¿Qué es Curaçao y Triple Sec?
estos dos términos son a menudo lo que se oye cuando se trata de licores de naranja. Curaçao, en lo que respecta a los expertos, fue la palabra que los colonos usaron para definir los licores holandeses que usaban cáscaras de naranja laraha como base. Esto era más amargo que las naranjas de Sevilla locales de la zona en el momento en Curaçao. Con el tiempo, el término «curaçao» se generalizó para significar cualquier licor de naranja que utilizara naranjas amargas, independientemente de si las naranjas provenían de la isla original de Curaçao.,
Triple sec, traducido del francés, significa literalmente «triple seco.», sino que simplemente se refiere al bajo contenido de azúcar de las cáscaras de naranja utilizadas en su creación. Algunos dicen que también puede referirse al hecho de que se destila tres veces. Otros creen que es porque se utilizan tres naranjas diferentes en su creación.
Grand Marnier es un licor de «Triple sec». En verdad, ya no hay diferencias duras entre triple sec y curaçao., Ambos se definen legalmente como licores de naranja, y la única diferencia real reconocida por los expertos es que curaçao puede (o no) provenir de la isla original de Curaçao. (Fuente)
Cointreau
este licor estilo curaçao comienza como un alcohol a base de remolacha azucarera con una calificación ABV (Alcohol por volumen) de 96%. Después, este alcohol se mezcla naranjas agridulces de todo el mundo. En particular: España, África y Brasil son los países de donde provienen sus naranjas., Afirman que su licor de naranja contiene altas cantidades de aceites esenciales, mientras que mantiene los azúcares añadidos al mínimo (fuente).
el producto final produce un ABV del 40% (80 pruebas), y es incoloro. Tiene un suave sabor a naranja, con un trasfondo crujiente que refresca el paladar. Cointreau no es un licor envejecido, debido al uso solo de alcohol y extracto de fruta sin envejecimiento necesario para apreciar el sabor.
Grand Marnier
Grand Marnier es un brandy con sabor a naranja hecho con naranjas amargas y coñac duro. Gracias al uso de coñac, Grand Marnier a menudo se envejece para obtener el mejor sabor., (Fuente) se dice que es un híbrido de triple sec y licor de Curaçao. Utiliza una combinación única de coñac, azúcar y esencia destilada de naranja amarga.
Similar a su licor hermano, Cointreau, mide a 40% ABV. Tiene notas profundas y amaderadas, con un sabor anaranjado agridulce. Se puede disfrutar solo o en cócteles mixtos.,e esencia de naranja, fuerte y dulce
perfil de sabor Grand Marnier
- sabor: aceite de naranja agridulce, con toques de roble y extracto de vainilla
- sensación: sensación en Peel Vanilla, complementada con los tonos terrosos de roble
- carb contenido: 5
conclusión
Cointreau y Grand Marnier son compatibles con todos los cócteles de licor de naranja, pero proporcionan diferentes perfiles de sabor., A pesar de los tonos más pesados mezclados con algunas notas amaderadas, Grand Marnier en realidad tiene un sabor naranja más dulce que Contreau. Contreau, por otro lado, tiene un sabor a naranja simple y claro. Lo que sea que uses depende de ti. Simplemente tenga en cuenta las diferencias en los perfiles de sabor para decidir qué es lo mejor para su paladar.