El selenio es un elemento nutricionalmente esencial. Las personas necesitan selenio para mantener sanas las articulaciones, el corazón y los ojos. Juega un papel crítico en la síntesis de ADN, el sistema inmunológico y el sistema reproductivo. También ayuda a combatir el cáncer y otras enfermedades.
sin embargo, el cuerpo no puede fabricar este elemento y lo necesita de fuentes externas. Sin embargo, un poco de selenio va un largo camino, y demasiado selenio en la dieta puede ser tóxico. Los suplementos de selenio pueden ser perjudiciales para las personas que consumen suficiente selenio en su dieta.,
El selenio tiene varias formas alotrópicas, pero solo tres son generalmente reconocidas. El selenio amorfo es Rojo, en forma de polvo, o negro, en forma vítrea o vítrea. La forma más estable del elemento, el selenio hexagonal cristalino, es un gris metálico, mientras que el selenio monoclínico cristalino es un rojo intenso. El elemento se asemeja al azufre en su composición.
solo los hechos
Aquí están las propiedades del selenio, de acuerdo con el laboratorio Jefferson:
- número atómico (número de protones en el núcleo): 34
- símbolo atómico (en la Tabla Periódica de elementos): Se
- peso atómico (masa promedio del átomo): 78.96
- densidad: 4.809 gramos por centímetro cúbico
- fase a temperatura ambiente: sólido
- punto de fusión: 429 grados Fahrenheit (220.,5 grados Celsius)
- Punto de ebullición: 1,265 F (685 C)
- Número de isótopos estables: 6
El selenio fue descubierto en 1817 por el químico sueco Jöns Jacob Berzelius. Berzelius también determinó los pesos atómicos de muchos elementos y desarrolló un sistema de símbolos químicos. Historia
Berzelius descubrió el selenio después de analizar una impureza en ácido sulfúrico que se producía en una fábrica en Suecia. Pensó que era telurio al principio, y luego se dio cuenta de que era un elemento desconocido, según el laboratorio Jefferson.,
En un momento, el selenio fue pensado para ser una toxina. En la década de 1960, los médicos comenzaron a investigar la capacidad del selenio para combatir los tumores. Resulta que ambos trenes de pensamiento tenían razón. Algunos estudios en animales han demostrado que el selenio puede ayudar a proteger contra el cáncer, pero que tomar un suplemento no es una buena idea, según la Sociedad Americana del cáncer. Hay muy poco margen de error en la dosis y solo un poco más de lo necesario puede ser tóxico.,
Las dosis altas pueden causar estos efectos secundarios, según la Universidad de Maryland:
- irritabilidad
- Pérdida de uñas
- Pérdida de peso
- erupción cutánea
- fatiga
fuentes
El selenio se encuentra en muchos alimentos diferentes. Los mariscos y las carnes de órganos son las fuentes más ricas, según los Institutos Nacionales de la salud (NIH). Otros alimentos que contienen selenio incluyen carnes musculares, granos y productos lácteos. También se puede encontrar en el agua potable en algunos lugares.,
la cantidad de selenio que se encuentra en el suelo afecta la cantidad de selenio que se encuentra en los alimentos que se cultivan en él, aunque el PH del suelo y otras cosas también influyen en el nivel de selenio. El suelo en los estados del Norte Central es particularmente rico en selenio, según el National Geochemical Survey.,
algunas plantas, como el ajo y las nueces de Brasil, tienden a acumular selenio si se cultivan en suelos ricos en selenio. Una onza de nueces de Brasil, aproximadamente seis granos, puede proporcionar hasta 543 microgramos de selenio. Las personas solo necesitan cantidades mínimas, 55 microgramos o millonésimas de gramo, cada día. La Sociedad Americana del Cáncer recomienda que la dosis máxima en un suplemento no exceda los 200 microgramos de selenio por día.
usos
Además de los usos humanos internos, el selenio también se utiliza en la fabricación. Se utiliza para colorear y decolorar el vidrio., Cuando se usa en vidrio y esmaltes, puede crear un rojo intenso. También se utiliza para hacer tóner fotográfico, células fotográficas, ojos eléctricos y medidores de luz para cámaras. También se añade al acero inoxidable.
Research
Un estudio realizado en 2008 por la Escuela Bloomberg de Salud Pública de la Universidad Johns Hopkins mostró que los niveles bajos de selenio se relacionaron con un menor riesgo de muerte por cáncer. El estudio incluyó a 13,887 participantes adultos. El estudio también encontró que los niveles más altos de selenio en suero pueden estar asociados con un aumento de la mortalidad.,
si bien hay estudios que sugieren que el selenio puede prevenir el cáncer, un estudio publicado en el Journal of the National Cancer Institute en 2014 sugiere que el selenio puede duplicar el riesgo de cáncer de próstata.
Además, algunos estudios, como este de 2014 por el Departamento de farmacia clínica en 60 pacientes, han demostrado que la suplementación con selenio en pacientes con diabetes tipo 2 puede estar asociada con efectos adversos sobre la glucosa en sangre.
¿Quién sabía?,
- «El nombre de selenio proviene de la palabra griega para luna, lo cual es irónico porque se encuentra justo encima de telurio, cuyo nombre proviene de la palabra griega para tierra», dijo Amanda Simson, profesora asistente de ingeniería química en la Universidad de New Haven.
- a temperatura ambiente el selenio es un sólido, pero no un metal.
- El selenio está en el olor gaseoso que hueles cuando una skunk infeliz está cerca, dijo Simson.
- Cuando la luz se muestra en el selenio, conduce mejor la electricidad., Cuanto más brillante sea la luz, mejor será la conducción, según Jefferson Lab.