comience pequeño y planifique con anticipación cuando crezca Ginseng
ahora, es el momento de tomar otra decisión: ¿cómo obtendrá las plantas para la nueva cama? Es posible comenzar en el negocio del ginseng desenterrando y trasplantando raíces silvestres, y luego recolectando, estratificando (preservando las semillas colocándolas entre capas de un material que retiene la humedad) y luego plantando los silvestres. Desafortunadamente, no queda mucho canto salvaje . . ., así que tendrías que pasar mucho tiempo buscándolo para recogerlo.
un enfoque más práctico es comprar un lote inicial de raíces o semillas de plántulas a un cultivador exitoso (ver más adelante en «estimación de Costos y ganancias», para una discusión de estos dos métodos de almacenamiento). Muchas publicaciones agrícolas regionales llevan anuncios clasificados de ginseng, y revistas nacionales como MOTHER EARTH NEWS, Progressive Farmer y Fur-Fish-Game tienen varios de estos avisos en cada número.,
antes de enviar su pedido, tendrá que decidir si desea meter un dedo tentativo en el cultivo de ginseng o dar el paso completo. Si no tiene experiencia, puede ser una buena idea pedir unas pocas docenas de plántulas o la menor cantidad de semillas disponibles (o una combinación de ambas) para su primera aventura en el negocio. Planta el ‘ cantó en su cama preparada, ver cómo funciona a lo largo de un verano, evaluar sus perspectivas . . . y luego proceder desde allí.,
incluso si ya está familiarizado con el cultivo del botánico y está ansioso por establecer sus ingresos de cosecha propia, probablemente sea prudente comenzar con menos de la producción completa. Te aconsejo que apuntes inicialmente a cultivar suficientes plantas para producir todas tus propias semillas. Específicamente, recomendaría que, durante el primer año, planten una cuadragésima de un acre-aproximadamente 750 pies cuadrados de espacio de lecho real-como una parcela permanente productora de semillas. (Este es el área más pequeña que vale la pena un esfuerzo profesional para prepararse y monitorear concienzudamente.,) Para esto, tendrá que pedir 2.000 raíces de plántulas o 4.000 semillas.
luego, durante su segunda temporada, plante otros 750 pies cuadrados para obtener un total de 1,500 pies cuadrados de camas productoras de semillas (todo lo que es probable que necesite), que deberían producir aproximadamente 15 libras de semilla al año. Usted encontrará que esta cantidad, aproximadamente 120,000 semillas—es suficiente para sembrar 7,500 pies cuadrados de camas en un cuarto de acre.
al comenzar con semilleros permanentes como los que he descrito, puede comenzar a pequeña escala, con un desembolso de capital mínimo., Luego, cuando empiece a cosechar sus propias semillas en cantidad, tendrá varios años de experiencia en el cultivo.
almacenar semillas de Ginseng y establecer
tan pronto como reciba un pedido de semillas o raicillas, inspeccione. Si alguno es blando o blando, devuélvalo para reemplazarlo. El caldo debe plantarse rápidamente, pero puede almacenar las semillas o las raíces de las plántulas temporalmente en su refrigerador . . . o en otro lugar donde la temperatura permanece entre 36° y 50°F. Sin embargo, no congele el caldo., Para almacenarlo de forma segura, abra las bolsas, agregue solo unas gotas de agua, revuelva o agite el contenido suavemente y vuelva a sellar los recipientes. Repita este proceso cada pocos días, ya que las semillas están especialmente sujetas a moho o deshidratación. Luego, justo antes de plantarlos, remoje las semillas o plántulas durante 10 minutos en una solución de 1 parte de cloro a 9 partes de agua para reducir la posibilidad de contaminación por hongos.
la población debe establecerse en otoño o principios de primavera. Planta semillas de aproximadamente I / 2 pulgadas de profundidad y plántulas de 1 a 2 pulgadas de profundidad., El espaciamiento entre el stock afectará significativamente tanto el crecimiento de las raíces como la producción de semillas cuando las plantas se hagan mayores y más grandes. Como regla general, las filas deben estar separadas 6 pulgadas . . . y lo mejor es correr a través de ellos no hacia abajo-la longitud de la cama. Sin embargo, tiene dos opciones (dependiendo de cómo desee manejar su cultivo futuro) con respecto al espaciado de las plantas dentro de las filas.,
Si usted tiene la intención de excavar hasta las raíces y los venden en la final de sólo cuatro o cinco años, cualquiera de las plántulas de 3 pulgadas de distancia dentro de las filas, o semillas de la planta de 1-1/2 pulgadas de distancia . . . adelgazamiento y trasplante según sea necesario para lograr un espacio de 3 pulgadas al final de dos años.,
por otro lado, si desea cultivar las plantas perennes brillantes por un período más largo, cosechando varios lotes adicionales de semillas antes de excavar las raíces, luego coloque las raíces de las plántulas a 9 pulgadas de distancia o coloque las semillas a 4-1/2 pulgadas de distancia . . . adelgazándolos a un espacio de 9 pulgadas después de dos años.
cuando planto, comienzo en la parte superior de una cama, cavo una zanja poco profunda a la profundidad deseada a través del ancho de la cama, y establezco mis raíces o semillas de plántulas., Luego cavo otra zanja a 6 pulgadas hacia abajo y paralela a la primera, moviendo la suciedad de la segunda zanja para cubrir la primera. Repito este procedimiento hasta el final de la cama, utilizando un tablero de 6 pulgadas de ancho como guía móvil. Una plántula se puede colocar en cualquier ángulo, o incluso plana, siempre y cuando el brote no esté orientado hacia abajo ni expuesto en la superficie. Asegúrese de no engarzar la raíz.
una vez que llegue al punto en el que está plantando decenas de miles de semillas, el proceso descrito anteriormente se volverá demasiado lento y agotador para ser práctico., En cambio, después de que el suelo se rompe, las semillas se pueden echar a mano lo más cerca posible del espacio deseado (sembrando aproximadamente 16 granos por pie cuadrado) y se cubren con una capa delgada de tierra mientras se cavan las zanjas/pasarelas aledañas. Por último, debe tener especial cuidado de cubrir el área con mantillo a fondo y de manera uniforme.
fertilizante y mantillo para el cultivo de Ginseng
La hojarasca en descomposición es, por supuesto, el fertilizante orgánico natural del ginseng silvestre., Sin embargo, las dosis pesadas de suplementos de suelo, ya sea corral o productos químicos, parecen forzar el crecimiento, lo que aumenta la susceptibilidad del ginseng a las enfermedades. Por lo tanto, a menos que esté seguro de que su suelo requiere un aumento de nutrientes, tales aditivos deben evitarse, o al menos usarse con moderación.
el mantillo, por otro lado, es esencial para ayudar al cultivo del bosque a retener la humedad durante el clima cálido y seco. Con una sombra adecuada y un buen acolchado, sus plantas no deberían requerir riego (suponiendo, por supuesto, que las esté criando en un área con la cantidad adecuada de lluvia anual)., Esta cobertura también ayudará en el control de malas hierbas y la reducción de la erosión. En el oeste de Carolina del Norte, donde vivo, alrededor de 2 pulgadas de hojarasca o 1 pulgada de aserrín se puede mantener en las camas durante todo el año. Más al norte, se necesitan hasta 4 pulgadas de mantillo durante el invierno, tanto para minimizar las heladas como para evitar que las raíces sufran ciclos repetidos de congelación/descongelación, y potencialmente fatales. Una capa tan gruesa debe eliminarse parcialmente en la primavera para permitir que las plantas jóvenes emerjan.,
La hojarasca es un excelente mantillo, pero-en mi experiencia – una mezcla de corteza / aserrín de roble o álamo promoverá un crecimiento saludable mejor que cualquier otro medio. Entonces también, muchos cultivadores usan heno o paja (probablemente porque esos materiales están fácilmente disponibles). Con lo que sea que cubra sus propias plantas, revise los lechos regularmente durante los meses fríos para asegurarse de que el viento no haya creado manchas desnudas . . . particularmente si no ha establecido una capa protectora de cepillo que sostiene el mantillo.,
cuidar de una planta de Ginseng en crecimiento
mantener un parche de ginseng requiere menos cuidado continuo que un huerto de tamaño comparable . . . pero, por supuesto, impone algunas exigencias al cultivador. Las plantas de primer año son especialmente vulnerables al estrés, por lo que tendrán que ser vigiladas de cerca y desmalezadas escrupulosamente. Los especímenes maduros y bien establecidos que fueron plantados requieren poca atención más allá de una inspección semanal., Si se produce un problema, lo peor que suele ocurrir es que se matan unas pocas Cimas, por lo que el crecimiento de las raíces y la producción de semillas de las plantas afectadas se detienen para el verano. No temas: la próxima primavera, aparecerán nuevos tops.
si, sin embargo, su cosecha está sembrada densamente, sería prudente revisar incluso las plantas maduras cada dos días, eliminando rápidamente las partes superiores de las cepas enfermas antes de que se propaguen los problemas. De las varias enfermedades que a veces atacan al ginseng, la más grave es la Alternaria (tallo y hoja) tizón., Muchos grandes cultivadores comerciales llevan a cabo un programa de fumigación preventiva semanal contra ella, comenzando tan pronto como las hojas se despliegan en primavera . . . usando un fungicida tipo maneb.
para evitar las plagas sin tener que emplear un fungicida, debe plantar escasamente, asegurándose de que haya una buena circulación de aire sobre sus camas y, después de que las tapas se apaguen en otoño, eliminar toda la basura y el mantillo. (Si la caída normal de las hojas es insuficiente para volver a cubrir el parche, tendrá que volver a cubrir con material de otra área.,)
Si surge un problema de enfermedad que no le es familiar, consulte a su agente de extensión agrícola del Condado de inmediato.
control de plagas
nunca he tenido mi propio cultivo amenazado por una infestación severa de insectos o roedores, pero sé de al menos un cultivador que ha tenido un problema grave con una especie no identificada de animal de madriguera . . . así que sé prevenido de que podrías tener «problemas de bichos». Además, las babosas y los caracoles pueden comer las hojas durante el clima húmedo si no se controlan.
en realidad, todo tipo de criaturas peludas vagarán por sus camas de ginseng . ., . sin hacer mucho daño. Un verano, un estudiante de Zoología le pidió que viviera para atrapar mi parche, y atrapó topos, topillos, musarañas, ardillas grises y rojas, ardillas voladoras, ardillas, conejos y una zarigüeya solitaria. Ninguno de estos intrusos parece calificar la raíz acre muy alta en su lista de alimentos preferidos, aunque sospecho que los animales consideran que las bayas son un manjar del bosque. (Por lo tanto, siempre recojo la fruta llena de semillas tan pronto como madura.)
para defenderse de posibles intrusiones animales, algunos cultivadores comerciales cercan sus camas de cultivo., Un tipo que conozco se mantiene estable de gatos ligeramente subalimentados. Personalmente, he disfrutado de la asistencia no solicitada de búhos chillones y una familia de halcones de Cooper que anidan cerca de mis camas. Pero, como dije, los raiders de cuatro patas probablemente no representen un gran problema.
a decir verdad, las plagas humanas son probablemente los peores depredadores. La caza furtiva de ginseng es un delito punible en algunos estados, pero eso no impide que algunos tipos de dedos ligeros sean irresistiblemente tentados por un gran parche de ginseng maduro. Después de todo, una vez que las raíces se desenterran, no se pueden rastrear y se pueden vender fácilmente por su valor completo., En consecuencia, algunos cultivadores mantienen perros grandes y ruidosos para alejar a los ladrones de dos patas . . . pero la mayoría de las personas son cuidadosas de mantener su propio consejo sobre el hecho de que están cultivando una cosecha de Oro Verde.
Cosecha y estratificación de semillas de Ginseng
Las semillas se recogen en el otoño a medida que las bayas maduran en plantas de tercer año y más viejas. Una planta sana de quinto año produce al menos 15 bayas, cada una con dos semillas. Debes guardar tus pepitas rojas cosechadas en un lugar fresco y húmedo fuera del sol, donde estén protegidas de roedores., Pongo el mío en bañeras en un cobertizo, alternando capas de arena fina de una pulgada con capas de bayas de media pulgada, y coloco una toalla húmeda en la parte superior de todo el shebang. En seis semanas o menos, las bayas se descomponen, exponiendo sus semillas. Hasta entonces, la pulpa de la baya mantiene las semillas húmedas, pero cuando la pulpa se ha deteriorado completamente, las semillas comienzan a secarse y pierden su viabilidad.
para mantener mis rondas utilizables, extiendo la mezcla de arena y semillas de seis semanas de antigüedad en una pantalla de la ventana, y la manguera de la arena a través de la malla. Después, puedo plantar los arrancadores ‘ sang inmediatamente o estratificarlos.,
Al principio, probablemente elegirás plantar todas tus semillas de inmediato y esperar los 18 meses (!) les toma germinar. Pero cuando empiezas a producir más semillas de las que tienes tiempo (o espacio) para crecer, es casi seguro que tendrás que estratificarlas para venderlas: ¡la gente simplemente no quiere comprar semillas que tardarán más de un año en brotar!
para «envejecer» las semillas para que germinen en la primavera después de una plantación de otoño, las mezclo con arena o suciedad fina, y coloco esta mezcla en una caja que se tamiza en la parte superior e inferior para admitir la lluvia y permitir el drenaje., Luego entierro la caja en el bosque, justo debajo de la superficie del suelo, y la cubro con una o dos pulgadas de tierra y dos pulgadas de mantillo. El próximo otoño (o ya en agosto), desentierro las semillas estratificadas de un año de antigüedad para plantar o vender.
cavar y secar raíces
varias condiciones determinan las tasas de crecimiento, pero rara vez es económico cosechar raíces antes de su cuarto año. (Después del cuarto año, el peso de la raíz generalmente aumenta alrededor del 20 por ciento anual.) Cuando desentierres tu cosecha, empuña tu pala con cuidado, para no mutilar las raíces . . ., o disminuirás su valor.
cuando hayas desenterrado tu tesoro, lava la tierra. Pero no frote las raíces nudosas demasiado a fondo, ya que el suelo en las crestas resalta la calidad arrugada de los tubérculos. Si las cavas a finales del otoño, después de que el crecimiento haya cesado y los foliolos se hayan vuelto amarillos, puedes replantar inmediatamente cualquier raíz de tamaño insuficiente sin riesgo de dañarlas.
seque su ginseng en una habitación bien ventilada a una temperatura de al menos 60°F, no superior a 90°F durante cualquier período prolongado., Extender las raíces solo una capa de espesor en una pantalla o celosía-para promover la circulación de aire y girar una vez al día. Las raíces pequeñas tardan solo un día en secarse, pero las grandes pueden tardar hasta seis semanas. Mantenga un ojo de águila en su cosecha, ya que el moho puede golpear durante el clima húmedo. Si eso sucede, apresure el ginseng a la luz solar directa durante unas horas.
sabrá que su cosecha está bien seca cuando las raíces se rompen con un broche cuando se doblan. El rendimiento debe almacenarse en un recipiente seco, bien ventilado y a prueba de roedores hasta que esté listo para comercializarlo.,
cobrando el Oro Verde del Ginseng
en la mayoría de las comunidades cerca de donde crece wild ‘sang, hay al menos un astuto anciano que compra raíces silvestres y cultivadas. Mi experiencia ha sido que los distribuidores locales ofrecen precios que son iguales o muy cercanos a la tarifa prevaleciente en todo el país. Sin embargo, no pueden pagar una prima por especímenes particularmente finos. Si tiene una gran cantidad de raíces de calidad—o si no vive dentro del territorio nativo del ginseng—puede vender sus raíces secas por correo a cualquiera de varias empresas de exportación., Antes de enviar todo su cultivo, llegar a un acuerdo sobre un precio, utilizando una muestra como base.
al igual que cualquier otra mercancía, el valor del ginseng fluctúa de acuerdo con la oferta y la demanda . . . pero también hay una considerable variación de precios en relación con la calidad de las raíces. (Los compradores experimentados evalúan la edad, el tamaño, la forma, las arrugas, la textura, el color interior y exterior, la evidencia de daños o enfermedades y otros factores antes de establecer sus precios.) Así que sería prudente obtener al menos dos cotizaciones antes de hacer una gran venta.,
en los últimos años, el precio del ginseng cultivado en bosques ha oscilado entre $40 y 6 65 por libra, y las raíces silvestres más preciadas se han vendido por alrededor de 1 140 La Libra! La mayoría del ginseng americano se vende a través del puerto comercial de Hong Kong, destinado a la venta final a personas de extracción China . . . que usan la raíz con fines medicinales. De hecho, mientras que este artículo se ha centrado en el cultivo del bosque perenne, permítanme asegurarles que se han escrito volúmenes sobre las aplicaciones de salud de la raíz ácida y su significado en las culturas orientales., Guerras comerciales han estallado y pactos internacionales se han firmado debido a la rara botánica!
como el mercado está ahora, el futuro para los cultivadores de ginseng parece ser de color de rosa. En 1981, los EE.UU. exportaron ginseng 40 millones de dólares en ginseng . . . y, con la apertura de relaciones diplomáticas con la República Popular China, se espera que la demanda aumente constantemente. Así que parece que hoy es el momento de dar un paseo especulativo alrededor de su propiedad. Quién sabe, tal vez dentro de cinco años usted puede tener un negocio de exportación de ginseng en auge y lucrativo . . ., ¡operando desde unos pocos trozos de medio acre de tierra forestal marginal!
El ciclo de vida del Ginseng
el ginseng americano, Panax quinquefolium, es una pequeña planta de aspecto bastante ordinario de aproximadamente 20 pulgadas de altura, que crece discretamente en el suelo del bosque. Es una planta perenne caducifolia que produce una nueva copa cada año y tiene un portainjerto tuberoso de crecimiento lento.
Las semillas de Ginseng brotan en abril o principios de Mayo, aproximadamente 18 meses después de que caen de la planta, dentro de las bayas de color rojo brillante, a principios de otoño., A lo largo de su primer verano de crecimiento, la planta desarrolla una raíz pequeña, delgada y encima que consta de tres foliolos. Se encuentra a solo unos centímetros de altura y se asemeja en gran medida a la fresa silvestre. Después de la primera helada de otoño, la parte superior se vuelve un rico amarillo ocre y pronto muere . . . pero bajo el nivel del suelo, la raíz sobrevive al invierno, congelándose a medida que el suelo se congela.
la planta de segundo año es un solo racimo palmado de cinco folíolos, o dos dientes con tres a cinco folíolos que irradian de cada diente., En los años siguientes, la parte superior tiene dos, tres, y—en el tiempo—cuatro dientes, con tres a cinco hojas en cada tenedor. Desde el Centro de este verticilo de dientes y hojuelas, un pequeño grupo de flores de color verde amarillo surge en mayo o Duna, seguido por un grupo de bayas carmesí en forma de riñón a principios de otoño. En la etapa de tres puntas, una planta producirá de 15 a 40 bayas al año, cada una de las cuales generalmente contiene dos semillas duras y planas.,
la raíz puede triplicarse en tamaño durante cada una de las primeras temporadas de crecimiento, pero la tasa de crecimiento pronto disminuye hasta que solo se logra un aumento del 20 por ciento en el peso de la raíz durante cada año siguiente después de la cuarta temporada. La raíz cruda se parece a una zanahoria pequeña, blanquecina y distorsionada que ha tenido una vida larga y amarga . . . y sabe casi tan poco apetecible como parece. (Una raíz ocasionalmente se ramifica de tal manera que imita la forma de un hombre. Tal espécimen se dice que vale muchos miles de dólares en China., De hecho, el nombre «ginseng «se deriva del término chino para» en forma de hombre».)
Cuando la parte superior muere cada otoño, deja una cicatriz en el cuello de la raíz. El brote del año siguiente se forma en el lado opuesto del cuello, y este hábito deja el cuello de la raíz con una serie de cicatrices alternantes y ascendentes, que indican la edad del ginseng. Las plantas de veinte años de edad son comunes en la naturaleza, y ‘Geriatría» más de 90 años de edad se han documentado.
estimar los costos y beneficios
elevar el ginseng se anuncia ocasionalmente como un esquema de hacerse rico rápidamente., Tenga la seguridad de que este no es el caso! Más bien, cultivar la planta es una empresa que una persona prudente y paciente que le gusta cultivar cosas puede encontrar interesante y rentable.
costo
(a partir de la impresión-julio de 1983)
iniciar un negocio de ginseng implica una inversión de capital inicial modesta o moderada, pocos gastos operativos y una buena cantidad de tiempo y mano de obra (que en sí mismos tienen un valor considerable). Cada persona elegirá hacer las cosas de manera diferente, y por lo tanto los gastos variarán. Sin embargo, usted debe ser capaz de proyectar sus costos con bastante precisión . . ., si consideras los factores que voy a mencionar.
suponiendo que planee (eventualmente) plantar semillas que cultive usted mismo, su mayor desembolso de capital será para un orden inicial de raíces de plántulas y/o semillas estratificadas. Naturalmente, cuanto mayor sea la cantidad que compre, menos tendrá que pagar por cada plántula o semilla.
Las raíces de plántulas de un año generalmente tienen un precio de 10c a 17C cada una, las raíces de dos años varían de 21c a 30c cada una, y los especímenes de tres años cuestan 30c a 45c por artículo., Para calificar para los extremos más bajos de estos rangos de precios, tendrá que comprar al menos 1,000 raíces. El precio de la semilla estratificada varía de poco más de 1 a un poco más de 2Q por semilla. Los anuncios generalmente ofrecen semillas por 4 4 por onza, 1 18 por mil y pound 110 por una Libra (alrededor de 8.000 semillas).
las ventajas de usar las raíces de plántulas más caras incluyen su mayor probabilidad de germinar y sobrevivir . . . y el ahorro de uno a tres años de tiempo y trabajo. (Dentro de tres años, el valor de las semillas que ha cosechado debe ser al menos igual al costo inicial de las plántulas.,) La principal ventaja de la siembra con semillas es su precio unitario más bajo.
como dije en el cuerpo de este artículo, creo que es una buena idea plantar 750 pies cuadrados de semilleros permanentes durante dos años consecutivos. Esto requerirá alrededor de media Libra de semillas o 2,000 raíces de plántulas cada año . . .a un costo anual de aproximadamente 6 60 (para semillas) o $600 (para 2,000 raíces de plántulas del tercer año). En los años siguientes, estarás plantando tu propia semilla.
además de abastecer su vivero de ginseng, es posible que necesite comprar mantillo, ayudas para el control de plagas y, tal vez, un poco de fertilizante., Mi costo total para tales artículos el año pasado fue de aproximadamente 4 40. Si usted ha decidido cercar sus parcelas, calcular ese gasto, también.
también necesitarás algunas herramientas, como una pala . . . un hacha para limpiar árboles jóvenes y cortar raíces de árboles . . . un rastrillo de jardín resistente . . . y un timón (a menos que usted favorezca el trabajo realmente duro). Puedes alquilar o pedir prestado el timón, ya que solo lo necesitarás cuando prepares las camas para plantar.
en cuanto al trabajo de parto, durante la temporada de crecimiento debe ser capaz de manejar tanto como un acre de ginseng a tiempo parcial, después del trabajo, cada dos días., (Hay poco que hacer por las plantas en el invierno.) El trabajo requerido no romperá tu espalda, pero la doblará.
producción
Su rendimiento dependerá, por supuesto, de sus métodos de cultivo, la condición del suelo y su experiencia hortícola. Por mi propia experiencia y la de otros cultivadores que conozco, diría que una décima parte de un acre (aproximadamente 3,000 pies cuadrados de espacio de cama real) de ginseng cultivado criado en la sombra del bosque debería producir un peso de raíz seca de aproximadamente 120 libras al final de cinco años. Esta es una cifra bastante conservadora . . ., sin embargo, solo los cultivadores con alguna experiencia detrás de ellos son propensos a hacer esto bien. Sin embargo, una persona que logra mucho menos éxito todavía neto una suma ordenada!
Profit
entonces, ¿cuál es el resultado final? Simplemente esto: las 120 libras de raíces secas que debería poder levantar en una décima parte de un acre, a un precio promedio de 5 50 por libra, tendrían un valor bruto de 6 6,000 . . . por no hablar de las semillas que cosecharías para usar o vender en el camino. En medio acre, entonces, se podría esperar gross 30.000 brutos.
Ahora ves por qué el ginseng se llama oro verde?