En el mejor de los malos camarón puede resultar en un plato de mariscos que no de buen gusto. En el peor de los casos, los camarones malos pueden causar una intoxicación alimentaria potencialmente peligrosa que hará que te arrepientas de haber pensado en comer uno de los sabrosos Crustáceos. De cualquier manera, es vital conocer todos los signos de camarones en mal estado, para que pueda tirarlos a la basura antes de tirarlos a la boca.,
al igual que muchos tipos de mariscos, los camarones pueden estropearse rápidamente a una temperatura más cálida, incluso en unas pocas horas, así que eche un vistazo de cerca a este alimento fácilmente perecedero antes de comenzar a preparar su comida.
Lo primero es lo primero: oler el camarón
Su camarón crudo no debe oler fuertemente o oler ligeramente a sal. Si huelen fuertemente «a pescado», es posible que desee dejarlos pasar. Si huelen a amoníaco o lejía, tíralos por completo: esa es la señal de que hay bacterias creciendo en ellos.,
advertencia
Si tus camarones huelen mal, no los pruebes para confirmar que no son buenos; esa es una excelente manera de intoxicarse con los alimentos.
a continuación, Toque el Camarón
el camarón Crudo debe ser firme al tacto y no porosos. Deben tener conchas firmes e intactas. Si las cáscaras están rotas y empapadas, o si el camarón está viscoso (en lugar de solo mojado), juega a lo seguro y tira el camarón malo a la basura, y luego lávate bien las manos.,
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Examine el camarón en busca de banderas rojas
finalmente, use sus ojos para examinar el camarón. Las cáscaras deben ser translúcidas e incoloras, mientras que el camarón en sí debe ser blanco y rosa / melocotón. ¿Qué aspecto tiene el camarón malo? Las manchas negras en la cola o caparazón es probable que se deterioren y una señal de que el camarón está envejeciendo. Es probable que las manchas blancas en los camarones se quemen en el congelador; es posible que los camarones no sean potencialmente peligrosos en este caso, pero es posible que no sepan tan bien como desea.,
si los camarones tienen la cabeza intacta, puede examinar los ojos de los mariscos para determinar su frescura. Si sus ojos son brillantes y húmedos, es probable que estén frescos. si están secos, encogidos o perdidos por completo, los camarones pueden ser viejos.
Compruebe el mejor por fecha o venda por fecha
algunas bacterias en el camarón no pueden ser detectadas por los sentidos humanos, así que no confíe completamente en el tacto, el olfato o incluso el gusto. Compruebe el mejor por fecha y / o vender por fecha para ver si todavía está en una ventana segura para consumir el camarón., Si su camarón es más de cuatro días después de estas fechas, permanecer en el lado seguro y pedir una pizza.
¿Cuál es la vida útil de los camarones?
la vida útil de los camarones depende de una serie de factores, como su tamaño y si han sido descascarados o no. Pero aquí están los rangos:
- los camarones crudos con cáscara durarán en el refrigerador durante uno o dos días.
- los camarones crudos con cáscara durarán en el refrigerador durante dos o tres días.
- los camarones cocidos durarán en el refrigerador durante tres o cuatro días.,
- los camarones cocidos o crudos se pueden congelar durante dos o tres meses.
para almacenar los camarones correctamente, envuélvalos libremente en un recipiente hermético.
descongelación de camarones congelados
los camarones congelados se pueden descongelar durante la noche en el refrigerador o en el mostrador durante un par de horas. Para estar seguro, los camarones descongelados deben cocinarse dentro de las 24 horas posteriores a la descongelación.
¿cómo puedes encontrar el camarón más fresco?
los camarones más frescos se pueden encontrar en las costas o en los puntos de venta que anuncian mariscos frescos, fuera del barco o mariscos que han sido capturados recientemente y localmente., El camarón salvaje generalmente tiene un mejor sabor que el camarón cultivado.
el siguiente camarón más fresco puede ser el camarón que encuentre en la sección congelada de su tienda de comestibles: estos camarones se congelaron poco después de ser capturados, y no se han descongelado desde entonces. Los camarones en su mostrador de mariscos probablemente se congelaron y luego se descongelaron, y puede ser difícil saber cuánto tiempo han estado sentados esperando que los compren. Sin embargo, los camarones en su mostrador de mariscos se pueden examinar para ver si son frescos antes de comprarlos, a diferencia de los camarones congelados que ya están envasados.