Si estás familiarizado con la industria de los restaurantes, es probable que hayas oído hablar del término fast casual. Este concepto de restaurante-una mezcla de comida rápida y comida Informal – ha sido uno de los segmentos más fuertes en la industria de los restaurantes durante la última década. Continúa prosperando, a pesar de la recesión y continúa evolucionando para adaptarse a las necesidades y preferencias del cliente.,
La definición de Fast Casual
por definición un restaurante fast-casual ofrece la facilidad y comodidad de la comida rápida, pero con un ambiente más acogedor. El menú se compone de ingredientes de mejor calidad que se pueden encontrar en la mayoría de los establecimientos de comida rápida.
cadenas de restaurantes como Panera Bread, Red Brick Pizza y Newk’s son conceptos causales rápidos. Los clientes ordenan de un tablero de menú, al igual que en Mcdonald’s o Burger King, luego se sientan y disfrutan de su comida de una manera pausada, similar a cenar en el restaurante Applebee’s o 99.,
Fast Casual Restaurantes Son Más Caros
Sí. Zaxby’s, una cadena rápida y casual del Sureste y Texas, el cheque promedio es de 9 9.81. Compare esto con el cheque de comida rápida promedio, que oscila entre $5.00 y 7 7.00. Una de las razones por las que Fast Casual ha crecido rápidamente en la última década es que los clientes están dispuestos a pagar más dinero por alimentos de mejor calidad. Esto es impulsado en parte por los consumidores conscientes de la salud que son mucho más conscientes de la nutrición de los alimentos disponibles en los restaurantes.,
Los clientes están dispuestos a pagar más por los alimentos que creen que son más saludables, hasta cierto punto. Según QSR, «consumers los consumidores creen que el precio «óptimo» para un almuerzo rápido e informal está entre $7 y 7 7.60. Los consumidores están dispuestos a pagar por encima de 7 7.60, pero dicen que una vez que el precio del almuerzo va al norte de aproximadamente 1 10, irán a otro lugar para su comida.»
abrir un restaurante Fast Casual
Si quieres abrir una franquicia de restaurantes fast-casual, prepárate para pagar. Mucho., Newk’s Eatery, una pequeña franquicia con ubicaciones en todo el sureste, requiere que los propietarios de franquicias inviertan entre $754,000 y 1 1,054,500. Si se considera abrir un restaurante independiente con un tema rápido-casual, debe comenzar con lo básico: un menú, una buena ubicación, equipo comercial, financiación.
fast Casual Dining and Location
Si ya hay varias cadenas de restaurantes de renombre, puede ser más difícil establecer una tienda., Un estudio de base poblacional puede ayudarlo a identificar si un restaurante informal rápido (o cualquier tipo de restaurante, para el caso) tendrá suficientes personas con suficientes ingresos fungibles para mantenerlo.
Hay un par de maneras de averiguar la base de población de un área. Una es hacer un estudio del sitio. Las grandes cadenas y corporaciones rutinariamente llevan a cabo algún tipo de estudio del sitio antes de comenzar a construir. Debido a que una encuesta de sitio puede costar tanto como 2 25,000 o más, por lo general no es una opción para una persona que comienza un restaurante independiente.,
si usted no tiene varios miles de dólares sentados idilio en su cuenta bancaria para una encuesta del sitio, no se desespere! Hay varias maneras de averiguar la población de un área en particular, y la mayor parte de la información es gratuita. Aproveche los informes del gobierno local, hable con un representante de la administración de Pequeñas Empresas (SBA) o visite el Consejo de crecimiento económico más cercano para obtener información sobre el empleo local y los datos de población.
tenga en cuenta que si está considerando abrir un restaurante, es probable que disfrute comiendo fuera., ¿En qué tipo de restaurantes te gusta cenar? Si no te gusta comer en un establecimiento informal rápido, puede que no sea el mejor concepto para ti. No importa qué concepto de restaurante decida, debe tener buena comida, servicio al cliente y un ambiente limpio y acogedor.,