tanto Canadá como los Estados Unidos eran tradicionalmente regiones consumidoras de ale (y whisky) en las tradiciones británicas antes de finales del siglo XIX. Pale lager fue introducido más tarde tanto en Canadá como en los Estados Unidos por inmigrantes alemanes., Estos cerveceros alemanes desarrollaron sus cervezas a partir de la cebada estadounidense de seis hileras, que tiene un mayor contenido de ácido tánico y proteína y mayor cáscara por peso que los barleys europeos continentales (cebada de dos hileras). Además, el lúpulo Tettnanger y Saaz de Europa no estaban disponibles. Por lo tanto, para equilibrar el sabor y diluir el exceso de proteína, la mezcla de granos se ajustó agregando hasta un 30% de maíz al puré de malta de cebada. Sin embargo, la cerveza fue elaborada con toda la fuerza Europea y con las prácticas de un estilo Lager pálido., Más tarde, el arroz ganó popularidad en el mercado cervecero nacional durante la Segunda Guerra Mundial, debido al racionamiento de granos en el frente interno. La mayoría de las cervecerías no podían permitirse las cantidades necesarias de cebada necesarias para la producción y, por lo tanto, comenzaron a usar arroz como relleno. Después de la guerra, el proceso no cambió.,
Canadá tuvo su propio experimento más corto con la prohibición que llevó a la bancarrota a muchas cervecerías (y destilerías), y con el aumento del marketing en los medios de comunicación y las cadenas de suministro a escala nacional, las principales cervecerías se consolidaron en un triopolio cercano dominado por Molson, Labatt y Carling-O’Keefe después de la Segunda Guerra Mundial. Estos cerveceros corporativos reaccionaron a un nuevo gusto por las bebidas dulces en un público que había cambiado a refrescos azucarados y «casi cerveza» durante la prohibición.
actualmente, los únicos representantes a gran escala del estilo lager pre-prohibición en los Estados Unidos son D. G., Yuengling & Son con su cerveza tradicional; Genesee Brewing Company con su cerveza Genesee; y August Schell Brewing Company con su Original. En los últimos años, varias cervecerías estadounidenses más pequeñas también lo han reintroducido, como Victory Brewing Company con su cabeza Pale Ale, North Coast Brewing Company con Scrimshaw Pilsner y Full Sail Brewing Company con su Session Lager.