¿Qué es el DHA (ácido docosahexaenoico)?
El ácido docosahexaenoico, o DHA, es un ácido graso omega-3 poliinsaturado (PUFA) que se encuentra en todo el cuerpo. Es una grasa estructural importante que se encuentra en el cerebro y el ojo que representa hasta el 97% del total de grasas omega-3 en el cerebro y hasta el 93% de las grasas omega-3 en una parte específica del ojo, llamada retina. También es un componente clave del corazón., Numerosos estudios de investigación confirman que todos, desde bebés hasta adultos y ancianos, pueden beneficiarse de una ingesta regular de DHA en la dieta.
- para mujeres embarazadas y lactantes, el DHA apoya el desarrollo cerebral y ocular del bebé.
- para los bebés, el DHA es importante para el desarrollo cerebral y ocular.
- para los niños, el DHA es importante para el desarrollo continuo del cerebro y los ojos.
- Para Adultos, el DHA es compatible con el cerebro, los ojos & salud del corazón.,
The Omega-3 Facts
hay grasas buenas y grasas malas
a menudo se dice que los estadounidenses consumen demasiada grasa, pero en los Estados Unidos y otras partes del mundo, muchas personas no comen suficiente grasa buena. Si bien se ha demostrado que consumir una dieta alta en grasas saturadas y trans aumenta los niveles de LDL o colesterol «malo» y aumenta el riesgo de enfermedad coronaria, los alimentos altos en AGPI, específicamente las grasas omega-3, son importantes para una buena salud. Al intentar evitar las «grasas malas» es importante no cortar las grasas «buenas» como bien., Entonces, ¿cómo puedes saber qué grasas son buenas y qué grasas son malas?
las grasas buenas
- Hay dos tipos de AGPI, omega-6, que se encuentran principalmente en aceites vegetales como el cártamo, girasol, maíz, linaza y aceites de canola, y omega-3, específicamente DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), dos AGPI de cadena larga que se encuentran principalmente en los pescados grasos, y ALA de cadena corta (ácido alfa-linolénico) que proviene principalmente de fuentes vegetales como el lino.,
las grasas malas
- Los ácidos grasos saturados se encuentran principalmente en fuentes animales como carne y aves de corral, leche entera o reducida en grasa y mantequilla. Estas grasas deben consumirse en cantidades limitadas.
- Los ácidos grasos Trans se encuentran en la manteca vegetal, algunas margarinas, Bocadillos, Galletas y otros alimentos que se hacen con aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados. Estas grasas deben evitarse todas juntas.,
tanto la American Heart Association como las Pautas dietéticas del USDA han reconocido la asociación entre el consumo de ambos AGPI, pero especialmente de grasas omega-3, para optimizar la salud del corazón.
comprender el papel que desempeña cada Omega-3
hoy en día, cada vez más productos alimenticios afirman ser una buena fuente de omega-3, pero no todos los omega-3 son iguales. Hay tres ácidos grasos omega-3 principales, cada uno con distintos beneficios para la salud:
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ácido docosahexaenoico (DHA)
el DHA, un ácido graso omega-3 de cadena larga, es el omega-3 más abundante en el cerebro y los ojos., También es un componente estructural importante del tejido cardíaco y se encuentra naturalmente en la leche materna.
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El ácido eicosapentaenoico (EPA)
EPA, un ácido graso omega-3 de cadena larga, es importante para la salud humana. Si bien la EPA no se almacena en niveles significativos en el cerebro y los ojos, desempeña un papel muy importante en el cuerpo, especialmente para la salud del corazón.
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ácido alfa-linolénico (ALA)
ALA, un ácido graso esencial (EFA), es un ácido graso omega-3 de cadena más corta que sirve como fuente de energía para el cuerpo., También puede convertirse a EPA y DHA, pero en cantidades muy limitadas. ALA se ha encontrado para ser beneficioso para la salud del corazón.
los alimentos y fuentes de omega-3 DHA incluyen
la importancia del DHA en la dieta
los estadounidenses no consumen suficiente DHA
en promedio, la dieta típica estadounidense contiene menos de 100 mg de DHA por día, muy por debajo de la cantidad recomendada por varias organizaciones expertas de todo el mundo., Afortunadamente, a medida que la investigación continúa demostrando la importancia del DHA, los alimentos fortificados con DHA están cada vez más disponibles, lo que facilita su inclusión en su dieta diaria.
¿Cuánto DHA consume? Cuánto DHA debe consumir?
varios órganos de expertos de todo el mundo han formulado recomendaciones sobre la ingesta de DHA entre diversas poblaciones.,
mujeres embarazadas y lactantes
- 200 mg / día de DHA para mujeres embarazadas y lactantes fue la recomendación de un taller patrocinado por los Institutos Nacionales de Salud y la Sociedad Internacional para el estudio de ácidos grasos y lípidos (NIH/ISSFAL).,
- Más información sobre el DHA para mujeres embarazadas y lactantes
bebés
- Un taller patrocinado por la Sociedad Internacional para el estudio de ácidos grasos y lípidos (ISSFAL), un Comité Conjunto de expertos de la Organización Mundial de la salud y la organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (OMS/FAO) y la Fundación para la Salud Infantil han recomendado la inclusión del DHA y el ARA en los productos de nutrición infantil., Dada la formación limitada y altamente variable de los precursores dietéticos y debido a su papel crítico en el desarrollo normal de la retina y el cerebro, el DHA y el ARA deben considerarse condicionalmente esenciales durante el desarrollo temprano. «Puede haber pocas dudas sobre la esencialidad del DHA y el ARA para el cerebro» en la primera vida1.
- Más información sobre DHA para bebés
niños y adultos
- 500 mg / día de DHA y EPA para adultos sanos fue la ingesta recomendada sugerida por la Sociedad Internacional para el estudio de ácidos grasos y lípidos (ISSFAL) para la salud del corazón.,
- Más información sobre el DHA para niños
- Más información sobre el DHA para adultos
las fuentes dietéticas de DHA
las fuentes dietéticas de DHA incluyen:
- algas – ciertas algas son fuentes naturales de DHA y EPA. Si bien la mayoría de la gente cree que los peces producen su propio DHA y EPA, de hecho, son las algas en su cadena alimentaria las que los convierten en una rica fuente de estos omega-3.
- life’sDHA, producido a partir de algas, es una fuente vegetariana natural de DHA., life’sDHA está disponible en suplementos dietéticos, alimentos y bebidas, y se agrega a la gran mayoría de los productos de nutrición infantil que se venden en los Estados Unidos.
- LIFE’s™OMEGA, producido a partir de algas, es una fuente vegetariana de DHA y EPA. LIFE’s™OMEGA está disponible en suplementos dietéticos, alimentos y bebidas.
- pescado graso que incluye anchoas, salmón, arenque, caballa, atún y fletán.
- Los huevos contienen naturalmente pequeñas cantidades de DHA, pero los nuevos huevos enriquecidos con DHA pueden contener hasta 57 mg de DHA por huevo.
- alimentos, bebidas y suplementos fortificados con DHA.,