Los pepinos de Mar se han utilizado durante mucho tiempo como alimento y medicina tradicional en los países asiáticos con Stichopus hermanni, Thelenota ananas, Thelenota anax, Holothuria fuccogilva y Actinopyga mauritiana como especies más valoradas., Estos organismos son fuente potencial de compuestos de alto valor añadido con propiedades terapéuticas como glucósidos triterpénicos, carotenoides, péptidos bioactivos, vitaminas, minerales, ácidos grasos, colágenos, gelatinas, sulfatos de condroitina, aminoácidos. En los últimos años, los efectos beneficiosos para la salud de los pepinos de mar se han validado a través de la investigación científica y han demostrado su valor medicinal, como la curación de heridas, neuroprotector, antitumoral, anticoagulante, antimicrobiano y antioxidante. Estos materiales funcionales conducen al desarrollo potencial en diversas industrias alimentarias y Biomédicas., En esta revisión, Hemos presentado una visión general de los principales efectos beneficiosos para la salud y la medicina de los pepinos de mar funcionales de la región de Asia. También se discuten la importancia estructural y la posible aplicación de materiales funcionales derivados del pepino de mar, así como su valor nutricional.