beneficios para la salud
El Taro es rico en nutrientes que pueden proporcionar importantes beneficios para la salud. Una porción de una taza tiene un tercio de su ingesta diaria recomendada de manganeso, lo que contribuye al buen metabolismo, la salud ósea y la coagulación de la sangre.
sus altos niveles de vitaminas también pueden promover la visión saludable, la piel, la circulación y la función del sistema inmunológico.,
Además, la raíz de taro ofrece otros beneficios para la salud como:
mejora de la digestión
la raíz de Taro tiene más del doble de fibra que las papas. La fibra dietética mejora la función digestiva y puede aliviar problemas como estreñimiento, diarrea, úlceras estomacales y reflujo ácido.
debido a que la fibra se mueve lentamente a través del sistema digestivo, los estudios muestran que también lo mantiene sintiéndose más lleno entre comidas, lo que ayuda a controlar el peso de forma saludable.
Control del azúcar en la sangre
el contenido de carbohidratos en la raíz de taro es lo que se llama un almidón resistente., En estudios clínicos se ha demostrado que estos buenos carbohidratos estabilizan el azúcar en la sangre, lo que ayuda a controlar el peso y puede reducir el riesgo de diabetes. Estos almidones también son adecuados para dietas bajas en carbohidratos y ceto.
salud del corazón
Hay altos niveles de potasio en la raíz de taro, un mineral que ayuda a controlar la presión arterial alta al descomponer el exceso de sal. Esto reduce el estrés en su sistema cardiovascular, ayudando a prevenir el desarrollo de problemas cardíacos crónicos.
reduce los riesgos asociados con el cáncer
la raíz de Taro y sus hojas comestibles están repletas de antioxidantes., La quercetina, que proviene del pigmento púrpura del vegetal, es un poderoso antioxidante que protege su cuerpo de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas que se acumulan en su cuerpo debido al envejecimiento y el estilo de vida y causan daño celular que los científicos creen que puede conducir al cáncer.