un medicamento para la diabetes puede reducir el azúcar en la sangre y el colesterol, proteger sus ojos y riñones, aliviar el dolor, prevenir el cáncer y mejorar su vida sexual. También sabe bien.
Este medicamento es la cúrcuma, hecha de la raíz Curcuma longa, un miembro de la familia del jengibre. Alrededor del 2% al 5% de la cúrcuma es el polvo amarillo/naranja llamado curcumina, que le da al curry en polvo su hermoso color. El sabor tiene un bocado, pero con la receta correcta, te encantará. O puede tomar cápsulas.,
La cúrcuma se ha utilizado durante siglos en la medicina ayurvédica (india) y China. Lo dan para aliviar el dolor, mejorar la digestión y la función hepática, y por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La curcumina también puede ayudar a tratar aspectos de la diabetes, tanto de tipo 1 como de tipo 2. Un artículo científico de la Universidad de Medicina China de Beijing y la Universidad McGill revisó múltiples estudios de curcumina de todo el mundo. La mayoría de estos son estudios de ratas y ratones diabéticos., Deben repetirse en los seres humanos para obtener aceptación científica, pero estoy convencido de los beneficios de la cúrcuma y el control de la diabetes.
cúrcuma y diabetes
1. En muchos de estos estudios, la curcumina redujo los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
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además:
2. La curcumina impidió la acumulación de grasa del hígado. Las ratas que consumían curcumina habían reducido la grasa del hígado en una dieta alta en grasas en comparación con las ratas que no consumían curcumina.
3. La curcumina suprimió las actividades de los glóbulos blancos llamados macrófagos que causan inflamación., Esta acción de la cúrcuma/curcumina podría potencialmente ralentizar muchas complicaciones de la diabetes, en la que la inflamación juega un papel.
4. La curcumina mejora la función de la insulina. Reduce la resistencia a la insulina al ayudar a que la insulina entre en las células, tal vez en la vía AMPK que el ejercicio también abre.
en un estudio de 240 personas en Tailandia, la curcumina evitó que la prediabetes progresara a diabetes. Aproximadamente el 16% de las 116 personas que recibieron placebo (tratamiento inactivo) progresaron a diabetes tipo 2 en nueve meses., Nadie en el grupo que recibió 250 miligramos diarios de «curcuminoides» de suplementos progresó.
en una versión de rata de tipo 1, un derivado de la curcumina revirtió casi por completo la enfermedad durante diez meses. Las células de los islotes vuelven a crecer y los niveles de insulina aumentan.
5. La curcumina protege las células beta, que producen insulina. Los estudios encontraron que las células beta crecieron más rápido y vivieron más tiempo en ratas que consumieron curcumina.
6. La curcumina apoya los riñones. Promueve el aclaramiento de creatinina y urea de la sangre, que es lo que se supone que hacen los riñones.
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7., La curcumina combate el cáncer. Según Cancer Research UK, » parece ser capaz de matar células cancerosas y evitar que crezcan más. Tiene los efectos más fuertes sobre el cáncer de mama, el cáncer de intestino, el cáncer de estómago y las células de cáncer de piel.»
8. La curcumina mejoró la función de la erección en ratas que tenían «disfunción eréctil inducida por diabetes.»Aparentemente hizo esto al aumentar el flujo sanguíneo a sus genitales.
9. La curcumina aceleró el vaciado del estómago en ratas. Mejoró la digestión., Esto podría ser potencialmente un tratamiento valioso para aquellos con la complicación llamada «gastroparesia», de la que escribimos aquí.
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10. La curcumina es un «antioxidante.»El oxígeno es necesario para la vida. Sin embargo, el oxígeno también corroe las cosas, como se puede ver cuando el hierro se oxida en óxido férrico. Las moléculas llamadas Ros (especies reactivas de oxígeno) pueden «oxidar» los vasos sanguíneos y los órganos. En algunos estudios, se encontró que la curcumina «elimina» ROS del cuerpo, protegiendo así las células sanas de la oxidación.,
cúrcuma, curcumina, comino y curry
¿Cuál es la mejor manera de obtener los beneficios de la curcumina? Puede ser confuso.
La cúrcuma es una raíz, se vende entera o molida. Puede usarlo para cocinar, espolvorearlo en los alimentos o comprarlo en cápsulas.
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La curcumina es el «ingrediente activo» muy estudiado en la cúrcuma. Muchos vendedores usan los Términos «curcumina» y «cúrcuma» para significar lo mismo.
el comino es una cosa totalmente diferente, una especia hecha de las semillas de una planta con flores. No tiene curcumina, pero tiene efectos antioxidantes propios.,
Curry en polvo a menudo contiene cúrcuma, comino y otros condimentos. Si te gusta el sabor, podría ser una buena manera de obtener su dosis de curcumina.
La curcumina se absorbe mal
La curcumina tiene la desventaja de ser difícil de absorber para el cuerpo. No se obtiene mucho, y se elimina rápidamente del cuerpo.
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una de las razones por las que el curry en polvo es tan saludable es que a menudo contiene pimienta negra. La pimienta negra contiene una sustancia química llamada piperina que mantiene la curcumina en la sangre por más tiempo. También puede comprar cápsulas de cúrcuma / curcumina que incluyen piperina.,
Puedes cocinar deliciosos alimentos con cúrcuma en polvo. El Sitio Web Kitchn sugiere agregarlo a Huevos Revueltos, verduras, arroz, sopas, batidos o hacer un té con leche y miel.
Puedes hacer tu propio curry en polvo con recetas como estas. Puedo ver la ventaja de hacer la suya, comenzando con la raíz de cúrcuma entera, porque entonces sabrá lo que está obteniendo y puede hacerlo más o menos picante para su gusto.
tendrá que preguntar para averiguar qué ingredientes contiene una cápsula de curry en polvo o cúrcuma en particular., Si compra cápsulas, el sitio web de suplementos Smarter Reviews dice que el ingrediente principal en la etiqueta debe ser «curcumina de cúrcuma pura.»Algunas cápsulas están llenas de rellenos y no tienen mucha curcumina en absoluto.
Vani Hari, la» nena de la comida», dice» compre cúrcuma molida orgánica de alta calidad o raíz de cúrcuma fresca de la sección de productos», no un polvo aleatorio en una botella.
los precios de las cápsulas varían drásticamente. Vi los precios en línea que van desde $8.00 Para 100 cápsulas hasta $45 Para 60 cápsulas. Estoy seguro de que la calidad varía mucho también.,
esto podría ser una aventura de cocina curativa para ti. Espero que pruebe más cúrcuma en los alimentos, o tome las cápsulas (después de consultar con su médico) y háganos saber cómo va.
¿desea obtener más información sobre los alimentos que pueden ayudar con la diabetes? Lee melón amargo, Diabetes», «hojas y frutas para la Diabetes», » vinagre para la Diabetes? Sí!»and» Cinnamon and Diabetes: An Update.»
David SPERO, BSN, RN
enfermera durante 25 años en los hospitales de la Universidad de California En San Francisco y Kaiser, y uno de los primeros entrenadores profesionales de salud., La enfermera Spero es autora de Diabetes: Sugar-Coated Crisis and the Art of Getting Well: Maximizing Health When You Have a Chronic Illness, así como coautora de Diabetes Heroes y el capítulo de diabetes en Where There is no Doctor. Escribe para el autocontrol de la Diabetes, la vida sin dolor y la salud cotidiana.
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enfermera durante 25 años en los hospitales de la Universidad de California En San Francisco y Kaiser, y uno de los primeros entrenadores profesionales de salud., La enfermera Spero es autora de Diabetes: Sugar-Coated Crisis and the Art of Getting Well: Maximizing Health When You Have a Chronic Illness, así como coautora de Diabetes Heroes y el capítulo de diabetes en Where There is no Doctor. Escribe para el autocontrol de la Diabetes, la vida sin dolor y la salud cotidiana.