La Langosta sobrante puede tener un sabor húmedo y delicioso, pero también puede terminar seca e insípida, especialmente si no sabes cómo recalentar la langosta de la manera correcta. Si tienes una cola de langosta sobrante o una bolsa ziplock llena de carne colgando en el congelador, entonces coge un bolígrafo y algunas notas post-it, porque te vamos a mostrar cómo recalentar una langosta.
cómo recalentar la langosta cocida en el horno
Cuando se trata de la mejor manera de recalentar la langosta, el método del horno sale por encima., Clare Langan, productor culinario de sobras, dice que independientemente del método que elija, el calor suave es la clave. Por lo tanto, tiene sentido usar el horno para recalentar la langosta hervida. Después de todo, la carne está cocida, solo quieres calentarla. Dicho esto, recomienda calentar la carne de langosta (con cáscara) en su salsa o, si no hay salsa, un baño de caldo o incluso mantequilla. Estos son los pasos que Langan sigue para recalentar la langosta al vapor en el horno.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- ponga la langosta en un plato a prueba de calor/seguro para el horno y cúbrala con papel de aluminio., Asegúrese de que haya líquido en el plato (salsa de langosta, caldo o mantequilla).
- calentar en el horno hasta que la langosta esté caliente. Dependiendo de su horno, esto tomará unos 10 minutos.
- sacar del horno y servir.
- Nota: Ed McFarland, Chef y propietario de Ed’s Lobster Bar, dice que si está recalentando una langosta entera, córtela por la mitad y colóquela en una bandeja de hojas. Tardará aproximadamente de 20 a 30 minutos en calentarse.,
cómo recalentar la langosta en la estufa
si desea recalentar la langosta hervida en menos de 15 minutos, entonces el método de la estufa es el camino a seguir. Pero antes de empezar a cocinar, McFarland dice que se asegure de quitar la langosta sobrante de la cáscara. Aquí, repasa cómo recalentar la langosta hervida en la estufa:
- elija una cacerola o sartén que sea lo suficientemente grande para calentar la langosta de manera uniforme.
- Use un poco de caldo o caldo en un caldo de almejas salteado en la sartén., Él dice que el caldo de langosta o el caldo de pollo funcionarán mejor y usted puede decidir hacer esto con o sin mantequilla.
- llevar el caldo a fuego lento y añadir la langosta. Tardará unos 10 minutos en calentarse, luego agregue la mantequilla.
- calentar hasta que esté bien caliente y servir.
cómo recalentar la langosta en la parrilla
si te consideras un maestro de la parrilla, prepárate para encender tu barbacoa, porque estás a punto de aprender a recalentar una langosta usando este método. Estos son los pasos que McFarland sigue para recalentar la langosta al vapor en la parrilla.,
- precaliente su parrilla en alto.
- cubra ligeramente la langosta en aceite de oliva y sazone con sal y pimienta (si la langosta sobrante está fuera de la cáscara).
- si la langosta sobrante todavía está en la cáscara, simplemente caliéntela con el lado de la cáscara hacia abajo en la parrilla y no la Voltee. Esto producirá langosta muy sabrosa en ambos casos.
- asar hasta que esté completamente caliente.
- Retirar, enfriar y servir!
Cómo Recalentar la Langosta en el Microondas
El microondas es genial cuando estás ajustados de tiempo., Pero cuando se trata de la mejor manera de recalentar la langosta, el microondas es el último en la lista. De hecho, McFarland no recomienda este método. Sin embargo, reconoce que algunas personas necesitan hacer que las cosas sucedan en un jif, por lo que si debe usar el microondas, aquí están los pasos que recomienda.
- asegúrese de que la langosta se retira de la cáscara.
- envuelva la langosta en una toalla de papel húmeda para que se mantenga húmeda.
- calentar en incrementos de tres a cinco minutos hasta que la langosta esté caliente.
- sacar del microondas, desenvolver de la toalla, y servir.,
cómo recalentar la cola de langosta
La Cola de langosta es mejor fresca, pero si te encuentras con una cola de langosta sobrante, puedes usar el horno o el horno tostador para calentarla.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- ponga la langosta en un plato a prueba de calor/seguro para el horno y cúbrala con papel de aluminio. Asegúrese de que haya líquido en el plato (la salsa de langostas, el caldo o la mantequilla).
- calentar en el horno hasta que la langosta esté caliente. Dependiendo de su horno, esto tomará unos 10 minutos.
- sacar del horno y servir.,
cómo recalentar las garras de langosta
Al igual que con la cola de langosta, puede recalentar las garras de langosta en el horno. Siga estos cinco pasos para recalentar las garras de langosta sobrantes en el horno.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- envuelva las garras de langosta en papel de aluminio.
- coloque las garras de langosta en una bandeja para hornear o sartén segura para el horno.
- calentar en el horno hasta que la langosta esté caliente. Dependiendo de su horno, esto tomará unos 10 minutos.
- sacar del horno y servir.,
cómo recalentar la langosta cocida en su cáscara
Si su cena todavía se está instalando en su cáscara, tiene dos opciones para recalentar la langosta al vapor: en el horno o en la estufa.
método del horno:
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- ponga la langosta en un plato a prueba de calor/seguro para el horno y cúbrala con papel de aluminio. Asegúrese de que haya líquido en el plato (la salsa de langostas, caldo o mantequilla).
- calentar en el horno hasta que la langosta esté caliente. Dependiendo de su horno, esto tomará unos 10 minutos.
- sacar del horno y servir.,
método de estufa:
- encuentra una olla lo suficientemente grande para tu langosta sobrante y agrega agua. Asegúrate de que tenga una cesta de vapor.
- Llevar el agua a ebullición.
- coloque la langosta en la cesta (en su parte posterior) y cubra.
- Recalentar a fuego medio durante unos cinco a ocho minutos.
- saque la langosta de la olla y déjela enfriar antes de servir.
cómo recalentar la carne de langosta
la carne de langosta que ya está fuera de la cáscara es bastante fácil de recalentar. Ya que solo estás tratando con la carne, puedes usar tu estufa y una sartén., Estos son los sencillos pasos para recalentar la carne de langosta sobrante.
- elija una sartén o sartén lo suficientemente grande como para contener la carne (y darle espacio para moverse).
- añadir suficiente mantequilla para cubrir el fondo de la sartén.
- poner a fuego medio y añadir la carne sobrante de langosta.
- mueva la carne en la sartén mientras se recalienta.
- Después de cuatro a cinco minutos, compruebe el color de la carne. Su carne de langosta está lista para comer cuando la carne es nacarada y opaca.,
cómo recalentar langosta congelada
Si su langosta sobrante está en el congelador, su primer paso es descongelarla gradualmente colocándola en el refrigerador durante la noche. Cuando tiene poco tiempo y necesita descongelar su pescado rápidamente, la administración de alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos dice que selle la langosta sobrante en una bolsa de plástico y la sumerja en agua fría. O, si planea recalentarlo inmediatamente, puede calentarlo en el microondas en el ajuste «descongelar» y detener el ciclo de descongelación mientras la langosta todavía está helada pero flexible. A continuación, puede elegir uno de los métodos descritos anteriormente para recalentar una langosta.,
y en los días en que el tiempo para recalentar la langosta hervida no está en las tarjetas, Langan recomienda servirla fría. «Corte algunas hierbas, tal vez un tallo de apio o un poco de chalota y dóblela en carne de langosta fría con un poco de mayonesa o mantequilla tibia, agregue un poco de limón, y tendrá la mejor ensalada de langosta para un rollo de langosta casero o para completar una ensalada.»
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