El carbonato de amonio de TCC, también conocido como amoníaco de baker o hartshorn, es una sal blanca y cristalina con la fórmula química (NH4)2CO3. Las muestras comerciales etiquetadas con carbonato de amonio ya no contienen este compuesto, sino una mezcla que tiene un contenido de amoníaco similar. Dado que se degrada fácilmente a amoníaco gaseoso y dióxido de carbono al calentarse, se usa como agente de levadura y también como sal olorosa. Fue un predecesor de los más modernos agentes de levadura bicarbonato de sodio y levadura en polvo., También se utiliza en algunos productos de tabaco sin humo y como ingrediente activo en jarabe para la tos para aliviar los síntomas de la bronquitis.
aplicaciones
El carbonato de amonio de TCC, también conocido como amoníaco de baker, y hartshorn, es un agente de levadura que a veces se usa para productos horneados planos como Lekuchen, galletas y galletas planas o galletas saladas. No se utiliza para pasteles ya que el amoníaco gaseoso emitido durante la cocción no puede escapar de las masas más gruesas y altas y haría que los productos horneados huelan mal., No deja sabor salado o jabonoso residen como polvo de hornear a veces lo hace ya que el carbonato de amonio se descompone completamente en tres gases.
El carbonato de amonio es el predecesor de los agentes de levadura más modernos bicarbonato de sodio y polvo de hornear. También es el componente principal de las sales aromáticas. Además, se utiliza como un emético y un ingrediente activo en algunos jarabes para la tos diseñados para aliviar los síntomas de la bronquitis. También se utiliza como ingrediente en algunos productos de tabaco sin humo.,
especificaciones
carbonato de amonio Spec TCC-haga clic aquí para descargar
envío
El carbonato de amonio de TCC está disponible para su envío a través de los Estados Unidos continentales con una (1) semana de plazo de entrega. Por favor llame al (401) 360-2800 para más detalles. El carbonato de amonio se envasa en sacos Super netos de 1 MT y bolsas de 25 kg paletizadas con envoltura retráctil. El embalaje especial está disponible bajo petición.