pasos simples sobre cómo almacenar zanahorias para que duren meses. La clave para evitar las zanahorias blandas es quitar las verduras y almacenarlas en agua! También incluye consejos sobre cómo almacenamiento a largo plazo en bodega, y la congelación de ellos.
¿sabía usted que todas las partes de una zanahoria son comestibles? Es verdad! Y tan resistentes como son estos vegetales de raíz, si no se almacenan correctamente, pueden empaparse, marchitarse y dañarse., Técnicamente, las zanahorias blandas no son malas, aunque una vez que se vuelven viscosas, es hora de tirarlas.
hay ciertos consejos y trucos que ayudarán a que sus zanahorias se mantengan crujientes y frescas. Por lo tanto, aprenda las mejores formas en que puede almacenar zanahorias para que nunca tenga que lidiar con zanahorias viscosas de nuevo.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar zanahorias frescas?
Lo primero que debe hacer al prepararse para almacenar zanahorias es cortar las tapas verdes si sus zanahorias todavía las tienen. Los verdes continuarán sacando la humedad de la raíz hasta que se separen., Si esto sucede, las zanahorias quedará seca y débil. Qué asco.
¡no tienes que tirar los greens! Úsalos en una variedad de recetas sabrosas, mi forma favorita de usarlos es para el caldo de verduras casero con tapas de zanahoria.
Las zanahorias frescas sin pelar deben mantenerse húmedas, por lo que la mejor manera de almacenarlas es colocar las zanahorias con agua en el refrigerador.
coloque las zanahorias en una bolsa sellada o en un recipiente grande y luego cúbralas completamente con agua. Cierre el recipiente con tapa o envoltura de plástico., Una vez que el agua comience a verse turbia (aproximadamente cada 4-5 días), simplemente vacíela, vuelva a llenar el recipiente y póngala de nuevo en el refrigerador.
incluso las zanahorias bebé compradas en la tienda se pueden almacenar de esta manera y mantenerse frescas por la misma cantidad de tiempo.
¿cuánto tiempo puede mantener las zanahorias en la nevera?
Si utiliza el método anterior, almacenando las zanahorias en un recipiente en agua con tapa, las zanahorias frescas permanecerán buenas durante aproximadamente un mes.,
encuentro que incluso una jarra de vidrio funciona muy bien para almacenar zanahorias si quieres algo más vertical amigable en su nevera! Además, se ve muy hermosa!
no almacene zanahorias junto al gas de etileno que produce frutas, como manzanas y peras. Al igual que con el almacenamiento de plátanos, el gas de etileno que liberan acelera el proceso de maduración de otras frutas y verduras y puede llevarlos a pudrirse prematuramente.
¿las zanahorias deben ser almacenados en el refrigerador?,
para la mayoría de las personas, esta es la opción más práctica. Pero al igual que muchos otros vegetales de raíz como las papas, e incluso como las manzanas, las zanahorias se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro, como una bodega de raíces.
no lave las zanahorias antes de guardarlas. Esto solo invitará al crecimiento de moho. Asegúrate de quitar los tallos y las hojas para que no retiren toda la humedad de la raíz.
luego empaca las zanahorias en hojas, aserrín o arena húmeda en un cubo con tapa. Al hacer esto, puede almacenar zanahorias durante meses a la vez y hacer que se mantengan frescas y crujientes durante cinco a seis meses., Esta es la cantidad de personas que almacenan zanahorias grandes a granel durante los meses de invierno.
¿debo lavar las zanahorias antes de guardarlas?
recomiendo lavar las zanahorias antes de pelarlas y usarlas, no antes de almacenarlas. La única excepción es si están absolutamente cubiertos de tierra porque acabas de sacarlos de tu jardín y van a hacer un desastre en tu nevera. Incluso sentado en el agua las acumulaciones en ese agua pueden asentarse en la superficie de la zanahoria. Así que siempre planee lavar cualquier producto justo antes de usarlo.,
si está planeando un almacenamiento a largo plazo para sus zanahorias, no las lave. Esa humedad adicional quedará atrapada directamente alrededor de la raíz y comenzará a crecer moho y causará que se pudra. Deje las zanahorias tal cual, con las tapas removidas, y almacene bien empacadas en aserrín o arena húmeda. Esto los mantendrá en un ambiente húmedo al tiempo que evita que la humedad se acumule directamente en las raíces.
nuevamente, una vez que esté listo para usar algunos, sáquelos del almacenamiento y luego lávelos inmediatamente antes de comerlos o usarlos.
¿por qué mis zanahorias se ablandan en la nevera?,
El último culpable detrás de que las zanahorias se ablanden es la pérdida de humedad. Cuando las células de una zanahoria pierden su humedad, se vuelven menos rígidas y, por lo tanto, suavizan toda la estructura de la raíz. Así que el primer paso para evitar esto es eliminar cualquier cosa que succione la humedad de la raíz. Es decir, los verdes. Esta es la razón por la que las zanahorias cultivadas en el jardín a menudo «se estropean» más rápido que las zanahorias compradas en tiendas. La mayoría de las zanahorias compradas en la tienda ya han eliminado las tapas para usted.
El segundo paso es almacenarlos correctamente., Es fácil pensar que puedes tirar un tubérculo en el cajón de las verduras y estará bien, pero a las zanahorias no les gusta esto. Necesitan un ambiente húmedo. Esta es la razón por la que para el almacenamiento a largo plazo los almacena en arena húmeda, manteniéndolos oscuros y cerrados.
y para el almacenamiento a corto plazo de hasta un mes, pueden nadar libremente en un baño de agua fría en un recipiente sellado en la nevera. Esto debe mantenerlos frescos y crujientes por hasta un mes en la nevera y hasta 6 meses en almacenamiento a largo plazo.,
¿puedo comer papilla de zanahoria?
Sí, las zanahorias blandas siguen siendo buenas para comer. Si son suaves, pero no podridos y viscosos, son perfectos para cualquier cosa que necesite zanahorias cocidas. Cuando se cocinan las zanahorias, se ablandan de todos modos, y muchas veces es difícil ablandarlas lo suficiente. Comience con zanahorias suaves y sus zanahorias cocidas saldrán perfectamente.
Además, las zanahorias que acaban de empezar a ablandarse pueden resucitarse sumergiéndolas en un baño de agua fría., Así que vale la pena intentarlo si los estás usando en un plato fresco en lugar de cocinarlos.
¿puedo congelar zanahorias crudas?
congelar las verduras cuando están en el pico de frescura puede preservar los nutrientes perdidos cuando los productos se encuentran en los estantes de las tiendas o en su refrigerador después de su mejor momento.
si solo quieres tirar las zanahorias en el congelador, lo mejor es sellarlas al vacío o usar una bolsa ziplock para congelador resistente con la mayor cantidad de aire posible. Sin embargo, a la mayoría de la gente no le gusta hacer esto., Incluso mientras están congeladas, las enzimas naturales en las zanahorias todavía pueden continuar degradándose, reduciendo los sabores agradables y cambiando el color.
la mejor manera de congelar las zanahorias es escaldarlas primero. El escaldado es un método bastante simple de reducir las reacciones enzimáticas en la raíz, por lo que una vez que se congela, conserva sus sabores y colores nutritivos.
comience hirviendo una olla de agua. Mezcle las zanahorias peladas en el agua hirviendo durante un par de minutos. Luego, retírelos inmediatamente y sumérjalos completamente en un baño de agua helada., Luego puede colocarlos en un recipiente seguro para el congelador entero o picado y guardarlos en el congelador hasta que los necesite.
zanahorias Congeladas se mantienen en buen estado durante un año, pero como siempre antes de usarlos mejor.
¿Qué puedo hacer con las verduras de zanahoria?
Si tienes zanahorias con verduras que cortaste, envuelve las verduras en una toalla de papel húmeda y guárdalas en la nevera. Sin embargo, tendrán que usarse rápidamente, ya que se marchitarán y se pondrán mal después de solo una semana.,
Además del caldo de verduras, las verduras de zanahoria se pueden usar frescas en ensaladas y una variedad de recetas divertidas. También hacen un gran pesto! La verdura de zanahoria lleva en ellos una cantidad considerable de la nutrición que no queréis echar a perder.
tienen seis veces La vitamina C que tienen las raíces. Tienen una alta cantidad de Vitamina a, e incluso tienen Vitamina K que la raíz no tiene. También puede usarlos como una gran fuente de calcio, potasio, fibra y hierro.,
espero que estos consejos le ayuden a almacenar sus zanahorias y hacer que duren mucho tiempo!
necesidad de zanahoria recetas?
Aquí están mis recetas favoritas que necesitan zanahorias!,s
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