¡Esta receta cremosa de pollo al ajo es la mejor comida fácil y cómoda! Pechuga de pollo tierna sofocada en una salsa cremosa de ajo es irresistible. ¡Los amantes del ajo se unen!
Este pollo cremoso con ajo está listo en unos 30 minutos. En mi opinión, es lo suficientemente bueno para servir compañía, pero también es uno de esos platos que funcionan para una cena rápida entre semana.
una nota rápida sobre la receta: sí, incluyo tanto ajo en polvo como una cabeza entera de ajo en esta receta…, no es un error tipográfico. Lo creas o no, los dientes de ajo en sí mismos no hacen que la salsa ridículamente ajos. El sabor del ajo en polvo es ligeramente diferente al de los dientes frescos. Voy a por toda la profundidad de sabor a ajo aquí sin hacerlo abrumador.
si nunca antes has cocinado con dientes de ajo enteros, no te preocupes. Cocinarlos en la salsa los suaviza… no es nada como morder el ajo crudo jaja.,
cómo hacer pollo cremoso con ajo
Corté las pechugas de pollo por la mitad longitudinalmente como lo hago con recetas similares (como mi cremoso pollo con ajo Toscano, este cremoso pollo con tocino y mi cremoso pollo con champiñones) – en mi opinión es más fácil que golpear las pechugas de pollo o dejarlas enteras. El pollo se cocina más rápido y de manera más uniforme, por lo que permanece tierno y se derrite en la boca.
dragas los trozos de pollo en harina y los fríes en mantequilla y aceite hasta que estén dorados, luego los sacas de la sartén.,
Los dientes de ajo se doran ligeramente y luego se agregan los ingredientes de la salsa.
el pollo vuelve a la sartén por unos minutos más para terminar de cocinar, y la salsa se espesa. Perfección. Y fácil también!
Receta de notas & consejos:
- Sub la crema a su propia discreción. Si usas algo como leche o mitad y mitad, la salsa puede cuajarse (debido al fuego alto) y terminar más delgada., Recomiendo leer a través de los comentarios de los lectores-hay toneladas de consejos de los lectores que han ajustado esta receta a su gusto.
- Uso pechugas de pollo deshuesadas/sin piel para esta receta. Puede sustituir los muslos de pollo, pero tenga en cuenta que pueden tardar un poco más en cocinarse.
- El Pollo es SEGURO para comer cuando la temperatura interna alcanza los 165F (la temperatura del pollo continuará aumentando durante unos minutos después de retirarlo del fuego). El uso de un termómetro de carne de lectura instantánea evitará que el pollo esté mal cocido o recocido.,
una nota sobre pelar el ajo
no tienes que pasar mucho tiempo pelando los dientes de ajo. Una forma rápida que recomiendo es usando este tubo pelador de ajo de silicona (tengo uno similar) o comprando dientes de ajo que ya están pelados si realmente desea ahorrar un poco de tiempo. Por lo general, solo uso mi cuchillo (aquí hay un video tutorial rápido sobre cómo si tienes curiosidad).
qué servir con pollo cremoso con ajo
pruebe arroz, puré de papas, pasta o una ensalada si desea mantenerlo bajo en carbohidratos., Maíz dulce, verduras asadas (pruebe mis zanahorias asadas de arce y remolacha), o judías verdes también irían muy bien.
¿le dará una oportunidad a esta receta cremosa de pollo con ajo? Espero que te guste.
Preguntas? Pregúntame en los comentarios a continuación.
Cremosa de Ajo Pollo
Instructions
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Cut the chicken in half lengthwise so you have 4 smaller cutlets., Espolvorear con un poco de sal & pimienta y cubrirlos con la harina.
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Añadir el aceite de oliva y 1 cucharada de la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, saltee el pollo durante 4-5 minutos/lado o hasta que esté bien y dorado. Saca el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
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reduzca el calor a medio (o incluso med-bajo si se usa hierro fundido), y agregue el resto de la mantequilla a la sartén. Dejar que se derrita y luego añadir los dientes de ajo., Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas por fuera.
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agregue el caldo de pollo, el jugo de limón y el ajo en polvo a la sartén. Deje que burbujee durante unos 4 minutos o hasta que el líquido se reduzca notablemente.
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incorpore la nata y añadir el pollo de nuevo en la sartén. Deja que se cocine durante otros 5 minutos más o menos, hasta que la salsa se reduzca y el pollo se cueza completamente. Servir con perejil recién picado si lo desea.,
Notas
- he utilizado mi fiel 10-1/4″ Lodge sartén de hierro fundido para hacer esta receta. Cualquier sartén está bien, sin embargo.
- recomiendo usar pechugas de pollo deshuesadas/sin piel bastante grandes para esta receta, ya que las cortamos por la mitad a lo largo. Si tienes unos más pequeños, USA 4 de ellos y déjalos intactos.
- Si sus dientes de ajo son particularmente gigantescos como algunos de los míos, siéntase libre de cortarlos por la mitad para que todos tengan aproximadamente el mismo tamaño.,
- la información nutricional se proporciona solo como cortesía y debe interpretarse como una estimación en lugar de una garantía. Los ingredientes pueden variar y Salt & Lavender no garantiza la exactitud de esta información.,aturated Fat: 18gCholesterol: 169mgSodium: 313mgPotassium: 514mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1083IUVitamin C: 6mgCalcium: 57mgIron: 1mg