6 beneficios para la salud del café, según un nutricionista

helado o caliente, el café tiene un montón de beneficios saludables.

soy un amante del café. Me encanta su olor, sabor y el ritual de comenzar el día con una taza caliente o un vaso helado de java. Incluso después de ir libre de cafeína hace varios años (más sobre esto a continuación), he seguido siendo un entusiasta del café., Y como dietista registrada, a menudo me preguntan sobre los pros y los contras del café.

la buena noticia para mis compañeros fanáticos del café es que la querida bebida, que viene con solo 2 calorías por taza de 8 onzas, ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay seis, junto con algunos problemas potenciales a tener en cuenta, y cómo encaja el descafeinado.

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El Café apoya la felicidad

Un estudio de hace unos años confirmó lo que muchos de Nosotros creemos intuitivamente: el café es jugo feliz., Los investigadores encontraron que beber café está vinculado a las emociones positivas, como el placer, la bondad, el afecto, la satisfacción, la amistad, la calma y, sí, la felicidad. Los hallazgos también señalaron que no había emociones negativas vinculadas al consumo de café.

otro estudio de Harvard de más de 50,000 mujeres encontró que el riesgo de depresión disminuyó a medida que aumentaba el consumo de café con cafeína.

El café contiene antioxidantes

Los granos de café son en realidad las semillas dentro de una pequeña fruta roja o amarilla brillante. Tanto las semillas como la fruta son ricas en antioxidantes., De hecho, un estudio encontró que el café es el mayor contribuyente a la ingesta total de antioxidantes.

esto es probable porque el 65% de los adultos estadounidenses dicen que beben café, mientras que solo uno de cada 10 come las cinco porciones diarias mínimas recomendadas de frutas y verduras. En otras palabras, el café se convierte en la principal fuente de antioxidantes por defecto.

sin embargo, los antioxidantes en el café se han relacionado con la protección de la salud., Se ha demostrado que el ácido clorogénico, un polifenol abundante en el café, reduce la inflamación y puede desempeñar un papel clave en la protección contra enfermedades crónicas, incluida la obesidad.

y en caso de que te estés preguntando sobre la fruta del café, puede convertirse en compost, o secarse y prepararse como té. También se utiliza en productos como bebidas energéticas, ya que la fruta también contiene cafeína.,

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El café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2

un meta-análisis de 2018 de 30 estudios publicados previamente concluyó que el consumo de café está inversamente asociado con el riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores encontraron que la posibilidad de desarrollar la enfermedad disminuyó en un 6% por cada taza por día aumento en el consumo de café., Los científicos dicen que las posibles razones del vínculo incluyen los efectos antioxidantes y antiinflamatorios del café, la capacidad de aumentar la quema de calorías y el impacto en el contenido y la diversidad de los microbios intestinales protectores de la salud.

El Café está vinculado a tasas más bajas de otras enfermedades

Los estudios muestran que el consumo de café puede proteger contra ciertos cánceres, incluidos los cánceres de mama, colorrectal, endometrial y de próstata, así como las enfermedades cardíacas y la enfermedad de Parkinson., El consumo de café/cafeína de por vida también se asocia con la prevención del deterioro cognitivo y un menor riesgo de accidente cerebrovascular.

en términos de salud cerebral, el café con cafeína aumenta el estado de alerta y también puede mejorar la memoria hasta 24 horas después del consumo.

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El café puede darle un impulso a su entrenamiento

varios estudios han demostrado que, con moderación, la cafeína mejora el rendimiento deportivo. Los efectos incluyen mejorar la circulación, aumentar la fuerza muscular, la resistencia y la potencia, además de reducir el dolor., Eso puede ayudarlo a empujar un poco más fuerte durante los entrenamientos, lo que resulta en mejores mejoras en la fuerza muscular y/o resistencia.

un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology encontró que las reservas de carbohidratos musculares se reponen más rápidamente cuando los atletas consumen carbohidratos y cafeína después de un ejercicio exhaustivo. En comparación con los carbohidratos solos, el combo resultó en un aumento del 66% en el glucógeno muscular (la forma de almacenamiento de carbohidratos) cuatro horas después del ejercicio intenso., Este aumento en las reservas de energía aumenta su capacidad para hacer ejercicio más duro y/o más tiempo la próxima vez que esté listo para aumentar su ritmo cardíaco.

El café no deshidrata si eres constante

La cafeína ha sido criticada por contribuir a la deshidratación debido a su efecto diurético, que desencadena la pérdida de líquidos. Sin embargo, investigaciones más recientes indican que después de aproximadamente cuatro días de ingesta constante de cafeína, su cuerpo se ajusta, lo que niega el efecto deshidratante. El truco es que tienes que ser consistente., En otras palabras, si a veces toma una taza de café por la mañana, a veces tres, o si ocasionalmente lo toma por la tarde, puede sentir los efectos secundarios diuréticos, como dolor de cabeza y baja energía.

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Descafeinado también puede ofrecer beneficios

Después de que me dio la cafeína, empecé a dormir mejor y la uniformidad de mi energía mejorada. También me sentí más sintonizado con mi verdadero nivel de energía, desenmascarado por el efecto estimulante de la cafeína., Y afortunadamente, el descafeinado todavía ofrece beneficios para la salud, como antioxidantes, protección contra enfermedades (incluso contra la diabetes tipo 2) e incluso un mayor estado de alerta. Así que si disfrutas del café como yo, pero la cafeína no está de acuerdo contigo, todavía puedes cosechar muchas de sus recompensas en forma descafeinada.

Posibles inconvenientes a considerar

¿Cómo la cafeína afecta su cuerpo está ligado a los genes., Las personas que son metabolizadores genéticamente lentos de la cafeína en realidad tienen un mayor riesgo de ataque cardíaco, presión arterial alta y prediabetes después de aumentar el consumo de café con cafeína, mientras que los metabolizadores rápidos no conllevan estos riesgos. Para los metabolizadores lentos, la investigación también muestra que la cafeína inhibe el rendimiento atlético, en lugar de mejorarlo.

probar sus genes para las variantes que afectan el metabolismo de la cafeína no es algo que normalmente puede solicitar a su médico. Pero las pruebas basadas en la investigación están disponibles a través de una empresa llamada Nutrigenomix.,

para algunas personas, la cafeína también puede desencadenar irritación digestiva, incluida la acidez estomacal, así como malestar estomacal, ansiedad, latidos cardíacos rápidos y fatiga por rebote. Finalmente, el consumo de café durante el embarazo está relacionado con el bajo peso al nacer, el parto prematuro y la pérdida del embarazo.

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consejos de línea de fondo

Si te gusta el café, disfruta de sus beneficios. Pero busca la consistencia y no te excedas: no bebas más de 5 tazas de 8 onzas al día (la cantidad en 5 tazas cortas o 2.5 tazas grandes de Starbucks)., Además, evite adulterarlo con complementos indeseables como edulcorantes artificiales o grandes cantidades de azúcar agregada. Si tomas café regular, no lo combines con otros estimulantes y corta tu consumo de cafeína al menos seis horas antes de acostarte para optimizar el sueño (incluso si crees que no te afecta).

al igual que con muchas cosas relacionadas con la nutrición, el mejor consejo es escuchar a su cuerpo. Si sospechas que la cafeína está provocando algunos efectos no deseados o limitando tu rendimiento, prueba el descafeinado., Y no te olvides del viejo H2O, que siempre debe seguir siendo tu bebida principal y más consumida.

Cynthia Sass, MPH, RD, es editora de nutrición colaboradora de Health, autora de best-Seller del New York Times y nutricionista de rendimiento de práctica privada que ha consultado a cinco equipos deportivos profesionales.,

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