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al horno Veracruz-Estilo de Pescado (Pescado a La Veracruzana) es una forma fácil, luz, colorido y super sabroso plato perfecto para un día de semana o la fecha de la noche!,
pescado a la Veracruzana al horno es la manera de agregar toneladas de sabor a su próxima comida!
¿qué significa el estilo Veracruz?
Pescado a la Veracruzana significa pescado preparado al estilo Veracruzano que es simplemente con una salsa de tomate y aceitunas y alcaparras. Veracruz fue uno de los primeros lugares donde los españoles se establecieron en México, por lo que este plato clásico también tiene un toque mediterráneo saludable. La mayoría de las recetas de este plato clásico también incluyen pasas doradas y jalapeños en escabeche o frescos para obtener aún más sabor.,
El pescado al estilo de Veracruz se hace típicamente con tomates triturados, por lo que tiende a ser un plato muy «picante». Lo cambié aquí por algo más ligero y para permitir que el sabor del pescado brille.
¿qué pescado se puede utilizar para el pescado al horno al estilo Veracruz?
casi cualquier pescado blanco se puede utilizar en este plato., Usé barramundi pero puedes usar:
- Tilapia
- pargo rojo
- Halibut
- bacalao
- platija
- Bagre
cómo hacer pescado a la Veracruzana al horno:
¡te encantará la simplicidad del pescado al horno al estilo Veracruz! Porque es tan fácil, no fotografié cada paso. Simplemente:
- cocer la cebolla en una pequeña cantidad de aceite.
- agregue los tomates y revuelva alrededor hasta que se ampollen y comiencen a ablandarse.,
- añadir los demás ingredientes: ajo, jalapeños en escabeche, aceitunas, alcaparras, pasas doradas, algo de orégano Mexicano…..
- coloque el pescado en una fuente para hornear, luego vierta hasta la última gota de la salsa de tomate sobre el pescado y hornee!
Super simple y tan sabroso!
ahora, podrías estar resistiendo las pasas. ¿Tengo razón? Estoy contigo porque no me gustan las pasas.
sin embargo, cuando terminé de cocinar la salsa y con todos los otros elementos ácidos aquí como las aceitunas, alcaparras y tomates, ansiaba otra dimensión de sabor., El pequeño pop de dulce que las pasas de uva doradas ofrecen equilibró todos los sabores perfectamente! ¡Confía en mí con las pasas!
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¡Pescado a la Veracruzana al horno! Perfecto para una cena entre semana o una noche de cita!
sirve este plato con:
- Patatas Bravas chilenas
- cuñas de patata asada perfectas
- cazuela de calabaza, maíz y Poblano del suroeste
¡más recetas de pescado saludables para probar!,Ensalada de tomate cherry asada caliente
Herramientas y equipos útiles (enlaces de Afiliados):
como Asociado de Amazon, gano con compras que califican sin costo adicional para usted.,li>2 dientes de ajo picados
instrucciones
- precalentar el horno a 375 grados., Engrasa ligeramente una fuente para hornear lo suficientemente grande como para sostener el pescado y la salsa distribuida uniformemente. Reservar.
- caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén o sartén. Añadir la cebolla.
- reduzca el fuego a medio y cocine la cebolla durante 4-5 minutos o hasta que comience a ablandarse.
- Añadir los tomates cherry. Cocine 4-5 minutos o hasta que los tomates estén empezando a ampollar y ablandar.
- añadir el ajo, aceitunas verdes, jalapeños en escabeche más líquido del frasco, pasas, alcaparras, orégano y sal y pimienta negra, al gusto. Cocine 1 minuto para calentar. Dejar enfriar 5-10 minutos.,
- sazone los filetes de pescado con sal y pimienta negra por ambos lados, luego colóquelos en la fuente para hornear preparada.
- Vierta la salsa sobre los filetes de pescado.
- hornee 15-20 minutos o hasta que el pescado se escama fácilmente con un tenedor.
- decorar con cilantro y servir con rodajas de Lima.,
información nutricional:
rendimiento:
2
Tamaño de la porción:
1
cantidad por porción:Calorías: 468total grasa: 20gsaturated grasa: 3gtrans grasa: 0gunsaturated grasa: 16gcolesterol: 149mgSodium: 999mgcarbohidratos: 36gFiber: 6gsugar: 23gproteína: 41g
la información nutricional anterior es generada por computadora y solo es una estimación. Por favor, haga su propia investigación con los productos que está utilizando Si tiene un problema de salud grave o está siguiendo una dieta específica.
¿que hacer esta receta?,
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