ya que te encanta comer productos horneados o cocinar, es posible que sepas que precalentar un horno es esencial. El horno precalentado puede hacer toda la diferencia en una comida o postre atractivo, incluso haciendo que sepa mejor!
Estos son los pasos para un precalentamiento exitoso del horno.,
- retire cualquier sartén, bandeja para galletas o cualquier otra cosa del horno
- encienda el horno y ajuste la temperatura con las instrucciones
- espere la señal de precalentamiento (o aproximadamente 10-15 minutos.)
- abra la puerta del horno
- coloque la bandeja para hornear dentro de la rejilla del horno
- cierre rápidamente la puerta del horno para evitar que el calor salga
¿Cuánto tiempo se tarda en precalentar un horno?,
para que los alimentos se cocinen correctamente según las instrucciones y especificaciones de la receta, el tiempo de cocción y el tiempo que tarda cambiará dependiendo de factores como la temperatura ambiente, la altitud y el modelo de horno.
generalmente, como se mencionó, puede esperar un mínimo de 10 minutos.
consejo rápido: ¡Tenga en cuenta mantener la puerta del horno cerrada mientras precalienta su horno! No abras la puerta incluso si tienes ganas, solo te hace tener que esperar más.
Hay dos consideraciones a tener en cuenta: el tamaño y el tipo de horno., También ayuda si el horno es eléctrico o de gas.
en última instancia, el tiempo que tarda en calentarse completamente dependerá de las consideraciones de tamaño y tipo, así como de los factores mencionados anteriormente, como la temperatura de la habitación, la altitud y el modelo que se está utilizando.
después de muchos años de uso, un horno necesitará más tiempo para precalentarse. Sin embargo, no se preocupe, si sigue las diferentes pautas establecidas en este artículo, ¡cocinar con calor en cualquier horno no será intimidante!
vamos a cubrir las entradas y salidas de la fase de precalentamiento.
¿por qué es importante Precalentar el horno?,
un precalentamiento hace la mayor diferencia cuando se trata de una cocción uniforme. Si quieres ser consistente en cocinar tus comidas, tener un ambiente controlado inevitablemente hará que esto suceda.
el precalentamiento también está respaldado por la ciencia. Cuando se trata de preparar panes, galletas u otras recetas que requieren ingredientes como levadura en polvo, hay procesos que tienen lugar. Lea más sobre los agentes de levadura más abajo en el artículo.
Ajuste su horno a la temperatura correcta
usar la temperatura correcta es crucial., Por ejemplo, pongo mi horno en casa 25 grados más bajo con casi cada comida, especialmente cuando se trata de pizza de corteza delgada!
consejo rápido: si no está seguro de lo que va a cocinar o hornear, una buena regla general es configurar el horno a 350 o 400 antes de tiempo.
revise su comida durante todo el proceso de horneado para asegurarse de que la cocción no sea desigual o se mueva más rápido que la receta sugerida., Si ya ha encendido el horno a una temperatura demasiado alta, abra la puerta durante unos 10-20 segundos para eliminar un poco de calor (es posible que tenga que esperar a que vuelva a calentar el ruido).
¿cómo precaliento mi horno para hornearlo a 350?
para cazuelas, recalentar pizza y otros alimentos, 350 grados es un ajuste de temperatura común. Ajuste la perilla de temperatura a la marca 350 y espere unos 15 minutos hasta que el horno alcance la temperatura.
la próxima vez que ordene pizza, mire lo que dice el lado de la caja de pizza, ya que probablemente tenga instrucciones de recalentamiento., ¡Mucho mejor que tomarse el tiempo para calentarse en el microondas!
¿Cómo sé cuando el horno está terminado de precalentar?
mientras que la mayoría de los hornos se calientan, una vez terminados, tienen un fuerte pitido que se apaga cuando la temperatura está lista. Esto ayuda si usted está en el medio de algo y necesita un recordatorio para hacer estallar su pizza del almuerzo en el estante.
consejo rápido: si no tiene un ajuste de precalentamiento que emite un pitido pero su temporizador funciona, configure el temporizador para que se apague a 10 o 20 minutos, dependiendo de la temperatura.,
comprar un termómetro de horno para hornear bien
Este es un pequeño gadget definitivamente vale la pena el precio, ya que ayuda a ayudar a asar los alimentos y hornear mejor. Establecer la temperatura correcta mientras se cocina cada vez es una necesidad y en algunos hornos, el termómetro incluido con el horno no es suficiente o empeora con los años.
usar un termómetro de horno es fácil; simplemente colóquelo dentro. Colóquelo cerca de lo que está cocinando: el flujo de aire podría afectar el calor que se está distribuyendo. Si desea consistencia, el termómetro asegurará una receta precisa cada vez.,
Quiero encontrar tu próximo termómetro de horno? Echa un vistazo a esta lista de mejores termómetros de horno.
¿Cómo precalentar un horno eléctrico?
precalentar un horno eléctrico, es bastante sencillo. Dependiendo de si su horno contiene una perilla o una pantalla LCD, esto es lo que necesita hacer.
- Presione y gire la perilla del horno para seleccionar su temperatura, Presione y gire en la dirección opuesta cuando termine de cocinar o hornear
- Encuentre las flechas en una pantalla digital para seleccionar la temperatura, generalmente en incrementos de 5 o 10., Mantener el botón durante mucho tiempo a veces hace que vaya más rápido.
bueno a saber: los hornos eléctricos cuentan con ventiladores de convección que calientan la carcasa más rápido. Los hornos de Gas toman más tiempo debido a la circulación de aire más lenta, agregando otros 5-10 minutos para un precalentamiento.
Si no precalienta el horno, puede cocinar los alimentos a baja temperatura. Dado que es común que cualquier horno estándar se caliente dentro de 10 a 15 minutos, algunas recetas no necesitan el paso de precalentamiento adicional, lo que puede marcar la diferencia en cuánto tiempo se tarda en precalentar el horno.,
¿cómo precalentar un horno de gas?
una diferencia clave entre los hornos eléctricos y de gas es la ventilación adecuada. Estos hornos generalmente son alimentados por gas natural y emiten humos más peligrosos que los eléctricos. Proporcione un flujo de aire adecuado, como mantener una ventana abierta.
encender un horno de gas requiere una luz piloto. Desde aquí el horno sigue usando fuego y se calienta. Por lo general, un termómetro de horno permanece dentro para controlar la temperatura.
El calor en un horno de gas viene de debajo de la parte inferior, por lo que no tendrá que asegurarse de que los alimentos no se peguen a un elemento como un horno eléctrico.,
precalentar un horno a Gran Altitud
Si su casa está ubicada en un área más alta en las montañas o colinas, tratar de hornear alimentos en el horno puede consumir un poco más de tiempo. Aquí hay pautas a seguir cuando se trata de grandes altitudes y el efecto que tiene en el calor.
dato interesante: los tiempos de cocción deben ajustarse a mayores elevaciones porque el punto de ebullición del agua disminuye. Esto requiere un mayor tiempo de cocción para compensar.,
para aquellos que siguen las instrucciones del paquete de brownies, pasteles u otros artículos en caja, es posible que haya notado que una altitud mayor requiere diferentes instrucciones de cocción. Una comida típica podría necesitar cinco o más minutos de calor dependiendo de la altura de una elevación que es.
ciencia detrás del precalentamiento del horno
Los agentes de levadura son parte de la ciencia detrás de la fabricación de pan y otros productos horneados. La sustancia causa la expansión de masas y rebozados por la liberación de diferentes gases.
cuando las proteínas y el aire se juntan, forman burbujas de aire., Mezclar ambos y aumentar la temperatura del aire (calor) resulta en el aumento del pan y también puede cambiar el olor o el sabor.
precaliente su horno para pan
aparte del delicioso sabor de casi cualquier tipo de pan caliente, las recetas para masa horneada pueden resultar excelentes con un horno ya caliente.
una vez que la masa esté lista para hornear, siga las instrucciones de las recetas para precalentar el horno. La receta debe decirle cuánto tiempo tendrá que hornear el pan.
Precalentar el horno para galletas
Si precalienta el horno para hornear galletas, también puede producirse expansión., Esta es la razón por la que las galletas se harán más grandes en el horno mientras las haces.
Las Galletas también necesitan un horno precalentado debido al gluten (la proteína elástica y elástica en la harina) y la forma en que interactúa con otros ingredientes. Si la temperatura cambia a lo largo del proceso de horneado, las partes de una galleta se harán más que otras.
bueno para saber: las claras de huevo batidas también se pueden usar en recetas como bizcocho o pastel de ángel porque mantiene sus propiedades de levadura después de secarse.,
preparación del horno para las cazuelas
Las Cazuelas pueden iniciarse incluso en un horno frío si contienen líquido. De hecho, la mayoría de las verduras, carnes y guisos en realidad no necesitan un horno precalentado. Pueden ir directamente a un horno frío.
precaución: tenga cuidado de poner una cazuela de vidrio directamente desde la nevera o el congelador al horno. El vidrio frío con un horno caliente no es una buena combinación y puede resultar en artículos para hornear agrietados.,
planificar con anticipación y preparar una receta en un plato de cazuela con anticipación es una buena idea. Sin embargo, tenga cuidado de no calentar el plato rápidamente horneándolo en el horno directamente del congelador.
consejos y trucos para precalentar el horno
- Para un precalentamiento más rápido, utilice el ajuste de parrilla! Hará que el horno alcance la temperatura en cuestión de minutos.
- La mayoría de los hornos modernos emiten una señal o pitido cuando se alcanza el ajuste de temperatura, pero también puede usar la ventana frontal y la luz del horno para verificar la precisión de un termómetro de horno de gas.,
- Trate de no cocinar varias pizzas en el horno, ya que esto puede causar costras exageradas en los lados derecho e izquierdo del horno.
- ¡No uses papel de aluminio sin importar lo que digan los demás! Hará que su comida se cocine más rápido y posiblemente dañe su horno.
¿Cuál Es la Importancia del Precalentamiento?
¿Por qué necesitamos saber cuánto tiempo se tarda en precalentar un horno? ¿Por qué es importante que el calor se distribuya uniformemente?
si su comida permanece sin cocer después del tiempo inicial, puede significar que el horno se está enfriando y apunta a un posible problema dentro de su horno., Cuando un plato decide quemarse mientras se hornea, puede ser una indicación de que su horno está caliente.
la importancia aquí es entender qué problema solucionar si la comida no no resultó. Si en el primer día la temperatura real es más alta porque el tiempo de cocción adecuado no se tomó para calentar, encontrar el problema puede llegar a ser muy difícil.
también elimina los puntos fríos. Las bandejas para hornear que están a un lado o no centradas pueden cocinar dos galletas perfectamente y tener otro juego que no esté lo suficientemente caliente como para hornearlo completamente.,
recuerde que el tiempo es la clave para cualquier plato de comida perfectamente horneado. La manera de averiguar el tiempo de cocción o cocción correcto es ser consistente. Haga el esfuerzo extra para hornear una comida excepcional.
conozca los defectos de su horno
conocer su horno puede sonar personal, pero realmente ayudará a asegurarse de que puede ajustar el tiempo de cocción / cocción si es necesario. No necesariamente recurriría a las instrucciones de fabricación de cada uso del horno porque su hogar, el tipo de comidas que hace y el horno en sí importan.,
dicho esto, el manual ofrece información sobre el uso regular y establece expectativas. Aquí hay algunas cosas que puede aprender después de leer su manual.
- Los hornos eléctricos emiten un pitido o indican en una pantalla LCD cuando se alcanza la temperatura adecuada.,
- Si tiene un horno más antiguo que muestra la temperatura, invierta en un termómetro para obtener precisión
- Use el termómetro para verificar que el interior del horno tenga la temperatura deseada
Consideraciones para precalentar
el precalentamiento no es un proceso complejo y la mejor manera es considerar cuánto tiempo tomará la receta al agregar el tiempo adicional. Por ejemplo, la pizza congelada no exige un precalentamiento, pero sin duda se encenderá mejor con ella. Pero, definitivamente se puede colocar en el horno, establecer la temperatura y se horneará bien.,
volviendo al ejemplo de la pizza, cuando se cocina directamente desde el congelador, el tiempo de cocción podría verse afectado por la cantidad de humedad que hay en la parte superior. Si le gusta y quiere una corteza húmeda, cocine un poco más corto para evitar que el calor se seque.
cómo precalentar hornos convencionales o tostadores
para alguien que quiera una comida más pequeña, puede usar un horno tostador, y esto puede ser útil si vive solo o está tomando un enfoque de una sola porción. Los hornos tostadores tardan unos 3 minutos en calentarse, pero lo mejor es esperar 5 minutos.,
Mi filosofía es minimalista cuando se trata de tener un horno normal de tamaño completo y un horno tostador. Tener un horno tostador también ocupa espacio en un mostrador, así que tenlo en cuenta.
más preguntas
¿Cómo sé cuándo mi horno alcanza la temperatura correcta?
la forma más precisa de asegurarse de que tiene la temperatura correcta es usar un termómetro de horno. Usar uno una y otra vez ayudará a medir la precisión de las lecturas del horno.
¿importa si abro la puerta mientras el horno se está cocinando?
Absolutamente., Especialmente cuando se trata de preparar un plato como el pastel de queso, manteniendo la consistencia durante todo el proceso. Esta es la diferencia entre una tarta de queso suave o agrietada. En pocas palabras, no abra la puerta si no es necesario!
¿qué es la señal de precalentamiento?
generalmente, la señal de precalentamiento es dada por el horno y aparece como un sonido o como una luz. La señal de precalentamiento es útil, pero no siempre refleja la temperatura real del horno. Una vez más, esto depende del tipo y tamaño del horno.
espere que su horno esté caliente después de 20 minutos sólidos.