¿Qué es una hierba shiso? Shiso, también conocida como perilla, planta de bistec, albahaca China, o menta púrpura, es un miembro de la familia Lamiaceae o menta. Durante siglos, el cultivo de menta perilla se ha cultivado en China, India, Japón, Corea, Tailandia y otros países asiáticos, pero se clasifica más a menudo como una maleza en América del Norte.,
Las plantas de menta Perilla a menudo se encuentran creciendo a lo largo de cercas, bordes de caminos, en campos de heno o pastos y, por lo tanto, se denominan más a menudo una maleza en otros países. Estas plantas de menta también son bastante tóxicas para el ganado y otros animales, por lo que no es de extrañar por qué la shiso se considera más una maleza nociva e indeseable en algunas áreas del mundo.
usos para Plantas De Menta Perilla
apreciado en los países asiáticos no solo por sus usos culinarios, el aceite extraído de estas plantas de menta también se utiliza como una valiosa fuente de combustible, mientras que las propias hojas se utilizan medicinalmente y como colorante alimentario., Las semillas de la planta de bistec perilla también son consumidas por las personas y como alimento para aves.
Las plantas de menta Perilla (Perilla frutescens) también se pueden cultivar como ornamentales debido a su hábitat erecto y hojas serradas de color verde o verde violáceo a rojo. El cultivo de perilla mint también tiene un aroma a menta distintivo, especialmente cuando está maduro.
en la cocina japonesa, donde el shiso es un ingrediente común, hay dos tipos de shiso: Aojiso y Akajiso (verde y rojo)., Más recientemente, los mercados de alimentos étnicos en los Estados Unidos llevan muchos productos vegetales de menta perilla de verduras frescas, aceite y condimentos como ciruelas en escabeche o salsa de ciruela. La Perilla añadida a los condimentos no solo colorea el producto, sino que agrega un agente antimicrobiano a los alimentos en escabeche.
El aceite de perilla mint no solo es una fuente de combustible en algunos países, sino que recientemente se ha descubierto que es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y ahora se vende como tal a los consumidores occidentales conscientes de la salud.,
Además, el aceite vegetal de menta perilla se utiliza de manera similar al aceite de tung o linaza y también en pinturas, lacas, barnices, tintas, linóleo y revestimiento impermeable en tela. Este aceite insaturado es ligeramente inestable, pero es 2.000 veces más dulce que el azúcar y de cuatro a ocho veces más dulce que la sacarina. Este alto contenido de azúcar lo convierte en un gran candidato para la producción de alcohol Para El consumo, pero más utilizado en la fabricación de fragancias o perfumes.
Cómo cultivar Perilla Shiso
entonces, suena intrigante, ¿sí? La pregunta ahora entonces es cómo cultivar perilla shiso?, Las plantas de perilla mint son plantas anuales de verano que funcionan mejor en climas cálidos y húmedos.
al cultivar perilla, su caída es su limitada viabilidad de semillas en almacenamiento, por lo que almacene las semillas a temperaturas y humedad más bajas para mejorar la vida de almacenamiento y la planta antes de que tengan un año de edad. Las semillas para las plantas de perilla se pueden sembrar tan pronto como sea posible en la primavera y se auto polinizarán.
planta plántulas de perilla de 6 a 12 pulgadas (15-30 cm.) aparte en suelo bien drenado pero húmedo con exposición total o parcial al sol o sembrarlos directamente en suelo bien drenado y cubrirlos ligeramente., Las semillas de shiso germinarán rápidamente a 68 grados F. (20 C.) o incluso un poco más frías.
Perilla Shiso Care
Perilla shiso care requiere una cantidad media de agua. Si el clima es extremadamente cálido y húmedo, se debe pellizcar la parte superior de las plantas para fomentar un crecimiento de las plantas más denso y menos variado.
Las flores de la perilla mint florecen de julio a octubre y son de color blanco a púrpura, alcanzando su altura máxima de 6 pulgadas (15 cm.) a 3 pies (1 m.) de altura antes de morir durante la próxima helada., Después del primer año de cultivo de plantas de menta perilla, se auto-siembra fácilmente en temporadas sucesivas.