los poderosos beneficios para la salud del aceite de sésamo incluyen su capacidad para mejorar la salud de la piel y el cabello, ayudar en el crecimiento óseo, mantener una buena salud oral y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También muestra implicaciones positivas para controlar la ansiedad y la depresión, proteger la salud infantil y ayudar a mejorar el proceso digestivo.
¿qué es el aceite de sésamo?
El aceite de sésamo, o aceite de gingelly, es un aceite comestible que se deriva de las semillas de sésamo., Las semillas de sésamo son pequeñas semillas de color marrón amarillento que se encuentran principalmente en África, pero también crecen en cantidades más pequeñas en el subcontinente indio. El aceite de sésamo tiene un sabor distinto a nuez y sabroso y se considera una alternativa más saludable a otros aceites vegetales debido a sus propiedades antiinflamatorias.
El aceite ha ganado un poco de popularidad en los últimos años porque es relativamente barato de extraer (simple flotación de agua caliente o una variedad de técnicas de prensado)., Sin embargo, se extrae mejor cuando las semillas están completamente maduras, lo que significa que las cáscaras exteriores estallan. El desafío es el procesamiento manual que requieren las semillas de sésamo; siempre habrá más demanda que oferta.
la impresionante cantidad de vitaminas como la vitamina E y la vitamina K, como lo demuestra la base de Datos Nacional de nutrientes del USDA, compuestos orgánicos y otros componentes beneficiosos en el aceite de sésamo son algunas de las razones por las que se considera tan saludable.,
frasco de aceite de sésamo y semillas crédito de la foto:
beneficios para la salud del aceite de sésamo
echemos un vistazo más de cerca a los beneficios para la salud que se pueden disfrutar cuando agrega este aceite a su dieta.
cuidado del cabello
El aceite de sésamo se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la salud del cabello, según un estudio publicado en Pharmacognosy Reviews. El estudio realizado en 2014 sobre los componentes bioactivos del aceite de sésamo negro reveló que puede ayudar a retener el color natural del cabello y minimizar la pérdida de cabello., Además, los efectos antibacterianos del aceite gingelly pueden ayudar a eliminar los patógenos o cuerpos extraños que pueden atacar el cuero cabelludo o el cabello.
Diabetes
Un estudio piloto publicado en el Journal of Medicinal Food en 2006, encontró que la adición de aceite de sésamo a la dieta puede ayudar a controlar los niveles de glucosa plasmática en adultos diabéticos hipertensos. También es útil para reducir la presión arterial alta en esta misma población. Se necesitan más investigaciones realizadas en una muestra más grande para apoyar estos hallazgos iniciales.,
cuidado de la piel
El aceite de Gingelly es rico en zinc, ya que se extrae de semillas de sésamo ricas en zinc. El Zinc es uno de los minerales más importantes para la piel. Puede aumentar la elasticidad y suavidad de la piel y reducir el estrés oxidativo, ayudando así a reducir la aparición de manchas de la edad y el envejecimiento prematuro.
un estudio de 2018 realizado por investigadores de la Universidad Estatal de California, EE.UU., reveló que la aplicación tópica de aceite de sésamo en la piel puede ayudar a crear una capa protectora y proteger la piel de los dañinos rayos UV., En algunos lugares, el aceite de sésamo incluso se ha utilizado para tratar enfermedades fúngicas en la piel.
protege la salud del corazón
El aceite de sésamo es un aceite amigable con el corazón debido a su contenido en ácidos grasos. Según la investigación realizada y publicada en el estudio el «efecto del aceite de sésamo en el suero y los perfiles de lípidos del hígado en la rata», el aceite puede reducir los niveles de colesterol malo, ya que contiene una amplia gama de ácidos grasos poliinsaturados, incluyendo sesamol y sesamina. Estos ácidos grasos mantienen el sistema cardiovascular fuerte y los niveles de colesterol LDL Bajos, previniendo así la aterosclerosis., Es posible que esté mejor protegido de un ataque cardíaco y un accidente cerebrovascular si agrega el aceite a su dieta; sin embargo, se necesita más investigación para corroborar estos hallazgos iniciales.
mejora la calidad ósea
El Cobre y el calcio, dos minerales presentes en el sésamo, son parte integral del crecimiento óseo en el cuerpo. Los mecanismos en el sésamo pueden ayudar a acelerar cualquier curación o regeneración de los huesos. A medida que envejece, el aceite de sésamo puede ayudarlo a evitar la osteoporosis y varias debilidades relacionadas con la edad en los huesos.,
alivia la ansiedad
la tirosina, en el aceite gingelly, se ha conectado directamente con la actividad de la serotonina en el cerebro. El aumento de la actividad puede ayudar a mejorar el estado de ánimo al inundar el cuerpo con enzimas y hormonas que hacen que una persona se sienta feliz. En otras palabras, cuando sufre de ansiedad o depresión, el aceite de sésamo puede darle un impulso positivo y cambiar su estado de ánimo.,
salud bucal
El aceite de sésamo o gingelly es altamente recomendado en la medicina ayurvédica y por algunos profesionales dentales debido a un proceso llamado extracción de aceite; esto implica poner aceite en su boca, y luego, agitarlo antes de escupirlo. Con el aceite de sésamo, este proceso se ha relacionado directamente con dientes más blancos, niveles más bajos de placa dental y protección contra ciertos mutantes de estreptococos que pueden enfermarnos. El poderoso efecto antibacteriano de este aceite es la razón principal de este impulso en la salud dental.,
potencial Anticanceroso
Los estudios sugieren que el aceite de sésamo rico en sesamol Lignano y sesamina puede ayudar a inducir la apoptosis y prevenir el crecimiento de células cancerosas en el caso del cáncer de colon.
el aceite de Gingelly contiene un compuesto orgánico llamado fitato, que puede proteger contra el cáncer. Además, los niveles de ácido linoleico en el aceite son altos. Este mineral esencial se ha relacionado principalmente con la reducción de las posibilidades de cáncer colorrectal. Sin embargo, se necesitan más investigaciones y pruebas científicas.,
aumenta la circulación & metabolismo
El alto contenido de cobre significa que el cuerpo puede funcionar a sus niveles óptimos, principalmente porque el cobre se requiere para la producción de glóbulos rojos. Con un porcentaje significativo de cobre en el aceite de sésamo, permite que su cuerpo trabaje hacia una cantidad adecuada, pero no excesiva de estos minerales, y por lo tanto el flujo sanguíneo a los órganos y tejidos, asegurando un estilo de vida más saludable.,
el aceite de Sésamo, o gingelly oil, es un aceite comestible que se obtiene de las semillas de sésamo.
reduce la inflamación
El aceite de sésamo es rico en cobre, una sustancia antiinflamatoria natural. El cobre puede ayudar a reducir la inflamación y las molestias causadas por la gota y la artritis. El mineral también reduce la hinchazón de las articulaciones y fortalece los huesos y los vasos sanguíneos. Incluir este aceite rico en cobre en su dieta puede ayudar a mantener su estructura fuerte y resistente durante muchos años sin ninguna inflamación dolorosa.,
previene el daño al ADN
El aceite contiene un fitoquímico dietético llamado sesamol, que tiene propiedades antioxidantes. Según un estudio publicado en la revista Environmental Toxicology and Pharmacology, estas propiedades antioxidantes ayudan a proteger contra el daño del ADN inducido por la radiación.
Crecimiento Infantil
Un informe publicado en el Indian Journal of Medical Research sugiere que el uso de aceites como los aceites herbales, el aceite de mostaza y el aceite de sésamo para masajear a los bebés puede ayudar a impulsar el crecimiento. También puede aumentar la circulación sanguínea e inducir el sueño adecuado después del masaje en los bebés.,
usos del aceite de sésamo
- El aceite se utiliza en la cocina, y es más comúnmente utilizado en cocinas asiáticas, incluyendo platos chinos, japoneses y del sudeste asiático, así como en cocinas de Oriente Medio.
- Se puede consumir crudo rociándolo sobre verduras asadas o en ensaladas.
- Se utiliza en masajes, debido a sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo y la piel.
- Es un aceite muy solicitado, incluso como aceite portador para diversos productos cosméticos.,
advertencia: si está tomando anticoagulantes o medicamentos anticoagulantes, debe hablar con su médico antes de agregar aceite de sésamo a su dieta. Disminuye la presión arterial y adelgaza la sangre. Por lo tanto, combinar esos podría ser potencialmente peligroso. De lo contrario, disfrútalo de la manera que quieras. Cocina feliz!