzufügen der Nudeln

Um den Garvorgang zu beschleunigen, koche ich gerne mein Nudelwasser gleichzeitig mit dem Kochen der Pilze. Wenn das Wasser kocht, sind die Pilze fast fertig.,

Wenn die Pasta fertig gekocht ist, werfe ich sie mit den Pilzen zusammen mit einem Spritzer stärkehaltigem Kochwasser in die Pfanne. Das Wasser hilft dem Knoblauch und der Butter in der Pfanne, sich in eine samtige Sauce zu verwandeln. Wir verwenden die gleiche Strategie bei der Herstellung von Fettuccine Alfredo und sogar diese Butternudeln.,

Pilzpastavariationen

Cremige Pilzpasta herstellen, indem Sie am Ende einen Spritzer Sahne oder anderthalb hinzufügen.

Für eine Huhn-Pilz-Pasta, fügen Sie geschnittene gegrillte oder gebackene Hähnchenbrust auf die Oberseite der Pasta. Ich liebe es besonders, dieses Tomaten-Basilikum-gebackene Hühnerrezept mit Nudeln zu verwenden.

Für eine Garnelenvariation, die Pasta mit diesen leicht gerösteten Garnelen oder für noch mehr garlicky Güte, verwenden Sie unser Rezept für Garnelen Scampi!,

Um die Pilznudeln vegan zu machen, tauschen Sie die Butter gegen etwas Olivenöl extra aus. Ernährungshefe ist auch ein ausgezeichneter Ersatz für den Parmesankäse.

Einfachere Pilzrezepte

• Hier ist unsere No-Fail-Methode zum Kochen von Pilzen auf dem Herd. Es verwendet den gleichen Prozess wie dieses Pilz-Pasta-Rezept.
• Wenn Sie Pilze braten möchten, finden Sie hier unser einfaches Tutorial zum Braten von Pilzen.,
• Ich liebe es, diese gerösteten Portobello-Pilze am Morgen zuzubereiten. So befriedigend!
• Für eine lustige und einfache Vorspeise probieren Sie unsere easy cheese gefüllte Pilze.
• Ich liebe auch diese sautierten Pilze und Trüffelsalz crostinis. Machen Sie sie als einfache Vorspeise, Mittagessen oder genießen Sie zum Abendessen!,