Publicado el 10 de octubre de 2019 en Italia
la cultura gastronómica italiana está cargada de etiqueta interesante y hábitos inherentes, y muchas de estas tradiciones son las que hacen de la gastronomía italiana una experiencia tan agradable. Fiel a la forma, darse el gusto en un digestivo después de la cena, o dos, es una tradición popular en todas las regiones de Italia. Primo del aperitivo, un digestivo, o digestivo, se bebe después de la cena, y algunos creen que ayudan a la digestión de los alimentos., Típicamente servido al final de la comida, después de los postres y cafés, un digestivo es la manera perfecta de alentar el flujo de la conversación para continuar. A menudo un licor, un digestivo también puede venir en forma de vino fortificado, cóctel o vino de postre. Nuestra útil guía tiene como objetivo educarte sobre una variedad de clásicos, para animarte a ordenar con confianza durante tu próxima escapada italiana.
licores
los licores Italianos cortos y fuertes pueden ser dulces, cremosos, herbáceos o picantes.
Amaro
el término amaro se utiliza colectivamente y describe un espíritu amargo y aromático., Amaro es comúnmente casero con una combinación única de hierbas, especias y frutas. Fernet Branca es un famoso ejemplo de Amaro amargo.
Amaretto
tradicionalmente dulce, amaretto es un néctar de almendras. Una marca familiar de amaretto es Disaronno, hecho en el norte de Italia. Se dice que la receta secreta ha permanecido sin cambios desde 1525.
Frangelico
reconocible por su botella distintiva, Frangelico es un licor noisette y con sabor a hierbas., Aromatizado con notas de hierbas cacao, café y vainilla, proviene de la región de Piamonte. La bebida ha experimentado un renacimiento en los últimos años gracias al uso de su sabor único en la emergente escena de cócteles artesanales.
Limoncello
servido helado en vasos de chupito congelados, Limoncello es el epítome de los licores de verano. Vibrante, dulce y picante, se hace en hogares y restaurantes de todo el país, haciendo uso de los abundantes y deliciosos limones Italianos.,
Sambuca
Sambuca es una bebida almibarada con sabor a anís estrellado que generalmente se sirve con un grano de café flotante. Se producen sambuca en blanco y negro, pero en Italia, es más probable que encuentre la versión en blanco.
Vinos
de vinos fortificados a dulces y suculentos vinos de postre Italianos.
Asti-DOCG
procedente del Norte de Italia, Asti es un vino dulce, ligeramente espumoso y de bajo contenido alcohólico, elaborado a partir de la uva Moscato Bianco., DOCG significa Denominazione di Origine Controllata e Garantita, que es el grado más alto en la versión italiana de un sistema de denominaciones. Un vino que lleva el sello de DOCG se embotella en la región donde fue elaborado y es de excelente calidad.
Malvasia delle Lipari
característicamente con sabores de albaricoques y miel, Malvasia delle Lipari es una región vinícola DOC que abarca las Islas Eolias (incluida Sicilia). Los vinos de esta región varían en grados de azúcar residual, con los más dulces disfrutados como digestivo.,
Grappa
En esencia, la grappa es un aguardiente de uva elaborado mediante la destilación de las pieles y el orujo sobrantes del proceso de vinificación. La Grappa se sirve más comúnmente en vasos pequeños con forma de tulipán o se agrega al espresso para hacer caffé corretto.
Marsala
Un vino fortificado tanto dulce y seco. El Marsala seco se sirve como aperitivo, mientras que la contraparte dulce se toma después de la cena. Proviene de la región de Marsala de Sicilia, que es una región DOC.
Cócteles
Agitar algo un poco diferente en la noche.,
Angelo Azzurro
normalmente bebía hasta altas horas de la noche, Angelo Azzurro es italiano para ‘Ángel Azul’, ganando su nombre del color azul del cóctel. Los ingredientes incluyen Ginebra, Cointreau y Curaçao Azul.
Padrino
una embriagadora mezcla de whisky escocés o bourbon y amaretto. Un padrino se describe como una bebida aromática, corta y generalmente se sirve en las rocas en un vaso antiguo.
Italia es un lugar magnífico para explorar no solo maravillas culinarias, sino una rica cultura definida por una gran historia y paisajes notables., Una villa en Puglia es el lugar perfecto para comenzar su viaje. Si quieres saber más sobre la comida italiana, echa un vistazo a nuestro blog sobre la comida de Puglia.