los beneficios más importantes para la salud del arroz silvestre incluyen su capacidad para mejorar la digestión y la salud del corazón, estimular el crecimiento y la reparación en todo el cuerpo, retrasar los signos del envejecimiento, proteger contra enfermedades crónicas, fortalecer los huesos, estimular el sistema inmunológico y ayudar con la pérdida de peso.
¿Qué es el arroz silvestre?
El arroz silvestre describe cuatro especies diferentes de hierba del género Zizania (así como el grano beneficioso que se puede cosechar), tres de las cuales son nativas de América del Norte, y una de China, Asia., El arroz silvestre también se conoce como arroz indio, arroz de Canadá y avena de agua. A pesar de tener el nombre de «arroz» en el título, el arroz silvestre no está estrechamente relacionado con el arroz tradicional «asiático», que tiende a ser más pequeño, menos denso en nutrientes y de un color diferente.
la popularidad del arroz silvestre aumentó en América del Norte pero disminuyó en muchas otras partes del mundo, simplemente debido a la accesibilidad. El arroz silvestre tiene una envoltura exterior masticable que contiene el grano denso en nutrientes en su interior, y crece en tallos cortos en aguas poco profundas., Se cosecha para el consumo y sirve como alimento a varios animales acuáticos también.
es extremadamente valiosa debido a su accesibilidad selectiva y alto valor nutritivo, así como la consistencia de la planta. Cuando los granos se cosechan, muchos de ellos caen en el suelo fangoso debajo del agua y crecen para el año siguiente. Hoy en día, muchas variedades de arroz silvestre han ganado una gran cantidad de atención debido a su alto contenido de antioxidantes, proteínas, minerales, vitaminas y fibra dietética, casi todos los cuales son considerablemente más altos que el arroz blanco tradicional., Es bajo en gluten y grasas también.
arroz Salvaje tiene un delicioso sabor a nuez. Crédito de la foto:
beneficios para la salud del arroz silvestre
echemos un vistazo más de cerca a los importantes beneficios para la salud del arroz silvestre.
optimiza la digestión
como se mencionó anteriormente, el arroz silvestre cuenta con una impresionante cantidad de fibra dietética. Además de optimizar su equilibrio de colesterol, la fibra también aumenta el volumen de sus heces y facilita su proceso digestivo., Al facilitar el peristaltismo, la fibra dietética puede ayudarlo a eliminar el estreñimiento, la diarrea, la hinchazón, los calambres, el exceso de flatulencia, así como problemas gastrointestinales más graves, úlceras gástricas y hemorroides. Investigación de Judith a Marlett, Ph. D., RD et al. sugieren que una dieta rica en fibra también está relacionada positivamente con un menor riesgo de cáncer de colon (Journal of the American Dietetic Association, Issue 2002).
protege el corazón
El arroz silvestre aumenta la salud del corazón de manera significativa. No hay sodio en el arroz silvestre, lo que ayuda a reducir la presión arterial., También hay un alto nivel de fibra, que se sabe que elimina el colesterol LDL (colesterol malo) del sistema cardiovascular y reduce las posibilidades de desarrollar aterosclerosis. Al eliminar la tensión en el corazón y aumentar la reparación y el control de daños con un alto nivel de vitamina C, el arroz silvestre es una opción clara para aquellos que quieren proteger su corazón.
aumenta la inmunidad
mejorar la salud de su sistema inmunológico es una de las mejores maneras de aumentar su salud general., Una de las mejores maneras de obtener ese impulso de inmunidad es con la vitamina C, que está significativamente presente en el arroz silvestre. La vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos, la primera línea de defensa del cuerpo contra agentes extraños, patógenos y microbios. Además, la vitamina C es un componente crítico del colágeno, que es necesario para la creación y reparación de células, órganos, tejidos y las paredes de los vasos sanguíneos, ayudándonos a recuperarnos de enfermedades.
mejora la resistencia ósea
a medida que envejecemos, nuestros cuerpos comienzan a descomponerse, incluidos nuestros huesos., Para mantener huesos fuertes, la ingesta de alimentos ricos en fósforo como el arroz silvestre puede ser muy útil. El fósforo y el zinc son importantes para mantener la densidad mineral ósea y asegurar huesos y articulaciones fuertes a medida que envejecemos. Si usted es susceptible a la osteoporosis o ya está empezando a sentir esos dolores en los huesos, cambiar a arroz salvaje y mantener su fuerza!
pérdida de peso
como un alimento bajo en calorías y sin gluten, el arroz silvestre puede ayudar a aquellos que están tratando de perder peso y prevenir la obesidad., A diferencia del arroz blanco, que puede aumentar su dieta y realmente ayudar a ganar peso, el arroz silvestre evita comer en exceso debido a su alto contenido de fibra y nutrientes. Lo hace sin suministrar un alto nivel de calorías al cuerpo. El arroz silvestre también proporciona un equilibrio justo de minerales esenciales a nuestra dieta.
previene el envejecimiento
uno de los beneficios más importantes que puede derivar del arroz silvestre proviene de su impresionante nivel de antioxidantes y ha sido confirmado por investigadores de la Universidad de Minnesota, EE., El arroz blanco típicamente no tiene capacidad antioxidante, pero el arroz silvestre contiene 20-30 veces más antioxidantes. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, los subproductos peligrosos del metabolismo celular que pueden causar que las células sanas Muten o se vuelvan cancerosas. Esto incluye los radicales libres que se acumulan en la piel y pueden contribuir a los signos del envejecimiento, como arrugas, manchas de la edad y una curación más lenta de las manchas. Esto también es cierto para las células oculares, y los antioxidantes pueden prevenir la degeneración macular y la aparición de cataratas., Si quieres sentirte y actuar más joven en los próximos años, ¡agrega arroz silvestre a tu dieta!
previene enfermedades crónicas
aunque la investigación sobre enfermedades crónicas lleva años de tiempo para que los resultados sólidos sean aceptados públicamente, se ha demostrado que los antioxidantes en el arroz silvestre tienen el potencial de reducir las posibilidades de ciertas afecciones, incluidos los trastornos relacionados con el corazón e incluso algunos tipos de cáncer. Esto se debe a su mismo efecto neutralizador sobre los peligrosos radicales libres.,
promueve el crecimiento & Repair
el alto contenido de proteínas que se encuentra en el arroz silvestre también puede ser bueno para aumentar la masa muscular, el crecimiento adecuado y el desarrollo equilibrado de nuestro cuerpo. Las proteínas se componen de aminoácidos, por lo que los niveles adecuados de proteínas son esenciales para la salud en general, y el arroz silvestre es una gran opción para eso, particularmente para los vegetarianos que no consumen proteínas animales en su dieta.,
previene defectos de nacimiento
El arroz silvestre tiene niveles significativos de vitaminas, incluida la vitamina B9, también conocida como folato o ácido fólico, y se ha demostrado que reduce los defectos del tubo neural en los recién nacidos. Las mujeres embarazadas deben agregar arroz silvestre a su dieta por todos sus importantes beneficios para la salud, especialmente si no reciben una dosis adecuada de vitamina B Todos los días.
Palabra de precaución: no hay problemas de salud conocidos con el arroz silvestre, pero como con cualquier alimento, todo debe consumirse con moderación., Las preocupaciones del óxido nítrico que a menudo se plantean sobre el arroz blanco no se aplican al arroz silvestre.