aplastando en Averie Sunshine de los cocineros Averie y galletas de mantequilla de maní Masticables sin harina

estas galletas de mantequilla de maní sin harina se enrollan en azúcar de canela justo antes de ser horneadas para un toque extra de sabor. Bonus: ¡también son libres de gluten!

receta de galletas de mantequilla de maní sin harina

Si eres un blogger, es probable que hayas recibido un comentario—o muchos comentarios—en tus publicaciones de blog por Averie Sunshine de Averie Cooks., Si eres panadero, probablemente hayas descubierto uno de sus muchos dulces en búsquedas en línea o a través de muchas de sus recetas favoritas súper populares de Pinterest.

prolífica, dedicada y una de las bloggers más trabajadoras que hace de su blog su negocio, Averie de Averie Cooks crea recetas que ponen el dulce en el «diente dulce» como esta receta de galletas de mantequilla de maní sin harina de azúcar y canela que me deja compartir al final de este post, horneada de su nuevo libro de cocina Peanut Butter Comfort.,

Cuando su viaje de blogging comenzó en 2009, Averie originalmente escribió El blog Love Veggies and Yoga, alineando su estilo de vida como vegetariana y ávida entusiasta del yoga. Allí compartió posturas de yoga que iban mucho más allá del perro hacia abajo, (Loto medio atado de pie hacia adelante doblar, alguien?) y se extiende la mayoría de los humanos imaginan solo en un carrito de pretzel en la acera. O tal vez soy solo yo.,

como vegetariana, también presentó alimentos saludables que ella misma comía todos los días, alimentos verdes y granos integrales que le ganaron un seguimiento feliz y devoto y recetas que todavía residen en sus archivos hoy.

Pero pronto se enfrentó a un dilema, o más cándidamente, se aburrió con sus creaciones de recetas y su salubridad. Fue entonces cuando comenzó a incluir postres y recetas para hornear en su blog, y pronto redescubrió la pasión que la motivó a comenzar a bloguear en primer lugar.,

desde que cambió el nombre de su blog a Averie Cooks, no ha habido vuelta atrás.

la atención de Averie a las tendencias, como la creación de postres decadentes que se suben al popular carro del aceite de coco con sus esponjosos Muffins de plátano con aceite de coco vegano, es un talento que verás en cada publicación de blog que Averie inventa, inspirando a los cocineros caseros a lo largo y ancho.

o crear golosinas dulces a partir de nuevas y locas combinaciones de sabores como las galletas de azúcar con Chip de mantequilla de maní suave al estilo Lofthouse con glaseado de mantequilla de maní. Ahora que es un sabroso bocado.,

y con solo una mirada alucinante a la foto de abajo, no es de extrañar que las galletas Softbatch Cream Cheese Chocolate Chip de Averie se cubrieran más de 75,000 veces en solo 3 meses.

con una ética de trabajo tenaz de cocinar, hornear, fotografía y publicar 5 o más veces por semana además de apoyar consistentemente a la comunidad de blogs visitando innumerables otros blogs, Averie ahora ha pasado de blog a libro con el lanzamiento de su primer libro de cocina, Peanut Butter Comfort, con más de 100 recetas de mantequilla de maní over-the-top.,

recetas exageradas, sí, de hecho. Peanut Butter Comfort los tiene en masa. Las barras de chocolate Krispies S’mores de mantequilla de maní, los Brownies de Nutella y mantequilla de maní jaspeados y el pan de plátano de mantequilla de maní de la taza de mantequilla de maní son solo una muestra de sus recetas inspiradoras de Baba.

¿quieres salado? Echa un vistazo a su receta de mantequilla de maní picante y mermelada patatas fritas. Radicalmente genial.

pongámonos manos a la obra con el creador de toda esta radness y aprendamos un poco más sobre lo que hace que Averie cocine. Gracias, Averie, por ser un favorito de los amantes de la comida.,

10 Q para Averie de Averie Cocineros

1. Describe tu blog en 3 palabras:

postres, dulces, hornear.

2. Si pudieras ser un blogger de comida aparte de ti, ¿quién serías?

¿cuentan Ina Garten o Alton Brown como bloggers de comida?

3. ¿Con qué 3 blogs sigues / estás obsesionado / no puedes vivir un día sin ellos?

Esta es una pregunta tan difícil porque he leído un montón de blogs. Más de 200 en mi Viena (si estás en un Mac y todavía no has encontrado tu reemplazo perfecto de Google Reader, me encanta Viena, pero estoy divagando)., Tengo un grupo central de unos 15 o 20 que leo diariamente. Mi increíble amiga Sally de Sally’s Baking Addiction y yo tenemos gustos muy similares en la comida, me encanta leer el blog de mi amiga Marla cuando necesito menos azúcar y quiero inspirarme fotográficamente, y siempre sintonizo lo que Jessica de lo dulce que se hace.

4. ¿Cuál es la única herramienta de cocina a la que nunca podrías renunciar?

un cuchillo grande y afilado.

5. ¿Qué plato estás obsesionado con dominar que simplemente no puedes hacer bien?

definitivamente No estoy obsesionado con eso, pero soy horrible cocinando berenjena., No es que esto importe en la vida, pero no puedo hacerlo bien. Gomoso, una esponja de aceite, nunca resulta para mí. Tampoco soy el mejor pastelero o decorador de pasteles del mundo. Podría usar algunas clases de decoración de pasteles.

6. ¿Qué cenaste anoche?

una gran ensalada con edamame, pepinos y los mejores tomates cherry dulces; Palomitas de maíz con aceite de coco, levadura nutricional y stevia; un Muffin de calabaza con chispas de Chocolate vegano, regado con un par de copas de champán.

7., ¿Qué es un talento secreto fuera de la cocina que nadie sabe de ti?

no es necesariamente secreto porque en los primeros días de mi blog hablé mucho de ello, pero soy profesora de yoga certificada (no imparto actualmente) y lo he sido desde 2001. He tenido una práctica diaria de yoga durante más de 13 años y aunque literalmente podía pararme sobre mi cabeza y soplar burbujas, es mucho más que cuántas veces puedo envolver mi tobillo alrededor de mi cabeza. El Yoga me apoya y me centra y no podía imaginar mi vida sin él.

8. Eres más feliz cuando cocinas / comes:

¡mantequilla de maní cualquier cosa!, Preferiblemente emparejado con chocolate, caramelo, o algo goteante, pegajoso, y muy poco horneado.

9. En la encarnación anterior de tu blog, presentaste principalmente consejos y recetas de estilo de vida saludable. Ahora su blog muestra increíblemente deliciosos dulces que nadie puede resistir! ¿Por qué hiciste el cambio y cómo la vida saludable influye en tus creaciones de dulces?

para ser Franco, nadie realmente se preocupa por las ensaladas de col rizada después de los primeros 37 que se publican. Me estaba quedando sin formas de hacer que la «comida saludable» tuviera un factor sorpresa, y francamente me estaba aburriendo., Y si estaba aburrido con mi comida, estoy seguro de que mis lectores también lo estaban. Naturalmente me gusta hornear y acabo de empezar a publicar postres y mi blog se sintió divertido de nuevo para mí, y corrí con él a partir de ahí.

aunque soy consciente de que las cosas que hago no siempre son las más saludables, las veo como un postre y un regalo especial. Todo con moderación. Hazlo, toma un pedazo o dos, y dona el resto si es particularmente glotón. Y luego hay otras recetas que son mucho más saludables y muchas son veganas o sin gluten.,

después de años de vivir como vegano y sin gluten (actualmente tampoco lo estoy), me resulta bastante natural cocinar de esta manera o darle a la gente sustituciones fáciles para hacer una receta vegana o sin gluten o adaptarla para que encaje en su estilo de vida. Pero las recetas saludables no son realmente el enfoque de mi blog; hacer comida con un factor sorpresa que sabe increíble es. A veces resultan ser bastante saludables, a veces no tanto.

10. El ingrediente secreto de tu éxito es:

no hay ningún secreto aquí: trabajo duro. Trabajo más que todos los que conozco. Rutinariamente pongo 20 horas al día., Hago mi mejor trabajo desde la medianoche hasta las 5 am cuando el resto del mundo está durmiendo. Sin interrupciones, y puedo apagar las ediciones de libros de cocina, publicaciones de blog, edición de fotos y preparar las cosas para una sesión de fotos cuando amanezca. No siempre será así, pero por ahora, lo es. Y cuando tenga 90 miraré hacia atrás y estaré agradecido de haber tenido una vida plena.

hacer estas galletas masticables de mantequilla de maní

después de mirar a través de la comodidad de la mantequilla de maní, tuve el tiempo más difícil elegir solo una receta para hacer y compartir con ustedes.,

de niño, nunca fui un gran fan de la mantequilla de maní, pero como adulto, me encuentro ansiando un buen PB&J al menos una vez a la semana. En tostadas. Así es como me muevo.

huelga decir que las galletas de mantequilla de maní nunca han sido un antojo mío. Las ilusiones nunca crearon esa atracción animal que tengo por el chocolate, el coco y el dulce de azúcar.

pero estas galletas sin harina son algo completamente diferente a cualquier otra que haya tenido antes. Masticable. Húmedo. Y más allá de decadente. Lo que me convierte en un PB convert. Como adulto, por supuesto.

Bonus: sin harina = sin gluten., Más galletas de mantequilla de maní masticables para las masas.

¿Qué hay en estas galletas de mantequilla de maní sin harina?

sé que las galletas de mantequilla de maní sin harina parecen un oxímoron, pero confía en mí, esta receta funciona., Esto es lo que hay en estas adictivas galletas de mantequilla de maní sin harina:

• crema de maní
• azúcar granulada
• azúcar morena clara
• huevo
• extracto de vainilla
• bicarbonato de sodio
• Canela

cómo hacer galletas de mantequilla de maní sin harina

estas galletas de mantequilla de maní sin gluten no podrían ser más fáciles. Seriamente. Todo lo que hace es poner en crema el PB, los azúcares, el huevo, la vainilla y el bicarbonato de sodio, y luego colocar el tazón en la nevera durante una hora.,

enrolle la masa fría para galletas en bolas, y enróllelas en azúcar de canela antes de hornear.

realmente, eso es todo lo que se necesita para hacer galletas de mantequilla de maní sin harina. Averie, eres un genio!

¿puedo Usar Mantequilla de Maní Natural?

No, debes usar una cremosa mantequilla de maní de una marca como Jif o Skippy. La mantequilla de maní Natural es mucho más grasa y puede hacer una masa de galletas desmenuzable.

¿tengo que enfriar la masa para galletas?

Absolutamente., Si no enfrías la masa de galletas de mantequilla de maní sin harina, tus galletas se extenderán como locos en el horno.

consejos para hacer galletas de mantequilla de maní sin harina

al enrollar la masa de galletas en azúcar de canela, Averie recomienda hacer una doble capa para crear una capa más gruesa de azúcar de canela. Esto le da a las galletas de mantequilla de maní sin gluten más textura y mucho sabor a canela.

Averie también recomienda hornear estas galletas de mantequilla de maní masticables hasta que los bordes estén establecidos., Las tapas pueden verse un poco brillantes y mal hechas, pero se reafirmarán a medida que se enfríen.

estas galletas de mantequilla de maní sin harina se congelan bien. Deja que se enfríen por completo, luego séllalas dentro de una bolsa de congelador para disfrutarlas más tarde.

más recetas de galletas fáciles que te encantarán

• galletas con chispas de chocolate de avena
• galletas con chispas de chocolate blanco de arándano y nueces de Macadamia
• galletas con chispas de Chocolate salado de Milk Bar
• Las mejores galletas sin hornear con coco
• galletas con chispas de chocolate de calabaza

si haces esta receta, ¡por favor házmelo saber!, Deja un comentario a continuación o haz una foto y etiquétame en Instagram o Twitter con #foodiecrusheats.

3.87 de 23 votos

Imprimir

de Azúcar y Canela Flourless de Mantequilla de Maní Cookies

Estas flourless de maní, galletas de mantequilla son laminados en canela el azúcar justo antes de ser horneada para una un toque extra de sabor. Bonus: ¡también son libres de gluten!,div>

porciones 18 galletas

calorías 143 kcal

ingredientes

• 1cupcreamy Peanut butter
• 3/4cupgranulated sugar
• 1/4cuplight brown Sugar 2teaspoonvanilla Extract
• 1/2teaspoonbaking soda
• 1/4cupgranulated sugar for rolling
• 1 1/2teaspoonscinnamon for rolling

instructions

1. añadir los primeros seis ingredientes a un mezclador de pie en medio-alta velocidad y batir durante 1 a 2 minutos con un accesorio de paleta., Raspe los lados del tazón y luego bata durante 1 minuto más o solo hasta que esté suave y los ingredientes se combinen.

2. coloque el recipiente para mezclar en el refrigerador durante 1 hora, permitiendo que descanse y se enfríe.

3. Precaliente el horno a 350 grados F.
4. Combine el 1/4 de taza de azúcar granulada y canela en un tazón pequeño y revuelva para combinar. Reservar.
5. usando una pequeña cuchara para galletas, forma bolas y Draga cada una a través de la mezcla de canela y azúcar., Draga las bolas a través de la mezcla dos veces para crear una capa de azúcar de canela más espesa y producirá galletas con más textura y un sabor de azúcar de canela más intenso.
6. coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada de Silpat, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Aplane las monturas ligeramente con los dientes de una horquilla, creando un patrón entrecruzado.

7. hornear durante 8 a 9 minutos. Las partes inferiores se habrán establecido, pero las partes superiores pueden parecer poco hechas, pero se establecerán a medida que se enfríen. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante al menos 10 minutos o hasta que se hayan reafirmado.,

Receta de Notas

• Almacenar cookies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana.,/div>
  azúcar de canela Galletas de mantequilla de maní sin harina
  cantidad por porción
  calorías 143 calorías de grasa 63
  % valor diario*
  grasa 7g11%
  grasa saturada 2g13%
  colesterol 9mg3%
  sodio 101mg4%
  potasio 100mg3%
  carbohidratos 17g6%
  fibra 1G4%
  azúcar 15g17%
  proteína 4G8%
  vitamina A 13iu0%

  calcio 12mg1%

  hierro 1mg6%

  * los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.,

más productos horneados dignos de Baba

• barras de limón Meyer
• pastel de confeti con glaseado de crema de mantequilla
• Mi receta favorita de rollos de calabaza
• pastel de Chocolate alemán
• pastel de Lima

Echa un vistazo a Mi Planificador nutrido, el planificador diario para ayudar a crear simplicidad y programar poco tu vida.

enviamos buenos correos electrónicos. Suscríbase a FoodieCrush y haga que cada publicación más contenido exclusivo solo para nuestros suscriptores se entregue directamente a su buzón de correo electrónico.,

me Siguen en Instagram, Facebook, Pinterest y Twitter para más FoodieCrush inspiración.

como siempre, gracias por leer y apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear más contenido y recetas únicas para usted. Puede haber enlaces de afiliados en este post de los cuales recibo una pequeña comisión. Todas las opiniones son siempre mías.

compartir es cuidar!