Cómo hacer jugo de maracuyá en casa

viviendo en una granja en Brasil, he adquirido un conocimiento local profundo de la comida, las plantas y las tradiciones, que comparto a través de mis artículos.

nunca he conocido a nadie que no le gusta el jugo de maracuyá., En nuestra casa aquí en Brasil, siempre ofrecemos a nuestros huéspedes jugos, y la fruta de la pasión es uno de los favoritos.

no tienes que reservar unas vacaciones en los trópicos para disfrutar de este jugo, sin embargo, porque es fácil de hacer en casa. Aunque se puede comprar ya hecho, estos se han calentado y no saben igual.

Para experimentar el verdadero sabor de la fruta de la pasión, debe jugo de frutas frescas.

cómo crece la fruta de la pasión

la fruta de la pasión crece en una vid, similar a las uvas, enviando zarcillos para agarrarse a una superficie como una valla, pared o árboles., Es una planta vigorosa y se sabe que supera a los árboles e incluso se sube al techo de las casas. Es una planta que necesita ser mantenida bajo control en lugar de mimada como algunas plantas. Es una hermosa planta con hojas de color verde oscuro, flores exóticas y fruta verde que se vuelve amarilla o púrpura, dependiendo de la variedad que estés cultivando.

la disponibilidad durante todo el año significa que este se está convirtiendo rápidamente en uno de nuestros jugos favoritos en nuestro hogar. Es rápido y fácil de preparar y lleno de vitamina C. También tiene el beneficio adicional de ayudar a uno a dormir.,

en la foto de abajo, puedes ver la vid, la flor y la fruta de la pasión.,div>

Ingredientes

• 5-7 frutas de la pasión, dependiendo del tamaño
• 1/3 de taza de azúcar, edulcorante sustituto si prefieres
• 1 litro (1 cuarto de galón) agua fría

Cómo Cortar la Fruta de la Pasión

Comience por cortar la fruta de la pasión en la mitad, desde el tallo hasta la parte inferior., Es posible que necesite un poco de fuerza para atravesar la piel, pueden ser un poco difíciles.

esté prevenido, el jugo comenzará a rezumar. Separe las mitades lo más rápido posible para evitar esto. Coloque esto con el lado cortado hacia arriba como en la foto para retener todo ese jugo dentro.

alternativamente, puede cortar la parte superior y sacarla con una cucharadita, como si fuera un huevo cocido suave.

información adicional:

aquí en Brasil, utilizarán la cáscara vacía de la fruta para colocar una vela durante las fiestas religiosas y desfiles.,

cómo comer Maracuyá

Si decides que no quieres jugo, en este punto puedes sacarlo y comerlo con una cuchara. Algunas variedades son tarter que otras. Los que usted puede comprar en América y Europa probablemente será la variedad púrpura que es más dulce y necesitaría menos azúcar.

espolvorear un poco de azúcar en la parte superior y simplemente recogerlo en una cuchara y comerlo, semillas y todo.,

Instructions for Juicing Passion Fruit

1. Scoop out the insides of the passion fruit into a blender, seeds and all., No te preocupes si la médula blanca entra ahí; usaremos un tamiz para quitar esto. Haz esto con toda la fruta de la pasión..
2. a continuación, añadir el azúcar. Me gusta usar 1/3 a 1/2 taza de azúcar. La cantidad varía según la madurez. Comience con 1/3 si está utilizando la variedad de piel púrpura más dulce.Si prefiere reemplazar el azúcar con su edulcorante favorito, ajústelo al gusto.
3. El siguiente paso es añadir el agua. Me gusta usar agua fría, y lleno esto hasta la marca de 1 litro de la licuadora. Se trata de un cuarto de galón.
4. enciende la licuadora a baja., Escucharás las semillas romperse, pero esto está bien.
5. la forma más fácil de quitar las semillas es a través de un tamiz. Utilizo un tamiz de nylon fino y lo coloco sobre un embudo o una jarra de boca ancha.Vierta el líquido incluyendo las semillas con cuidado en el tamiz. Con una cuchara, revuelva suavemente la mezcla para que las semillas no bloqueen el tamiz, esto permite que el jugo pase.Continúe haciendo esto hasta que no haya más jugo. Tendrás un tamiz con espuma y semillas. Esto puede descartarse.Nota: aquí en Brasil, las semillas se utilizan a menudo para decorar pasteles. Son comestibles y bastante crujientes.,Yo los COMO, pero ten en cuenta que puedes contraer apendicitis por comer semillas. Pueden atascarse y causar un bloqueo que es una de las causas de la apendicitis.

El jugo está listo

Cuando haya pasado esto a través del tamiz, su jugo está listo. Se puede mantener en el refrigerador hasta que esté listo para ello. El jugo se separará con la espuma subiendo a la parte superior, no se alarme, solo revuelva esto con un palo de swizzle o una cuchara antes de servir., Normalmente pongo una jarra de jugo de maracuyá en la mesa con una cuchara de madera, para que quien esté vertiendo pueda darle un revoltijo rápido antes de cada porción.

fruta de la pasión como ayuda para dormir

aquí en Brasil, muchos de los auxiliares para dormir de venta libre están hechos de fruta de la pasión. Algunos de mis amigos aquí se beberán un pequeño vaso de jugo de maracuyá antes de irse a la cama.

El jugo también ayuda a bajar la presión arterial. Muchas personas aquí saben lo beneficiosos que son los diversos jugos y beben jugo diariamente.,

Este contenido es exacto y fiel al mejor conocimiento del autor y no pretende sustituir el asesoramiento formal e individualizado de un profesional calificado.

Questions& Answers

Question: tengo frutas de la pasión que se vuelven naranjas y hay una bolsa de semillas con gel rojo alrededor. ¿Esperé demasiado para recogerlo? He intentado recogerlos cuando están verdes, entonces no hay nada más que membrana y algo de semilla.

respuesta: Tu primer ejemplo parece ser demasiado viejo. La fruta de la pasión madurará en la vid., El tipo que tengo es amarillo en el exterior por lo que es fácil de detectar en el follaje verde oscuro. Si el tuyo es la variedad púrpura entonces puede ser más difícil de decir. Examine su planta diariamente para ver si alguna ha salido de la planta. A veces se atascan en las hojas y las vides por lo que es más difícil darse cuenta de su listo.

Si agitas la fruta deberías poder sentir si hay jugo entre esas semillas.

esto es algo común aquí en los supermercados. Las mujeres sacudirán cada uno antes de decidir comprar.,

el jugo se aferra a las semillas y es por eso que una licuadora es la mejor manera de eliminarlas.

pregunta: ¿Cuánto tiempo conservará el jugo de maracuyá?

respuesta: normalmente lo hago por la noche para tenerlo con nuestra cena. Lo que no terminemos, lo tendré a la mañana siguiente. Cualquier jugo es mejor cuando está recién hecho. Puede ajustar las cantidades para adaptarse a lo que consumirá en dos días.

Pregunta: ¿hay más ingredientes para el jugo de maracuyá?

respuesta: solo usamos azúcar y agua. Puedes experimentar con lo que quieras., Algo como jengibre fresco, usado con moderación, creo que iría bien.

El zumo de maracuyá es un zumo excelente por sí solo.

pregunta: ¿Puedo usar una fruta de la pasión para hacer jugo en casa?

Respuesta: Sí, puedes. Tendrá que ajustar el agua en consecuencia. Esto será al gusto como lo sería la adición de azúcar u otro edulcorante.©2011 Mary Wickison

Miebakagh Fiberesima from Port Harcourt, Rivers State, NIGERIA. el 26 de agosto de 2018:

Hola Mary, sí me gusta el jugo de maracuyá. Primero observo el sabor en un jugo de cóctel. Yo era muy agradable y delicioso., No he visto la fruta, pero voy a comprobar en mi centro comercial local donde las frutas importadas de países extranjeros estaban a la venta. Agradecer.

Mary Wickison (autora) de Brasil el 20 de enero de 2016:

Hola Mack,

aquí en Brasil la fruta de la pasión se vende como la fruta. Así es como la mayoría de los cultivadores locales que conozco venden.

dicho esto, si desea vender el jugo, encontraría una empresa que comprará sus acciones y hará el jugo. Si elige hacer el jugo usted mismo, tendrá el costo de comprar la maquinaria y todos los problemas legales y de salud para tratar.,

vender la fruta usted mismo o a través de un intermediario local, en mi opinión es su mejor apuesta.

Kristen Howe del noreste de Ohio el 31 de octubre de 2015:

Mary, esto se ve interesante y temporal. No sabía que podías hacer jugo de fruta de la pasión. Gracias por las hermosas fotos de cómo se hace para la preparación de jugos. Gran hub con una jugosa idea.,

Mack el 27 de septiembre de 2015:

sé que el sabor y el sabor de la fruta de la pasión es realmente genial, estoy empezando la granja de fruta de la pasión, ya que no está fácilmente disponible en el mercado, estoy pensando en hacer negocios con él, así que, ¿podría sugerirme cómo hacerlo posible en el negocio.

Cómo hacerlo jugo que puede almacenar durante mucho tiempo, como otros jugos, por ejemplo. Maaza, rebanada, etc….

y dónde comercializar..

Su consejo será muy apreciada.

Mary Wickison (autora) desde Brasil el 14 de septiembre de 2014:

también lo hacemos y es uno de nuestros favoritos., Tenemos suerte de tenerlo a nuestra disposición.

aziza el 14 de septiembre de 2014:

A Mi familia le encanta el jugo de maracuyá. Lo hacemos muy a menudo.

Mary Wickison (author) from Brazil on September 04, 2014:

no puedo recomendarlo ya que no lo he probado, pero el jugo de maracuyá es uno de mis favoritos.

Pam el 03 de septiembre de 2014:

compré este jugo de markizza passionfruit en amazon un día ya que no pude encontrar ninguno en mi tienda de comestibles esa vez que estaba preparando algo, y qué sabes, me enganché desde entonces. Pensé que esto podría ayudar.,

quesondriac el 06 de marzo de 2014:

Gracias por la instrucción. Tengo fruta de la Pasión Púrpura aquí en Miami

y es bastante sabrosa.

Mary Wickison (autora) de Brasil el 22 de mayo de 2012:

Hola Pinkchic18,

es uno de mis jugos favoritos aquí. Estoy seguro de que los tienen en los Estados Unidos, pero creo que sería una variedad diferente. Púrpura oscuro y ligeramente más grande que una pelota de golf.

Gracias por venir.

que tengas un gran día.

Sarah Carlsley de Minnesota el 22 de mayo de 2012:

nunca he visto una fruta de la pasión aquí, pero esta bebida se ve sabrosa!, He tenido bebidas hechas de fruta de la pasión, pero nunca he visto la fruta real!

Vespa Woolf de Perú, América del Sur el 13 de abril de 2012:

pastel de Maracuyá suena maravilloso, también! Por favor, hágamelo saber si usted publica su receta para ello!

Mary Wickison (autora) desde Brasil el 13 de abril de 2012:

Hola Vespawoolf,

de nada. Tengo plantas creciendo aquí en nuestra pequeña granja y nos encanta. He probado el pastel de maracujá en una panadería local y puede que también lo haga.