Als englischer Sprachassistent gibt Ihnen Einblick in eine neue Kultur. Laura Leichtfried, Sprachassistentin im französischen Elsass, erzählt von der Region.
Das Elsass ist eine Region im Nordosten Frankreichs, die an die Schweiz und Deutschland grenzt. Tatsächlich ist es so nah an Deutschland, dass Sie mit der Straßenbahn in nur 15 Minuten von der Landeshauptstadt Straßburg nach Kehl, der nächsten deutschen Stadt, fahren können., Obwohl das Elsass Teil Frankreichs ist, waren seine Grenzen nicht immer klar. Die Region wurde seit 1681, als Straßburg von französischen Streitkräften erobert wurde, mehrmals zwischen französischer und deutscher Kontrolle übergeben.
Damit ist die elsässische Kultur eine einzigartige Mischung aus französischen und deutschen Einflüssen. Hier sind ein paar Dinge, die Sie vielleicht nicht über die Region wissen.
1. Das Elsass ist nicht Deutschland, aber auch nicht ganz Frankreich
Die Beziehung zwischen dem Elsass und dem Rest Frankreichs ist bis heute komplex., 2011 machte der ehemalige französische Präsident Nicolas Sarkozy einen unangenehmen Ausrutscher, als er kommentierte, in Deutschland zu sein, als er tatsächlich in der elsässischen Stadt Truchtersheim war.
Obwohl das Elsass zu Frankreich gehört, wird es manchmal als kulturelle Ausnahme wahrgenommen, zum Teil aufgrund seiner langen Zeit unter deutschem Einfluss. 1871 wurde das Elsass nach seinem Sieg im Deutsch-Französischen Krieg an das neue Deutsche Reich annektiert. Die Besatzung dauerte bis 1918, als die Region nach der Niederlage Deutschlands im Ersten Weltkrieg unter dem Vertrag von Versailles an Frankreich abgetreten wurde., Die Region wurde dann während des Zweiten Weltkriegs einmal von Deutschland besetzt. Während dieser Zeit wurden Menschen aus dem Elsass per Dekret der Nazi-Regierung zu deutschen Staatsbürgern gemacht. Eine komplexe Geschichte gelinde gesagt.
2. Fast die Hälfte der regionalen Bevölkerung spricht Elsässer
Elsässer ist ein im Elsass gesprochener germanischer Dialekt. Obwohl die französische Regierung 1945 die Verwendung germanischer Sprachen in Schulen verbot, erlebte der Dialekt in den 1970er Jahren eine Wiederbelebung, als eine Reihe unabhängiger Bewegungen gegen das Vorgehen des Staates gegen Regionalsprachen kämpften.,
1985 wurde das Elsass als eine der Regionalsprachen des Landes anerkannt, und 1999 zählte die nationale Statistikbehörde 548.000 erwachsene Sprecher in Frankreich, was es nach Okzitanisch, das in Südfrankreich und Monaco gesprochen wird, zur zweithäufigsten gesprochenen Regionalsprache des Landes machte.
Ich wusste sehr wenig über Elsässer, bevor ich in Straßburg ankam. Das erste Mal, dass ich darauf stieß, war bei meinen ersten Spaziergängen durch die Stadt, als ich bemerkte, dass die meisten Straßen zwei Namen hatten – einen auf Französisch und den anderen auf Elsässisch., Diese Dualität ist auch in den Namen bestimmter Straßenbahnhaltestellen wie Langstross/Grand Rue vorhanden, wo die französische Übersetzung dem Elsässischen folgt, was wohl besser erkennbar ist.
Obwohl mir von fast jedem Franzosen, den ich in Straßburg getroffen habe, gesagt wurde, dass es nur die älteren Generationen sind, die Elsässer fließend sprechen, haben viele elsässische Wörter ihren Weg in den alltäglichen Wortschatz junger Menschen gefunden., Zum Beispiel habe ich das Wort “ s ‚gilt“, was „Jubel“ bedeutet, zuerst bei einer Weinprobe im Dorf Obernai gelernt und seitdem sowohl von jungen als auch von älteren Menschen in Bars in Straßburg gehört.
3. Elsässer ist von Französisch und Deutsch beeinflusst und wird nicht nur im Elsass gesprochen
Elsässer spielt mit deutschen und französischen Wörtern und kann manchmal eine Kombination aus beiden sein. Du kannst sagen ‚ça geht‘ s?’an deine Freunde, wenn du sie siehst, was ist eine direkte Mischung aus‘ ça va?“auf Französisch und“ wie geht ‚ s?“auf Deutsch, um zu bedeuten“ wie geht es dir?‘., Ich habe auch gelernt, dass, wenn jemand ein paar zu viele Blanches (Weizenbiere) trinkt, er schnell einen „Bierbuche“ oder Bierbauch für Sie und mich entwickeln kann.
Eine lustige Tatsache ist, dass Elsässer immer noch von einigen Amishs im US-Bundesstaat Indiana gesprochen wird, die in den 1830er Jahren aus der Region ausgewandert sind.
4. Die elsässische Küche ist für mich weder vollständig französisch noch deutsch
Der beste Teil einer neuen Kultur ist das Essen, und die elsässische Küche ist einer meiner Favoriten., Es ist notorisch schwer, da es Kartoffeln und Spätzle, eine germanische Mini-Pasta, als Hauptkohlenhydrat enthält, die oft mit Fleisch, Käse und Sahne serviert wird.
Das vielleicht berühmteste Gericht der Region ist Choucroute-Sauerkraut oder fermentierter Kohl, der mit einer Auswahl an Schweinefleisch wie Knacks (einer für die Region typischen Wurst), geräuchertem Schweinefleisch, Salz gegessen wird Schweinefleisch und Rückenspeck., Ein weiteres beliebtes Gericht ist Tarte Flambée, auch Flammekueche genannt, das aus Teig besteht, ähnlich dem einer Pizza, sehr dünn ausgerollt und mit Crème Fraiche, geschnittenen Zwiebeln und Lardons (Würfeln von fettem Schweinefleisch) belegt. Tarte Flambée kann auch als Dessert mit Belägen wie Banane und Nutella oder Apfel, Zimt und Calvados (Apfelbrand) serviert werden.
Obwohl viele traditionelle elsässische Gerichte Schweinefleisch enthalten, habe ich in Straßburg viele vegetarische Freunde gefunden, und sie finden relativ gut Essen, das zu ihnen passt., Für Vegetarier gibt es immer die Möglichkeit Käse (Elsässer sind Teil eines guten Munsters, ein sehr starker, aber schmackhafter Käse mit einem Geruch, der Ihren Kühlschrank übernimmt) mit Kartoffeln in Gratinform oder mit Spätzle.
Für diejenigen mit einem süßeren Zahn finden Sie zur Weihnachtszeit viele verschiedene Arten von Bredele (traditionelle elsässische Kekse) in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen wie Zimtsterne, Mandelwirbel und, mein persönlicher Favorit, Vanillekekse mit Marmeladenzentrum. Sie sollten auch nach den vielen verschiedenen Aromen von Pain d ‚ épices oder Lebkuchen Ausschau halten.,
Eine weitere Weihnachtstradition findet am 6. Dezember, dem Nikolaustag, statt. Elsässische Kinder essen eine Manala, eine Brioche (angereichertes süßes Brot) in Form eines kleinen Mannes. Wenn Sie gut waren, erhalten Sie eine Manala. Wagen Sie es, schlecht zu sein, und Sie können mit einem Klumpen Kohle enden.
Das Elsass ist die einzige Region in Frankreich, die den 26. Dezember als Feiertag feiert, eine Tradition, die aus ihrer Zeit als Teil Deutschlands stammt.
5., Das Elsass ist tief mit seinen kulturellen Traditionen verbunden
Sie können das berühmte Wahrzeichen des Elsass nicht verpassen: den Storch oder die „Cigogne“, die in der Region beheimatet ist und als Symbol für Fruchtbarkeit und Glück gilt. Der Vogel selbst kann gelegentlich beim Fliegen oder im kleinen Zoo im Orangerie-Park in Straßburg gesehen werden. Sie werden es jedoch höchstwahrscheinlich in Form von touristischen Erinnerungsstücken sehen – von Storchschlüsselringen bis zu Storchenhüten, handgefertigter handwerklicher Keramik mit darauf gemalten Störchen oder storchenförmigen Stofftieren. Ich bin sogar stolzer Besitzer eines Storchenhutes.,
Straßburg ist sehr stolz auf seine Keramik. Jedes Stück ist handbemalt mit schönen Blumen, Holzhäusern oder Menschen in traditioneller elsässischer Kleidung. Die Keramik hält extrem hohen Temperaturen im Ofen stand. Sie können Kuchenformen für die Herstellung von Kougelhopf (einem traditionellen, dichten Kuchen mit einem Loch in der Mitte) und Auflaufgerichten kaufen, in denen Sie typische elsässische Gerichte wie Baeckoeffe zubereiten können, einen Auflauf mit einer Mischung aus geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln, Hammelfleisch, Rind-und Schweinefleisch.
6., Elsässische Weine gehören zu den besten in Frankreich
Der regionale Wein des Elsass ist aufgrund des kühleren Klimas fast immer weiß. Mein persönlicher Favorit ist Crémant d ‚ Alsace, ein elsässischer Sekt, der genauso gut, wenn nicht sogar besser ist als Champagner (obwohl er nicht unbedingt Champagner genannt werden kann, da er nicht in der Champagne in Frankreich hergestellt wird). Andere berühmte elsässische Weinsorten sind Riesling, Sylvaner, Weißburgunder, Pinot Gris und Pinot Noir. Eine Dinnerparty ist nie komplett ohne einen Dessertwein wie Gewürztraminer zum Abschluss der Mahlzeit. S’gilt!,
Die Bewerbungen für das English Language Assistants-Programm des British Council 2017-18 sind jetzt offen und werden am 28.
Folgen Sie #LanguageAssistant und @Langasst auf Twitter für weitere Informationen.