Los chips de remolacha al horno son un aperitivo saludable, pero ¿cómo se logra un chip crujiente cuando no está frito? Estos son mis consejos para obtener un chip de remolacha crujiente del horno que apuesto a que usted también estará chillando.
escuchar buenas noticias sobre buenas personas me hace chillar. Quiero decir, literalmente, chillar. ¡EEEEEK! Ahí va otra vez. Mi hija se burla de mí por todos mis chillidos («mamá! Lo haces TODO el tiempo! porque creo que en su mente chillando es así.ni.más o menos mamá., No tengo 13 años.
así que cuando escucho sobre el compromiso de un amigo que ha estado esperando pacientemente que se haga la pregunta, o la noticia de que alguien finalmente obtuvo esa promoción de nuevo trabajo, o que un amigo o miembro de la familia acaba de adoptar un nuevo cachorro aka old-dog-in-need-of-a-new-home, chillando y sonriendo y estrechando mis manos en felicidad van, bueno, de la mano.,
así que cuando me enteré de que una pareja de blogs que admiro tanto, y que había pasado por años de desear y querer y esperar, finalmente fueron bendecidos con la adopción de su nuevo bebé, puede apostar a que dejé salir un chillido. Y por eso , creo que mi Mancha lo aprobaría.
entonces, ¿qué tiene esto que ver con la remolacha? Bueno, yo también grito por remolacha. Y esta es la receta donde las remolachas y los bebés se encuentran.,
La pareja que ama a su nuevo bebé rebotante es Sonja y Alex de una pareja cocinera, y si no has descubierto su blog lleno de recetas saludables e inspiradoras, es hora de que lo veas por ti mismo. Con el anuncio de su nuevo bebé (¡qué lindo es!) algunos de nosotros estamos dedicando recetas para su baby shower virtual. Cue los globos azul bebé y vamos a todos a jugar el oh tan popular Cómo pañal un juego de verduras!,
el tema de este baby shower son bocadillos saludables, y como cualquier nuevo padre pronto se da cuenta, los bocadillos son una de las principales comidas del día cuando todo lo que puede hacer es mantenerse al día con un agarre y listo.,Hummus
dos cuencos rojos | huevos con mantequilla en tostadas, con rábano & perejil
Cookie y Kate | guacamole más grande del mundo
Dolly y avena | Sunshine Mung Bean Spread w/ Pan Za’atar sin Gluten
perspectiva comestible | galletas de avena Tropical
coma Este poema | Hummus de pimiento rojo y nuez
cena de Brooklyn | tacos de coliflor asados con salsa de Cilantro-aguacate
gather & dine | Muffin Tin granola cups with lemon greek yogurt and berries
The fauxmartha | Laura’s Sunshine Crackers
Y ahora, de vuelta al chillido de remolacha.,
Cuando estuve en Smith’s el otro día, me sorprendieron los chillidos de nuevo. Miradas extrañas de otros compradores? Claro que los tengo. ¿Me importaba? Ni una pizca. Porque fue la primera vez que vi remolachas rayadas de bastón de caramelo en mi tienda de comestibles en lugar de buscarlas en el mercado de agricultores. Y así, mientras todos los demás estaban asustados por los Frapaccinnos unicornio, allí estaba yo en el pasillo de productos actuando como si hubiera visto a Santa deslizarse por la chimenea.,
y fue entonces cuando supe exactamente la merienda saludable que quería compartir: Chips de remolacha al horno en todo su colorido, rayas, gloria.
sabiendo que las remolachas rayadas de caña de caramelo, o chioggas como se les llama más comúnmente, son típicamente más pequeñas en estatura que sus primos de remolacha de Color sólido, sabía que agregar algunas variedades más al pliegue sería prudente. ¿Por qué? Porque cuando se hornean, las remolachas se marchitan a la mitad de su tamaño. O tal vez incluso menos. ¿O eso sería más? Por eso no soy ni científico ni matemático.,
cortar las remolachas muy, muy finamente es una de las claves para hacerlas crujientes cuando no se usa una freidora. Uso mi mandolina para lograr una rebanada muy delgada. Este es uno que he encontrado como una pieza de inversión digna, o pruebe esta opción como si estuviera en necesidad de uno que es más amigos de presupuesto. También tengo esta versión de mano, la que probablemente use más a menudo, sin embargo, funciona mejor con verduras más pequeñas que cortar remolachas grandes delgadas de papel.
si no tienes una mandolina, usa un cuchillo muy afilado para cortar la remolacha lo más fina posible con mucho cuidado y habilidad., No es necesario pelar la remolacha, simplemente frótela bien con agua fría y recorte cualquiera de los extremos enraizados.
Caseras de remolacha chips crujientes, con algunas crisis en lugar de vapor en una cojera lolly es el horno de remolacha reto. Estos son mis consejos para obtener un chip de remolacha crujiente:
tener más de una bandeja para hornear hará que este proceso sea mucho, mucho más rápido, así que si los tiene a su disposición, sáquelos todos., Las bandejas para hornear deben prepararse con solo el poco de aceite de oliva que les ayudará a liberarse de la sartén después de hornear, pero no las vaporizará en aceite donde se volverán demasiado suaves.
he horneado estas remolachas en el horno a 350°, 375° y 400 ° F Y he descubierto que cocinar las remolachas en la lámina ligeramente aceitada en la rejilla inferior del horno a 400°f resulta en el chip más crujiente. Cocino dos sartenes a la vez y giro a la mitad.,
mi tiempo de cocción suele ser de 15 minutos, pero te sugiero que revises tus remolachas hacia el final del tiempo de cocción, ya que todos los hornos son ligeramente diferentes y el tiempo de cocción dependerá en gran medida del grosor de tus remolachas
después de tirar del horno, no muevas las virutas de su lugar en la bandeja para hornear hasta que se enfríen. Esto que he encontrado ayuda a las patatas fritas crujientes aún más.,
mientras las remolachas todavía están calientes, las condimento con la sal de escamas con sabor a hierba para que tenga una mejor tendencia a pegarse a las remolachas ya que todavía están calientes. Creé mi propia sal con sabor usando sal en escamas con cebollino seco triturado en esta receta, pero podría usar cualquier hierba que desee. Romero, albahaca, orégano, semillas de hinojo, granos de pimienta, incluso curry. La gama es amplia y las opciones son abundantes.
una vez que las remolachas se enfríen, transfiéralas a un plato o tazón. Si las remolachas no están tan crujientes como te gustaría, enfríalas por más tiempo en una rejilla de enfriamiento y repite horneando el resto de las remolachas.,
Si haces esta receta, por favor hágamelo saber! Deja un comentario a continuación o haz una foto y etiquétame en Instagram con #foodiecrusheats.
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cómo hacer Chips de remolacha al horno
Ingredientes
- 6-8medium para remolachas grandes
- el aceite de Oliva
- 1tablespoonflaked sal de mar
- 1tablespoondried cebollino
Instrucciones
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Recorte de la remolacha de verdes y las raíces. Frote bien las remolachas bajo agua fría, pero deje las pieles puestas. Usa una mandolina para cortar las remolachas 1/16 » delgadas. Si no tienes una mandolina, usa un cuchillo muy afilado para cortar finamente la remolacha.
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Precaliente el horno a 400° F., Rocíe una cantidad muy escasa de aceite de oliva en una bandeja para hornear, luego frote el aceite sobre la sartén con las manos o una toalla de papel. Quieres que esta sea una capa muy escasa, solo lo suficiente para que las remolachas no se peguen, pero no lo suficiente para que se cocinen en el aceite o se cocinarán al vapor en lugar de hornear y saldrán flácidas en lugar de crujientes. Coloque las rodajas de remolacha en la sartén con cuidado de no superponerlas. Necesitará más de una bandeja y / o reutilizar las bandejas en lotes de cocción.,
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hornee las papas fritas en la rejilla inferior del horno durante 10-15 minutos, dependiendo de cuán delgadas estén cortadas las remolachas y cuán grandes sean.
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mientras las remolachas están horneando, vierte la sal en un tazón pequeño y tritura el cebollino seco en la sal. Puede hacer este paso antes de tiempo, ya que cuanto más tiempo estén las hierbas en la sal, más sabrosa se vuelve la sal.
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Retire la rejilla del horno y espolvorear con el cebollino sal. Deja que las remolachas se enfríen en la sartén, estarán crujientes a medida que se enfríen., Una vez que se enfríe, transfiera a una rejilla de enfriamiento para continuar seco y crujiente. Repetir con las rodajas restantes de remolacha.
Hola, gracias por la visita, hacen que sea un gran día y hacer algo saludable y bueno.
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