lavarse las manos con jabón es fácil, económico y salva vidas. Parece sentido común,pero ¿cómo funciona lavarse las manos con jabón? ¿Por qué no puedes usar agua? ¿Qué es jabón?
Para responder a estas preguntas, tendremos que volver a la escuela.
un remedio antiguo
primero, una lección de historia. Los humanos han estado usando jabón durante mucho, mucho tiempo. La evidencia más antigua registrada de la producción de jabón se remonta a alrededor de 2800 AC en la antigua Babilonia., Mucho antes de que los humanos entendieran la química o la biología modernas, notaron que ciertos materiales, cuando se mezclaban con agua, hacían un trabajo de limpieza mucho mejor que el agua sola.
en el nivel más básico, el jabón es un tipo especial de sal derivada de grasas o aceites vegetales o animales; por ejemplo, el sebo (grasa de carne procesada), el aceite de coco y el aceite de oliva son bases de jabón populares. El aceite o la grasa se combina con una solución de metal alcalino, que lo descompone en la sal., Dependiendo de los aditivos, subproductos y materiales utilizados, el producto final de jabón puede ser sólido, líquido, espeso, delgado, aceitoso o graso. Todos los tipos de jabón hacen lo mismo: eliminar la suciedad y los gérmenes que causan enfermedades que contiene.
eliminar la suciedad& gérmenes, una micela a la vez
entonces, ¿cómo limpia el jabón la suciedad, la grasa y los aceites de sus manos? Para responder a eso, necesitaremos una visita a la clase de química.
Usted ha oído el dicho – el aceite y el agua no se mezclan., A nivel químico, eso se debe a que las moléculas grasas que componen el aceite, la grasa y la suciedad son moléculas no polares que no tienen carga, mientras que las moléculas de agua son polares. Es por eso que obtienes capas separadas cuando mezclas aceite de cocina con agua o vinagre. Es importante entender esto para lavarse las manos, porque cuando los gérmenes que causan enfermedades en la materia fecal o la suciedad entran en sus manos después de usar el inodoro o tocar una superficie contaminada, se mezclan con los aceites naturales de su piel y permanecen allí., Cuando se enjuaga las manos solo con agua, es ineficaz contra los aceites gérmenes que se han alojado en la piel. El agua se desliza sin mezclar, al igual que lo hace con el aceite de cocina.
ahí es donde entra el jabón. Debido a que el jabón es sal derivada de un aceite o grasa, tiene una estructura química única que se parece a un globo. La cabeza del globo es la sal, una molécula polar cargada, y está conectada a una cadena o cola de ácidos grasos no polares., Por lo tanto, la molécula de jabón puede actuar como un doble agente: el extremo salado es atraído por el agua, mientras que la cola grasa es atraída por la suciedad o el aceite. Cuando se mezcla jabón con suciedad y agua, las moléculas de jabón rompen la suciedad y las bacterias que contiene formando círculos alrededor de las gotitas individuales: las cadenas de grasa van en el medio frente a la suciedad, mientras que las tapas de los globos de sal forman el exterior del círculo frente al agua circundante. La estructura en forma de rueda formada por el círculo de moléculas de jabón alrededor de la suciedad o la gota de aceite se llama micela.,
cuando se lava las manos con jabón, elimina la suciedad, la grasa, los aceites y las partículas de materia fecal plagadas de enfermedades en las manos creando estas micelas. Rodeadas por el jabón, las moléculas de aceite se suspenden y se distribuyen en el agua en lugar de aferrarse obstinadamente a la piel., Esto permite que la suciedad y los gérmenes en la piel o en la ropa, superficies o toallas para lavarse con el agua. Ta-da!
el reto de hoy
así que ahora sabemos lo que está sucediendo a nivel molecular, pero ¿qué pasa con el nivel comunitario? ¿Por qué el lavado de manos con jabón es tan importante para la salud global? Y si el jabón ha existido durante tanto tiempo, ¿por qué seguimos hablando de él hoy?
para estas preguntas, necesitamos lecciones de la salud pública y las ciencias sociales. Los beneficios del lavado de manos con jabón son numerosos., Reduce significativamente el riesgo de diarrea, fiebre tifoidea, enfermedades respiratorias y muchas otras enfermedades infecciosas y transmitidas por el agua. Se estima que el lavado universal de manos con jabón podría prevenir el 30% de todos los casos de diarrea. Y debido a que el lavado de manos reduce las enfermedades y sus complicaciones a largo plazo, el lavado de manos también ayuda a mejorar el crecimiento, el desarrollo y la asistencia escolar de los niños en todo el mundo.
el problema es que, a pesar del bajo costo y la facilidad de uso del jabón, el lavado de manos con jabón rara vez se practica con tanta frecuencia como debe ser., Lavarse las manos con jabón requiere que haya agua y jabón disponibles cuando y donde las personas están haciendo sus necesidades, y 2.3 mil millones de personas en todo el mundo todavía carecen de acceso a servicios básicos de saneamiento. También se necesitan intervenciones educativas y de cambio de comportamiento.
podemos cambiar esto. El lavado universal de manos con jabón es una parte esencial del conjunto de herramientas necesarias para derrotar las enfermedades diarreicas y ayudar a todos los niños a prosperar. Para alcanzar este objetivo, los gobiernos, el sector privado, la sociedad civil y otras partes interesadas deben trabajar juntos para promover el lavado de manos con jabón junto con agua limpia y saneamiento.,
Todos tenemos que darnos una mano-una mano limpia, es decir! Afortunadamente, soap está aquí para ayudar a que eso suceda.