alto en proteínas y bajo en grasas, la carne dulce del cangrejo real está enriquecida con zinc, una friolera de 7 miligramos por porción de 3.5 onzas. «El Zinc es un antioxidante, pero lo más importante es que ayuda a mantener la masa ósea saludable y la función inmune», dice Susan Bowerman, directora asistente del Centro de Nutrición Humana de la Universidad de California en Los Ángeles.,
información nutricional
Tamaño de la porción: 3 onzas
calorías: 82
proteína: 16 g
grasa: 1 g
Saturada: 0 g
monoinsaturada: 0 g
poliinsaturada: 1 g
carbohidratos: 1 G
azúcar: 0 G
fibra: 0 g
vitaminas y minerales clave
vitamina C
cantidad: 6.5 mg
valor diario: 11%
folato
cantidad: 43.4 mcg
valor diario: 11%
vitamina B12
cantidad: 9.8 mcg
valor diario: 163%
magnesio
cantidad: 53.,5 mg
valor diario: 13%
fósforo
cantidad: 238 mg
valor diario: 24%
sodio
cantidad: 911 mg
valor diario: 38%
Zinc
cantidad: 6.5 mg
valor diario: 43%
cobre
cantidad: 1.0 mg
valor diario: 50%
selenio
cantidad: 34 mcg
valor diario: 49%