Aquí hay tres maneras de saber si el pollo ha pasado su período de maduración.
ha estado en su refrigerador demasiado tiempo
El USDA recomienda que los cortes de pollo o carne molida se usen dentro de uno a dos días de la compra.
«realmente no quieres esperar hasta que huela o muestre signos de deterioro para descartarlo», dijo Magoulas. «Usted quiere ir por los tiempos de almacenamiento recomendados.,»
no hay límite para el tiempo que la carne puede mantenerse de forma segura en el congelador, donde hace demasiado frío para que se desarrollen bacterias. Pero la carne que ha estado congelada durante mucho tiempo tiende a secarse. Magoulas recomienda mantener los filetes durante no más de un año para obtener la mejor calidad.
la textura y el olor parecen fuera
si el pollo es pegajoso, viscoso, pegajoso u huele mal, tíralo.
«Por lo general, con las carnes, serán pegajosas, viscosas y tendrán olores desagradables» cuando se hayan deteriorado, dijo Magoulas.,
un cambio de color no significa necesariamente que el pollo se haya estropeado, pero vale la pena echar un segundo vistazo
El Pollo a veces puede cambiar de color y desvanecerse o oscurecerse debido a la metmioglobina, una reacción química que ocurre cuando la mioglobina en la carne se expone al oxígeno. La congelación de la carne también puede cambiar su apariencia. Mientras el cambio de color no esté acompañado de otros signos de deterioro, debería estar bien.
«no es inusual ver que fuera de color», dijo Magoulas. «El color de la carne a veces cambia., Si no huele o tiene pegajosidad y fue comprado en la fecha de’ vender por’, debería estar bien. Si huele y es pegajoso, entonces no lo quieres.»
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si aún no está seguro, es mejor prevenir que curar
Los carnívoros preocupados pueden obtener orientación más detallada de la Línea Gratuita de carne y aves de corral del USDA al 1-888 — MPHotline (1-888-674-6854), disponible los días laborables de 10 a.m. a 6 p. m. et. Una gran cantidad de recursos en línea también están disponibles las 24 horas del día.,
Magoulas insta a las personas con preguntas sobre su carne a hacer uso de la experiencia del USDA en lugar de probar algo que usted piensa que podría estar en mal estado y arriesgarse a una intoxicación alimentaria.
«nunca pruebes para determinar la seguridad», dijo. «Llámanos.,»
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